霜降为什么要拔萝卜

老一辈的人会说：“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”，那么霜降为什么要吃柿子呢?下面是小编整理的关于霜降为什么要拔萝卜的内容，欢迎阅读借鉴!

霜降为什么要拔萝卜

在山东地区，有句农谚“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”，所以山东人霜降喜食萝卜。农谚有“霜降萝卜”一说，是指霜降以后早晚温差大，露地萝卜不及时收获将出现冻皮等情况，影响萝卜品质和收成。

白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物，民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”之谚语，现代也有人称萝卜为“土人参”。白萝卜还有增进食欲、帮助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白萝卜还有抗病毒、抗癌的作用。

霜降节气吃什么食物

1、秋梨

霜降时节吃秋梨是个不错的选择。梨味甘性凉、微酸，具有清热生津、润肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨能维持细胞组织的健康状态，还能软化血管。生食梨有清热解毒、生津润燥、清心降火作用;煎水或加蜜熬膏，有清热润肺、化痰止咳的作用。若与荸荠、蜂蜜、甘蔗等榨汁同服，效果更佳。

梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。因梨味甘，微酸，性寒，而蟹味咸，性寒，具有微毒。二者皆为冷利之品，同食伤肠胃。吃梨时喝热水、食油腻食品会导致腹泻。

2、苹果

霜降前后苹果大量上市，这时吃苹果最养生。苹果中的有机酸和纤维素可促进肠蠕动，能使大便松软，便于排泄，因此食用苹果能促进通便，治疗大便干燥。宜将苹果烤熟了吃。苹果中含有的大量维生素、苹果酸，能促使积存于人体内的脂肪分解，经常食用苹果可以防止肥胖。脂肪过多者，需要吃一些酸苹果。

吃苹果别啃苹果核。苹果核含有少量有害物质。有害物质大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的有害物质主要存在于果核，果肉里并没有。需要提醒的是：吃苹果时习惯啃到果核，虽不会马上导致中毒，但长期这样吃，的确对健康不利。

3、鸭肉

鸭肉是霜降时节必吃的食物之一。鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏季的过度消耗，且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的作用。

鸭肉的做法很多，煮食，煎汤或烧菜都可以，但是烟熏或煎炸的鸭肉不宜常吃，因为这种烹调方式容易产生苯并芘物质，可致癌。另外因鸭肉性偏寒，感冒患者不宜食用鸭肉，否则可能会加重病情。

霜降节气的含义是什么

霜降，是二十四节气中的第十八个节气，是秋 天的最后一个节气，标志着秋天到冬天的过度，俗 话说“霜降杀百草”，霜降过后，植物渐渐失去生 机，大地一片萧索。

每年10月23日前后，太阳到达黄经210度时， 为霜降节气。“气肃而霜降，阴始凝也”是霜降的主 要特征。古代将霜降分为三候：一候豺乃祭兽;二 候草木黄落;三候蜇虫咸俯。意思是说，霜降之 后，豺等动物开始为过冬储备食物;草木枯黄，落 叶飘零;冬眠的蜇虫垂下头来，准备在洞穴中过 冬。

霜是大气中的水汽在地面和物体上凝华而产生 的白色晶体。有霜表示地面最低温度已在o℃以 下，作物就可能遭受冻害。秋季第一次出现的霜叫 初霜，这是一年霜期的开始。我国地域广阔而地形 复杂，各地初霜日期差异很大。

总结就是北方早，南方晚，西部早，东部晚。 东北平原在9月下旬出现初霜，个别年份在9月上 旬或8月下旬出现初霜;华北平原10月见初霜;黄河 流域在霜降节前后出现初霜;江淮和江南地区11月 中旬至12月初出现初霜;南岭以南很少有霜。我国 霜日最多的地方是青海省玉树藏族自治州东部的称 多县和内蒙古自治区乌兰察布盟南部的清水河，年 平均霜日达245.6天。