小寒节气吃菜饭的由来意义
小寒是我国的最后倒数第二个节气，而在小寒的时候也进入了严冷的天气，但在小寒节气中也有一些传统的习俗，那么小寒节气吃饭菜的由来意义是什么呢?下面是小编给大家整理的关于小寒节气吃菜饭的由来意义，欢迎大家来阅读。
小寒节气吃菜饭的由来意义
古时，南京人对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，如今人们只能从生活中寻找出点点痕迹。到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。菜饭 ，有的地方叫“咸饭”，有的地方叫“咸碎饭”。有的地方，又因为使用海鲜叫“海鲜饭”。这种烹饪方式，都是取决于劳动人民“靠山吃山，靠水吃水”、勤俭节约的风俗下产生的。
小寒节气三候是指什么
一候：雁北乡
古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向，北飞雁已经感知到阳气，是为先导
一候所代表的花信：梅花
二候：候鹊始巢
喜鹊在这个节气也感觉到阳气而开始筑巢了小寒后五日“鹊始巢”，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。
二候所代表的花信：山茶
三候：雉始鸲
野鸡也感到阳气的滋长而鸣叫。再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊(gòu)，求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。
三候所代表的花信：水仙
小寒是什么意思
小寒，是二十四节气中的第23个节气，也是冬季的第5个节气。斗指子;太阳黄经为285°;公历1月5-7日交节。小寒，标志着季冬时节的正式开始。冷气积久而寒，小寒是天气寒冷但还没有到极点的意思。它与大寒、小暑、大暑及处暑一样，都是表示气温冷暖变化的节气。小寒的天气特点是：天渐寒，尚未大冷。俗话有讲：“冷在三九”，由于隆冬“三九”也基本上处于该节气之内，因此有“小寒胜大寒”之讲法。
根据中国的气象资料，小寒是气温最低的节气，只有少数年份的大寒气温低于小寒的。小寒时节，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在我国南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。
小寒节气的来历
小寒是一年最冷的时候，也是因为小寒期间人们也是能够完全的去迎接新一年的到来，不过在气候上面也是一年里面最冷的时候，气温开始处于冰冷的状态。小寒标志着开始进入一年中最寒冷的日子。俗话说“冷在三九”，“三九”多在1月9日至17日，也恰在小寒节气内。在中国绝大部分地区，小寒的时候往往最冷。各地流行的气象谚语，可做佐证。如华北一带有“小寒大寒，滴水成冰”的说法，江南一带有“小寒大寒，冷成冰团”的说法。
古时候叫做大雁南飞，小寒的时候，也就是雁子南飞的时候，算是彻底的进入最寒冷的时刻，人们开始享受年尾的欢乐。小寒之日“雁北乡”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，北飞雁已经感知到阳气。进入小寒一般就进入了腊月，离年关不到一个月，所以年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节作准备。
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