2023年霜降适合吃的食物

2023年霜降适合吃的食物有哪些

霜降时，通常还是以晴好的天气为主，受到北方冷高压控制下的地方，多下沉气流，所以夜间天清月朗，碧空无云，到了第二天就天气晴好了。下面是小编为大家整理的2023年霜降适合吃的食物，希望对您有所帮助!

2023年霜降适合吃的食物

1、白萝卜

霜降节气的到来意味着冬季将要到来，养生首先推荐白萝卜。冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方中说的就是萝卜所具有的功效。中医认为，白萝卜性凉、味甘，具有清热生津、下气宽中、开胃健脾、顺气化痰之功效。白萝卜中含有丰富的维生素C和微量元素，可帮助机体增强免疫力，促进肠胃蠕动，以增加食欲等。

萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多，肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。

2、红薯

红薯富含富含人体必需的铁、钙等矿物质，属粗粮，消化慢，糖尿病人吃一些也无妨，生活中与细粮主食进行交换，对身体会更好。红薯含粗纤维，内火比较旺的人，多吃一点，有助于缓解便秘等症状。

3、山药

山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥，就是很好的选择。另外，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。

4、白果

中医认为白果性平，味甘苦涩，有小毒;入肺。可益肺气、治咳喘，是霜降节气养肺食补佳品。白果也是营养丰富的高级滋补品，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤红润、精神焕发，另外它还具有敛肺定喘、燥湿止带、镇咳解毒等功效。不过白果虽然美味，却不能多吃，因白果含有少量氰化物，不可长期、大量生食、以免中毒。

霜降养生粥

桂花山芋粥材料：大米150克，山芋1个，冰糖20克，清水1200克，桂花适量。

做法：大米淘洗干净用清水浸泡半小时;浸泡后入煮锅煮开，转小火煮20分钟;煮粥时可以在锅中放一个汤匙，可防止溢锅和沾底;山芋洗净，去皮切小块;倒入粥里，加冰糖再煮20分钟;煮粥期间可以经常用汤匙搅动几下防止沾底;最后撒入桂花搅匀即可。

功效：山芋，也叫红薯，据《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载，有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能补中、和血、暖胃、肥五脏。桂花山芋粥，香甜可口，健脾益气、温中暖胃，是霜降节气很好的一款时令主食，尤其适合老人和孩子食用。

栗子粥材料：大米粥1小碗、栗子3个，盐少许。

做法：将栗子剥去皮后切碎，加水煮熟，再与大米粥混合同煮至熟，加入少许盐，使其具有淡淡的咸味即可。

功效：霜降后，气候转凉，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。栗子性味甘温，具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效。特别适用脾胃虚寒引起的慢性腹泻，肾虚所致的腰酸膝软、肢体不遂、小便频数者食用。

莲芡豆粥材料：莲子肉15克，炒白扁豆15克，芡实15克，大米50克。

做法：将上述食材洗净、浸泡20分钟，同放入砂锅中，加适量清水，煲粥。粥煲好后加糖或盐调味，即可食用。

功效：中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。莲芡豆粥健脾开胃，利水止泄泻。对秋季小儿腹泻有辅助治疗作用。

桂花栗子粥：材料：板栗50克，粳米100克，糖、桂花适量。

做法：将板栗、粳米洗净，一起放入锅内煮成粥，加入糖、桂花即可。

功效：这款粥清香宜人、黏糯适口。栗子含有丰富的蛋白质、碳水化合物及各种维生素，既能健运脾胃、增进食欲，又能补肾养肺，尤其适合老年人食用。

三仁粥材料：白果仁5克，甜杏仁10克，胡桃仁10克，粳米50克。

做法：先将三仁洗净，放入锅中加水煮20分钟，再将粳米放入，再煮至米熟，加少量冰糖即可食用。

功效：白果性味甘苦，敛肺气、定喘咳，还可止遗尿;甜杏仁润肺止咳;胡桃仁补肾固精、温肺定喘;粳米养胃调中。

百合薏米腰豆粥材料：薏米50克、大米50克、百合15克、红腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

做法：煲滚清水，放入红腰豆，煲滚后改慢火煲约半小时;红腰豆酥烂后，加入冲洗干净的百合、薏米、大米，煮至薏米热烂;煲好后开盖梢放一会，加入蜂蜜调匀，出锅即成。

功效：老人霜降之后要多吃百合。百合，性微寒，有润肺止咳，清心安神的功效，对痈肿、湿疮有治疗效果;薏米，味甘、淡，性凉，可祛风湿，清热排脓，健脾止泻;红腰豆，不寒不燥，能润肺，并含高纤维，喝后有助消化;此粥常吃，有清心安神、健脾益胃，润肤祛斑的功效。

霜降节气的特点

秋天的夜晚地面上的散热很多，直接凝结成的细微的冰针是由空气中的水蒸气形成的，尤其是温度突然到达0度以下的时候，形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。而霜降是属于秋季的最后一个节气，它代表的是秋季到冬季的过渡节气。霜只能在晴天形成，有人说是“浓霜猛太阳”这个道理。霜降节气是天气渐冷、开始降霜的意思。纬度偏南的南方地区，平均气温多在16℃左右，离初霜日期还有两到三个节气。在华南南部河谷地带，则要到隆冬时节，才能见霜。东北北部、内蒙东部和西北大部平均气温已在0℃以下，土壤冻结，冬作物停止生长，进入越冬期。由于海拔高度和地形不同，即使在纬度相同的地方，初霜期和霜日数也有着不同说法，他们是不一样的，因为贴地层空气的温度和湿度是有差异的。

霜降的节气由来

一年之中昼夜温差最大的时节是霜降，二十四节气中的第十八个节气也是霜降，是属于秋季的节气之一，秋晚地面上散热很多，温度骤然下降到0度以下，结霜的植物空气中的水蒸气在地面或植物上直接凝结形成细微的冰针，有的成为六角形的霜花，色白且结构疏松。霜降时节，霜降的天气渐渐变冷了，万物开始于此。

霜降的民间风俗

在古人眼里菊花有着不同寻常的意义，从民间习俗上看，被认为是“延寿客”、不老草。在中国的一些地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。《杂五行书》说：在屋舍旁种“白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。爬上一棵棵高大的柿子树，摘几个光鲜香甜的柿子吃是住在农村的人们到了这个时候会做的事情之一。