芒种南方人吃什么食物

芒种南方人民间吃什么食物

芒种因为是夏天，处于最容易出现破伤风的时间，夏天易患感冒，中医称为“热伤风”，流涕、鼻塞、打喷嚏，有时还出现发热、头痛等，有的还会出现呕吐、腹泻症状。下面是小编为大家整理的芒种南方人吃什么食物，希望对您有所帮助!

芒种南方人吃什么食物

君踏菜

这种蔬菜在江浙一带比较多，尤其是宁波，黄山也有出产，芒种吃君踏菜，是因为它上市的时间正好在芒种前后，即作为时令蔬菜，也被作为节气必食菜，君踏菜有清热解毒的作用，吃了它，据说夏天不长痱子，皮肤光滑。北方人或许很难吃到这种菜呢。

芒种节气茶

为迎接芒种节气，江西一带还有芒种节气饮茶的习俗，说是不饮立夏茶，会一夏苦难熬，可以保证整个夏天不会犯困。

青梅

大家都知道“青梅煮酒论英雄”，芒种要煮青梅的这个习惯，最早在夏朝开始，仲夏的青梅鲜果酸涩，直接吃比较难接受，所以就用煮的方法来调味口感，酸甜适中，芒种当天煮，当天喝，既有节气时令之感，又能饱口福，还配有部分点心，十分风雅!

芒种煲什么汤吃好

芒种时节适宜吃瓜类蔬菜，补充水分及流失的无机盐。特别是冬瓜或苦瓜，它不仅清邪热、解劳乏，还可增加食欲，提神醒脑。以下推荐两道菜谱。

冬瓜薏米汤

材料：冬瓜1斤、生熟薏米共60克、瑶柱40克、香菇干货40克、猪骨1斤

做法：

1、薏米、瑶柱洗净。香菇干货用清水浸洗30分钟备用;

2、冬瓜洗净、去籽，连皮切件;

3、猪骨洗净、飞水、再冲净后待用;

4、3-4人约12碗水放入所有材料(除冬瓜)煲至再滚，改慢火煲1小时候加入冬瓜再煲40分钟左右，下盐调味即可。

功效：此汤清热祛湿适合天气炎热时饮用，有助去水肿。

冬瓜海带汤

材料：冬瓜100克切片，海带30克

做法：海带洗净，虾皮、精盐适量，煮汤食用，每日一次。也可加鲫鱼一条，一起炖汤。

功效：冬瓜味甘淡性寒凉，能清热利水，消肿解毒，生津除烦;海带味咸性寒，可清热利水，养阴止血;鲫鱼性味甘平，能健脾益胃，利湿止渴。本方消暑除湿功效显着，多数人都可以食用。

芒种适合吃什么

黄瓜

黄瓜里面含有非常丰富的钾元素，水分含量又非常高，能够补充身体所需要的水分以及无机盐，把黄瓜和蒜泥搭配在一起吃，可以让食欲增强，还可以达到杀菌作用，清炒黄瓜，凉拌黄瓜都很好。

吃木耳

木耳可以达到补脑润肺，凉血作用，夏天适当的吃一些木耳能够起到排出毒素以及增加食欲效果，把银耳和木耳搭配在一起，再加入水冰糖蒸好，就可以起到补肾健脑作用。

绿豆粥

绿豆利水消暑以及去水肿的作用不错，和黑豆大米搭配在一起做成杂豆粥，能够起到很好的补充b族维生素以及微量元素作用。

芒种不宜吃什么

生冷食物

夏季要少吃生冷食物，少喝冷饮，特别是冰。老人脾胃消化吸收能力已逐渐衰退，小儿、儿童消化机能尚未充盈，在夏季又要受到暑热湿邪的侵侮，影响了脾胃消化吸收功能，如吃生冷食物、饮冷饮，就会损害脾胃。生冷食物是寒性食物，寒与湿互结，就会使脾围胃耗，导致泄泻、腹痛之症发生。

空腹饮茶

过多饮茶，尤其是空腹饮茶极易导致茶水消耗人体的阳气，如果再是喜欢食咸之人，咸味引茶入肾，消烁下焦肾阳，使人容易患上手足疼痛，及下元虚冷的腹泻等病症。因此，芒种节气饮茶，应是在餐后饮两到三杯为宜，有饥饿感则立刻停饮。

少吃肉

芒种饮食注意事项首先应少吃肉食，老年人膳食中肉类脂肪过多，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治。

少吃甜食

甜食一般火气大，含糖分高，产生的热量高，若过多食用，就会化热生火，使体内糖分过多，影响脾胃的消化吸收，宜引起消化不良，产生食欲减退，胃脘胀满，口腻无味，嗳气吞酸等现象。

芒种饮食应注意

芒种时节天气炎热，人体新陈代谢旺盛，出汗多，消耗大，身体能量透支较快，容易产生疲倦虚乏之感。因此，需要及时补充能量、加强营养。但此时湿热之气较盛，湿热困阻，脾胃功能容易受影响，导致消化能力减弱。

因此我们需要补充能力，也要祛除湿气，清补运化，酌情而补，是芒种食疗的主要思路。对于出汗较多、疲乏、气短明显的朋友，可考虑益气补虚，首选党参、北芪、淮山等食疗平补，不建议擅自服用红参、人参等“大补”之品，以免上火。而对于时常熬夜，疲倦、口干、眼涩的朋友，可考虑益气养阴，选用西洋参、沙参、玉竹、枸杞子等煲汤以润补。而体内湿热较重，口干口苦、胃胀腹胀、舌苔厚腻的朋友，可先选择冬瓜、薏仁、茯苓、绿豆、赤小豆、白茅根、鸡骨草等煲汤以清利祛湿，待舌苔转薄后再酌情进补。