小暑时节吃什么菜肴
小暑时节适合吃什么菜肴
小暑这段时间，如果常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症，对慢性胃炎等也有一定治疗作用。凉拌茄子就是不错的选择。下面是小编为大家整理的小暑时节吃什么菜肴，希望对您有所帮助!
小暑时节吃什么菜肴
粉蒸莲藕：安神助眠清热除烦
民间有小暑吃藕的习惯，藕的营养价值很高，补益气血、增强人体免疫力。此外，藕还能增进食欲、促进消化，有清热养血除烦等功效。小暑时节可以做一道粉蒸莲藕，食用口感较好，而且能保留营养物质，有安神助眠之功效。
水煮鳝片：补中益气除风湿
暑天往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，而黄鳝性温味甘，具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用，民间历来有“小暑黄鳝赛人参”的说法，因此小暑时节最宜吃黄鳝。
河蚌汤：清热解毒滋阴明目
夏天人们喜欢呆在空调房，殊不知这也是“干眼病”的一个诱因。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目的功效，很适合长时间使用电脑的办公族。水煮河蚌汤既滋味鲜美，又适宜炎夏季节烦热口渴时食用。
不过需要注意的是，蚌肉性寒，脾胃虚寒、腹泻便溏之人忌食。
小暑节气的介绍
小暑，六月节。公历每年7月7日或8日视太阳到达黄经105°时为小暑，是干支历午月的结束以及未月的起始。暑，表示炎热，意指天气开始炎热，但还未到最热，全国大部分地区基本符合。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的季节大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。
小暑开始，江淮流域梅雨先后结束，盛夏开始，气温升高。我国东部淮河、秦岭一线以北的广大地区开始了来自太平洋的东南季风雨季，降水明显增加，且雨量比较集中;而长江中下游地区则一般为副热带高压控制下的高温少雨天气，进入伏旱期。而北太平洋上的热带气旋开始活动频繁，登陆我国南部沿海地区的热带气旋开始增多。
小暑时节，各地时兴“尝新”。早先北方的小麦、南方的稻子，小暑时节都已收割完毕。伴随新粮食的收获，随之而来的是一系列祭祀仪式，包括祭天、祭地等，甚至还会祭祀“土地公公”。
古人将后稷(黄帝玄孙，帝喾嫡长子)奉为“谷神”，人们将新割的稻谷碾成米，做成饭祭祀谷神，然后尝新米、喝新酒，谓之“六六福”。尤其是北方人，还会将最新鲜的面粉蒸成馒头吃食和献给祖先，而且还习惯在这天用新米做粥喝。
小暑之后，很快就是六月六“晒衣节”。传说六月六日为龙王晒鳞之日，人们选择在这一天晒衣服、晒书画，据说此日晾晒之后，可以避免被虫蛀，所以有“六月六，晒红绿”的说法，也有些地方会选在七夕这天。
小暑还是吃黄鳝的好时节。旧时把走江湖的称为卖大力丸的，不无贬义，其实据古籍所载，还真有大力丸的配方，其中一味药就是鳝鱼。小暑前后一个月的鳝鱼肥壮、粗大、结实、味美，故有“小暑黄鳝赛人参”的说法。
小暑是人体阳气最旺盛的时候，“春夏养阳”。所以要注意劳逸结合，保护人体的阳气。“热在三伏”，小暑正是进入伏天的开始。“伏”即伏藏的意思，故而应当少外出以避暑气。在饮食上，也应多吃清凉消暑的食品。而大热之时喝热粥、饮热茶，不仅能缓解疲乏的肠胃，又能使身体出汗而排出体内毒素。
适合小暑时节的活动
我们现在很流行健走，这是速度介于跑步和散步之间的一种运动方式。由于运动方式简单，没有意外伤害等原因，深受广大体育爱好者的欢迎，尤其适合老年人参与。健走的运动量适中，技术要求低，没有器械限制，对增强腿部肌肉和提高心肺功能有很好的作用，夏季早晨和太阳下山后的傍晚，均是健走的好时间，尤其是傍晚，既可以帮助消化，又可纳凉，一举多得。小暑时节在水中慢跑有利于消暑。水中慢跑除了可以感受凉凉的水温，还能平均分配身体负载，比在陆地上跑有明显的有点。在地面，每跑1英里，运动者的每只脚需要撞击地面1000次左右，脚部、膝部和臀部都会受到震荡，所以常常使肌肉扭伤或韧带拉伤;而在深水中，下肢受到的震荡为0，所以就不会出现这种情况了。
小暑时节的习俗
1、小暑时节要食新：民间有很多地方有小暑时节“食新”的习俗。农民会用新米做好饭，供祀五谷大神和祖先，祈求秋后五谷丰登。然后人们开开心心地品尝新酒等。也有的地方是把新收割的小麦炒熟，然后磨成面粉后用水加糖伴着吃。这种吃法，早在汉代就有，唐宋时期更为普遍。唐代医学家苏恭说，炒面可“解烦热，止泄，实大肠”。
2、封斋：湘西苗族的封斋日在每年小暑前的辰日到小暑后的巳日。这段时期，禁食鸡、鸭、鱼、鳖、蟹等物。据说误食了要招灾祸，但仍可吃猪、牛、羊肉，当然也有一些地区没有这个习俗。
小暑的标志
小暑到来的标志之一就是这时候降雨会增多。小暑，是二十四节气之第十一个节气，干支历午月的结束以及未月的起始。斗指辛，太阳到达黄经105度，于每年公历7月6-8日交节。暑，是炎热的意思，小暑为小热，还不十分热。意指天气开始炎热，但还没到最热。小暑虽不是一年中最炎热的季节，但紧接着就是一年中最热的节气大暑，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说。我国多地自小暑起进入雷暴最多的时节。我们出门的时候记得留意天气预报。