小满节气养生汤煲什么好
2023年小满节气养生汤煲什么好
小满好兆头，放平心态，开开心心无烦恼。锻炼身体很重要，莫待太阳升老高。瓜果蔬菜不可少，饮食清淡疾病抛。下面是小编为大家整理的小满节气养生汤煲什么好，希望对您有所帮助!
小满节气养生汤煲什么好
1.荠菜生姜鱼头汤
材料：鲫鱼鱼头一颗，荠菜250克，生姜一块，食盐、水适量。
做法：将鱼头对半劈开，去掉鳃部后用清水洗净备用，荠菜摘洗干净备用，生姜切较粗的姜片备用;锅中放半锅水煮沸，下入鱼头和姜片继续大火煮5分钟，再转小火炖煮约5-10分钟;再次转大火，下入荠菜，荠菜煮好后关火，加少量食盐调味后即可食用。
功效：小满节气湿热难耐，荠菜鱼头汤清热祛湿。选用可清热利湿的荠菜来与鱼头一起搭配，正好可以达到清热、利水、开胃、温补的目的。
2.土茯苓双豆猪瘦肉
材料：土茯苓30克、祛湿豆50克、赤小豆30克、陈皮14个、猪瘦肉300克、生姜3片。
做法：土茯苓、祛湿豆、赤小豆均浸泡、洗净，陈皮去瓤;猪瘦肉洗净，切块，与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火煮沸后，改文火煲约一个半小时，调入适量食盐便可。
功效：有清热、祛湿、解毒的功效，同时亦是暮春时家庭祛湿健脾的养生汤水，且男女老少皆宜。
3.苦瓜排骨汤
材料：鲜苦瓜4个，猪排骨500克。
做法：鲜苦瓜去瓤、洗净、切块，猪排骨洗净切块，并加入作料放入滚水锅内，用文火煲。
功效：有清心、泻火、解毒之功效。对高血压、糖尿病、甲亢、慢性肝炎及暑天消化不良者有效。
4.红菜头薯仔番茄汤
材料：红菜头300克、薯仔200-250克、番茄2个、猪瘦肉400克、生姜3片。
做法：各物洗净;红菜头取其叶茎;薯仔去皮，切块;番茄切块;瘦肉切块。在瓦煲内加入清水2000毫升(约8碗量)、姜和薯仔、瘦肉，武火滚沸后改文火煲约1个小时，下红菜头叶茎和番茄，继续煲10分钟，下盐便可。为3-4人量。
功效：每年3月至5月间，正是吃红菜头的最佳时节，以红菜头配薯仔番茄煲猪瘦肉为汤，气味醇香平和可口，有健脾益气、养肝暖胃的功效，为初夏时家庭养生靓汤。
5.鸭肉冬瓜汤
材料：冬瓜400克、鸭肉100克、太子参30克、金银花10克、盐、味精、姜葱等调料适量。
做法：将鸭肉切片，用沸水烫后捞出，冬瓜去皮洗净切成薄片，备用。太子参、金银花放入锅中加水煎煮，然后将金银花拣出，汤汁及太子参留用。将鸭肉、冬瓜、姜放入汤汁中煮熟，放入食盐、味精和葱花调味，即可食用。
功效：鸭肉性寒味甘属清补之物，并含有丰富的蛋白质。冬瓜清热利尿，有润肺生津，化痰止渴，清热生津，去暑除烦的功效，冬瓜配鸭肉很适用于夏季体内有热、上火的人食用，阳虚肢冷者慎食。
6.赤小豆粟米须煲生鱼汤
材料：赤小豆150克、粟米须50克、生鱼1-2条(约500克)，生姜3片。
做法：赤小豆、粟米须洗净后稍浸泡，生鱼洗净后晾干;用少许姜丝起锅，将生鱼放进油锅内慢火煎至微黄;把赤小豆、粟米须和生姜放进瓦煲内，加入适量清水，大火煲沸后，再加入生鱼滚后，改为小火煲约1个半小时，最后放盐即可。
功效：这道汤主要是祛湿，选用的食材都有除湿利水的功效，因小满前后阴雨天气较多，空气湿度较高，这个汤正适合这个时节饮用。
7.鲜石斛炖猪瘦肉
材料：鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。
做法：将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。
功效：具滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。
8.苦瓜木棉花牛肉汤
材料：苦瓜500克、木棉花(干品，中药店有售)、牛肉450克、生姜3片。
做法：苦瓜洗净，切开去瓤，再切片;木棉花洗净，浸泡;牛肉洗净，切片状。先在瓦煲加入清水1750毫升(7碗水量)和生姜，武火煲沸后，加入苦瓜、木棉花，改中火煲45分钟，加入牛肉和适量盐油稍滚，至牛肉片刚熟便可。此量为3-4人用，牛肉可佐餐用。
