二十四节气夏至的由来_夏至吃什么传统食物
二十四节气夏至的由来_夏至吃什么传统食物
夏至这天太阳到达黄经90度,直射北回归线。这是北一半球一年中白昼最长、夜晚最短的一天,所以夏至日又称日长至。下面是小编整理的二十四节气夏至的由来，欢迎阅读分享，希望对大家有所帮助。
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二十四节气夏至的由来
夏至和冬至是二十四节气中最早被确定的，周朝建立以后，周公派专家拿着一根八尺长的土圭去测全国的中心。他们把一年中影子最长的这天定为冬至，最短的这一天定为夏至。这就是夏至的由来。夏至是每年公历的6月20日、21日或者22日，夏至这天，是一年中白天时长最长的一天。“夏至”的到来标志着炎热夏天的开始。
古代的夏至日，夏至节的隆重程度不亚于端午节。每逢夏至日，朝廷都要举行隆重的祭神仪式，人们通过祭神以祈求灾消年丰。对于农民来说，是最忌怕夏至日这天有雷雨天气。民谚称：“夏至有雷，六月旱，夏至逢雨，三伏热。”这对于靠天吃饭的农家人来说，都是会影响农作物收成的。
夏至吃什么传统食物
北京
“冬至饺子夏至面”，好吃的北京人在夏至这天讲究吃面。按照老北京的风俗习惯，每年一到夏至节气就可以大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康。夏至这天，北京各家面馆人气很旺。无论面馆的四川凉面、担担面、红烧肉面还是炸酱面等等，各种面条都很“畅销”。
绍兴
旧时，在浙江绍兴地区，人们不分贫富，夏至日皆祭其祖，俗称“做夏至”，除常规供品外，特加一盘蒲丝饼。而绍兴地区龙舟竞渡因气候故，明、清以来多不在端午节，而在夏至，此风俗至今尚存。
无锡
夏至这天，无锡人早晨吃麦粥，中午吃馄饨，取混沌和合之意。有谚语说：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”吃过馄饨，为孩童称体重，希望孩童体重增加更健康。
漠河
漠河县是中国纬度最高的县份，由于纬度高，使漠河地区在夏季产生极昼现象，时常有北极光出现，因此人们称漠河县为“中国的不夜城”、“极光城”。漠河白夜产生在每年夏至前后的9天中，即6月15日~25日，此时漠河多出现晴空天气，是人们旅游观光的最佳季节。因此，自1989年以来，漠河县把“夏至”定为旅游节，一年一次，主要在西林吉镇及北极村进行。每当夏至到来便有数万人到北极村欢度夏至节。
山东
夏至这天山东各地普遍要吃凉面条，俗称过水面，有“冬至饺子夏至面”的谚语。莱阳一带夏至日荐新麦，黄县(今龙口市)一带则煮新麦粒吃，儿童们用麦秸编一个精致的小笊篱，在汤水中一次一次地向嘴里捞，既吃了麦粒，又是一种游戏，很有农家生活的情趣。平阴一带，夏至日祭祀祖先。
岭南
夏至吃狗肉和荔枝，是岭南一带的人以借名想吃的“专利”。广州粤语地区和广西的钦州、玉林等地区的人也是非常喜欢在夏至吃狗肉和荔枝的。据说夏至日的狗肉和荔子合吃不热，有“冬至鱼生夏至狗”之说，故此夏至吃狗肉和荔枝的习惯延续到今。
“吃了夏至狗，西风绕道走”，大意是人只要在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体好。正是基于这一良好愿望，成就了“夏至狗肉”这一独特的民间饮食文化。如今随着人们生活水平的不断提高，家家户户在夏至日杀狗的景致今天已不复存在。然而，家家户户吃狗肉的习惯依然如故。
夏至节气的特点
夏至是一年里太阳最偏北的一天，是太阳北行的极致，是北半球北回归线及其以北地区白昼时间最长的一天。夏至一到，天气高温潮湿，且多暴雨、梅雨，夏至后地面受热强烈，空气对流旺盛，午后至傍晚常易形成雷阵雨。
夏至日那天，整个地球上除南极点和南极圈内的极夜地区外，所有地点的日出方向都是从东北方开始的，在西北方落下。夏至这天北半球的北回归线以北地区得到的太阳辐射最多，夏至后北回归线以北地区，正午太阳高度角也开始逐日降低。而北回归线以南的地区，夏至过后太阳南行，太阳直射点再次经过，正午太阳高度再次升高。
夏至，意味着炎热天气正式开始，之后天气越来越热，因此民间有“夏至不过不热”的说法。北半球大部分地区白天一天比一天缩短，黑夜一天比一天加长，气温将继续升高。
夏至期间我国大部分地区气温较高，日照充足，作物生长很快，需水较多，此时的降水对农业产量影响很大。夏至节气期间正值我国南方雨季，南方地区降水充足。北方的雨季在7月下旬至8月上旬的夏秋之交，北方地区夏至期间降水较少。
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