小暑养生哪些蔬菜营养价值高

小暑时节养生哪些蔬菜营养价值高

小暑会是伏旱期，我国南方大部分地区这一东旱西涝的气候特点，与农业丰歉关系很大，必须及早分别采取措施，尽量减轻危害。下面是小编为大家整理的小暑养生哪些蔬菜营养价值高，希望对您有所帮助!

小暑养生哪些蔬菜营养价值高

土豆

其实土豆也很适合做凉拌菜，因为夏天吃土豆不必担心脂肪过剩，它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下;即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。凉拌土豆丝时，只要把土豆在水里焯一下就可以了。

冬瓜

夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是非常好的消暑圣品。而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。

苦瓜

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。

生藕

生藕性寒，甘凉入胃，有清热凉血作用。因而将藕略微焯一下，凉拌吃或直接生吃可医治热性病症，清烦热、止呕渴、开胃，防治鼻、牙龈出血。莲藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是补脾、养胃、滋阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接收，能显明的补益气血，进步人体免疫力。

圆白菜

圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。

黄瓜

黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能清洁美白肌肤，消除晒伤和雀斑，缓解皮肤过敏，是传统的养颜圣品。

小暑节气可以多种菜

一日三餐，顿顿不能少。“头伏箩卜二伏菜，避开三伏种菠菜”。这一句俗话清晰地提示大伙儿，箩卜便是头伏早期最佳的种植选择。这里的箩卜，喻指胡萝卜。胡萝卜营养实用价值多种多样，口感脆甜。一般来说，头伏有10日左右。要想冒出的箩卜个头大，口感好，可要死死地掌握这10天的黄金期。同时也要注意，民间有：“冬不坐石，夏不坐木。”的说法。暑过后，气温高、湿度大。久置露天里的木料，如椅凳等，经过露打雨淋，含水分较多，表面看上去是干的，可是经太阳一晒，温度升高，便会向外散发潮气，在上面坐久了，能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。注意种菜之后不要坐在木头上休息。

小暑节气的特点介绍

从每年公历的7月7日或8日开始，太阳到达黄经105°时为小暑。从字义上来讲，“暑”即“热”，说明小暑时气候炎热。历书中曰:“斗指辛为小暑，斯时天气已热，尚未达于极点，故名也。”也就是说，此时天气虽然很热，但还不到最热的时候，所以叫作“小暑”。

小暑即小热。我国古代将小暑分为三候:“一候温风至;二候蟋蟀居宇;三候鹰始鸷。”

小暑时节大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪;由于炎热，蟋蟀离开了田野，到庭院的墙角下以避暑热;在这一节气中，老鹰因地而气温太高而在清凉的高空中活动。进入小暑，江淮流域梅雨即将结束，盛夏开始，气温升高，并进入伏旱期，而华北、东北地区进入多雨季节，热带气旋活动频繁，登陆我国的热带气旋开始增多。总之，小暑节气的气候特点是天气炎热，降雨增多。

适合小暑时节的活动

我们现在很流行健走，这是速度介于跑步和散步之间的一种运动方式。由于运动方式简单，没有意外伤害等原因，深受广大体育爱好者的欢迎，尤其适合老年人参与。健走的运动量适中，技术要求低，没有器械限制，对增强腿部肌肉和提高心肺功能有很好的作用，夏季早晨和太阳下山后的傍晚，均是健走的好时间，尤其是傍晚，既可以帮助消化，又可纳凉，一举多得。小暑时节在水中慢跑有利于消暑。水中慢跑除了可以感受凉凉的水温，还能平均分配身体负载，比在陆地上跑有明显的有点。在地面，每跑1英里，运动者的每只脚需要撞击地面1000次左右，脚部、膝部和臀部都会受到震荡，所以常常使肌肉扭伤或韧带拉伤;而在深水中，下肢受到的震荡为0，所以就不会出现这种情况了。

小暑时节的习俗

1、小暑时节要食新：民间有很多地方有小暑时节“食新”的习俗。农民会用新米做好饭，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷丰登。然后人们开开心心地品尝新酒等。也有的地方是把新收割的小麦炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴着吃。这种吃法，早在汉代就有，唐宋时期更为普遍。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。

2、封斋：湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期，禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸，但仍可吃猪、牛、羊肉，当然也有一些地区没有这个习俗。