功效：苦瓜，性寒味苦，具有清暑涤热、明目、解毒之功效，以它配伍祛湿的木棉花煲牛肉汤，烹调简单、时间快速，且有清热消暑、利尿去湿、明目解毒之功用。
9.淮山赤小豆节瓜猪腱汤
材料：赤小豆50克，淮山25克，猪腱肉500克，节瓜600克，陈皮1/4个，生姜3片。
做法：赤小豆、淮山、陈皮洗净、浸泡，陈皮去瓤;节瓜刮皮及茸毛，洗净，切块状;猪腱肉洗净，整块不刀切。将材料一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗量)，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐、油便可。此量可供3-4人用。猪腱肉、节瓜可捞起拌酱油佐餐用。
功效：此汤有清热解暑、健脾开胃、利水祛湿之功效。同时还适合体质瘦弱、肺虚久咳、腰酸脚软以及糖尿病患者饮用
10.胡椒老鸡猪肚汤
材料：胡椒粒30克、红枣6枚、光老鸡1只、猪肚1个、生姜3片。
做法：胡椒粒捣碎，备用;红枣洗净，浸泡并去核;光老鸡洗净，去肠杂、尾部;猪肚冲净，用刀尖刮去肥脂，用食盐或生粉反复洗净内壁，再用水冲净，然后把碎胡椒粒放进猪肚内，用线扎紧，再一起放进瓦煲内，加入清水毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
功效：祛风、暖胃，特别适合长期胃寒患者饮用。
小满古籍解释
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满时，麦穗饱满，尚未成熟，万物生长稍得盈满，尚未全满。
小满农谚解释
小满节气期间江南地区往往也是江河湖满，如果不满，必是遇上干旱少雨年。这方面的谚语很多，如安徽、江西、湖北3省有“小满不满，无水洗碗”的说法;广西、四川、贵州等地区有“小满不满，干断田坎”的农谚;四川省还有“小满不下，犁耙高挂”之说。这里的“满”字，不是指作物颗粒饱满，而是把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
小满气象学解释
每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。在小满节气里，我国除西藏、青海、黑龙江、吉林外，长江以北大部分地区连续5天的日平均气温都将达到22℃以上，气候意义上的夏季也就开始了。我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”是说小满节气中，苦菜已经枝叶繁茂;而喜阴的一些枝条细软的草类在强烈的阳光下开始枯死;此时麦子开始成熟。
小满节气的谚语
串种技术严，苗子难保全，株距难掌握，割麦不方便。
串种时间要把关，低产麦田早，丰产麦田晚，一般麦收前十天。
受螫痛难忍，迅速拔螫针，氨水来点涂，效果挺灵敏。
冬季管理重保温，还要严防鼬鼠损。
小满过后温度升，时时注意防鱼病。
无病先防，有病早治。
节到小满，亲鱼催产。
小满小满，麦粒渐满。
小满未满，还有危险。
小满小满，还得半月二十天。
小满不满，芒种开镰。
麦收寒天。
小满天天赶，芒种不容缓。
麦到小满日夜黄。
风刮麦扑地，如若人工立，根断茎受损，籽粒变瘦秕。
麦倒似地毯，绑竖大减产，等待三五日，就能见好转。
临近收割麦扑地，抓紧收获莫迟疑。
今年乌麦拔得净，来年地里就干净。
枪杆乌霉拔个遍，来年地里就少见。
麦种去杂在田间，运到场里难分辨。
去杂务必连根拔，大穗小穗莫剩下。
去杂用镰砍，低穗剩田间。
去杂去了，深挖细找，无一漏网，质量提高。
麦套棉两亲家，收了麦子又摘花。
小满见三鲜：黄瓜、樱桃和蒜薹。
小满三新见：樱桃、茧和蒜。
小满见三新：樱桃、黄瓜、大麦仁。
西瓜怕热雨，麦子怕热风。
小满桑葚黑，芒种小麦割。
做天难做四月天，蚕要温和麦要寒，采桑娘子喜天晴，种田哥哥要雨天。
小满有雨豌豆收，小满无雨豌豆丢。