2020年立冬养生知识有哪些

时间：2020-11-08 01:10:39 淑燕0由分享

立冬来临，对于江淮、江南地区以及广东、广西等地来说，7日至9日气温波动不大，且多晴好天气，大家可以趁机多多晒晒太阳，一起来看看2020年立冬养生知识有哪些，欢迎查阅!

2020立冬吃什么养生饮食?

1、白萝卜

这是立冬节气过后最佳的补水食物，其含有大量的水分，而且维生素、酶类的含量也多。吃它具有生津止渴、清热降火等效果。其中其含有的维生素C、锌元素能够帮助人体预防皮肤老化，避免出现冻疮等。

建议立冬过后可以买些白萝卜和羊肉炖汤喝，对于因为上火引起的不适有不错的缓解效果。

2、莲藕

对于身体虚弱的人来说，莲藕可是立冬过后最为理想的进补食物，不管是生吃还是煮熟了吃，都具有众多的好处。其中，生吃莲藕据欧清热润肺的作用，而煮熟了以后食用则具有健脾开胃的作用。

其中，小编提醒，购买一些新鲜的莲藕和排骨一起炖汤食用，具有补心益脾的功效，而且汤的味道很清甜。

4、羊肉

这可是立冬节气进补的标配食物，立冬过后吃它对身体而言同样能够起到进补的效果。因为其富含维生素B、矿物质、高蛋白等，适量吃羊肉具有滋阴补肾，益气养血，补虚的作用。

因为羊肉吃多了容易上火，因此在烹煮羊肉的时候，可以和莲藕、白萝卜、冬瓜等蔬菜搭配一起煮，帮助中和羊肉的热性，缓解上火问题。

5、青鱼

青鱼肉中含有核酸、锌等微量元素，适量食用能够起到补气化湿、养胃醒脾、增强体质的作用。立冬过后天气渐冷，人体脾胃更容易受伤，同时也更容易生病。对此，建议应该吃些青鱼，帮助改善脾胃虚弱、体弱多病的情况。

立冬饮食进补佳品

1、栗子：健脾补肾

立冬后，人体的气血开始收敛，这段时间食用栗子进补尤为适宜。板栗不仅味美，还是冬季养生的佳品。板栗味甘性温，无毒，有“益气补脾、厚肠胃、补肾强筋，活血止血”的作用。板栗含丰富的不饱和脂肪酸、维生素、矿物质，这些元素对防治高血压病、动脉硬化、骨质疏松等疾病都有益处。因此，老年人吃板栗可益气血，男性吃板栗则可补肾、治疗肾虚。

将剥好的栗子用清水泡2—3小时候去皮，与大米一起放入锅中煮沸，在粥到八分熟的时候放入桂圆，煮熟即可。这道粥具有补心安神、益脾开胃、润肤美容的功效。乌鸡洗净焯水，清水加入姜蒜和乌鸡一起炖至乌鸡9分熟的时候加入栗子，炖熟即可。适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

2、羊肉：补肾御寒

寒风起，羊肉肥，立冬进补，羊肉是首选。羊肉中丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物和钙、铁、磷等营养成分，有着补肾护肝、御寒祛湿的功效。闽南地区，立冬要吃羊肉补冬，据说一冬都不会冷。一碗羊汤带来的温暖，足以抵挡一冬的严寒。

羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

3、白萝卜：止咳润肺

立冬时节天气变冷，此时人的手脚易凉，后背易冷，这是气血遇寒循环不畅所致。这段时间应尽量吃些生的白萝卜。民谚有“立冬萝卜赛参汤，不劳医生开药方”的说法，这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜外，还道出了它的食疗功效。

白萝卜生吃促消化，熟吃补气。生吃时其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能，还有消炎作用。需要注意的是，白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒的，脾胃虚寒的人不宜多吃。对于轻度的肺热咳嗽患者不妨吃一些“冰糖萝卜饮”。

4、鸭肉：滋阴补虚

鸭子不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”、“无鸭不成席”之美誉，尤其当年新鸭养到秋季，肉质壮嫩肥美，营养丰富。鸭肉性寒凉，特别适合体热上火者食用，所以秋季食疗首选鸭。鸭属于水禽，元朝的御医忽思慧在《饮善正要》里说，鸭肉味甘、冷、无毒，补内虚，消毒热，利水道。可用于头痛、阴虚失眠、肺热咳嗽、肾炎水肿、小便不利、低热等症。

鸭肉的吃法推荐姜母鸭。姜母鸭发源于福建泉州，而后传至闽南地区乃至台湾地区。据载，姜母鸭原系一道宫廷御膳，后来流传至民间。这道菜的妙处在于使用很多中药材气血双补的同时，搭配鸭肉的滋阴降火功效，使得此道药膳滋而不腻，温而不燥。适合秋冬季食用。

5、花生：养胃润肺

花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的两倍，且容易被人体吸收利用;含脂肪达40%，其中不饱和脂肪酸占80%以上。花生的营养价值比粮食高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经。可以醒脾养胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症。

新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。冬季养生吃一些花生眉豆煲猪脚，因为花生和眉豆在一起煲猪脚，气味不仅是十分的香浓滋润，并且对于人们在冬季的时候功能具有了益气、养血、或者是润滑皮肤的效果，对于产妇来说，还有通乳的作用，亦可以辅助治疗脚气病。

6、大枣：补血降压

立冬以后，人们免疫力下降。此时，不妨吃点应季的冬枣，能够为机体补充提高免疫力的维生素C。因为冬枣的维生素C含量尤其丰富，达352毫克/100克，是苹果的70倍，梨的100倍，有“活维生素丸”之美誉。此外，冬枣有保持毛细血管畅通、防止血管壁脆性增加的功能，对于高血压、动脉粥样硬化病症有疗效，有防癌之功效。

冬枣鲜吃即可。但鲜枣在常温下几天就会失去鲜脆的口感，为了方便保存，可以将鲜枣晒干制成干枣。干枣中的钙含量比鲜枣要高。干枣比较适合煮粥或煲汤，能将营养成分很好地释放出来。取红枣、猪排骨、糯米、盐等调味料，常法煮粥，温食。常食对有血液病的老年体弱者效果特好，可滋养精血。

7、黑芝麻：润肤润肠

立冬后，人体皮肤易干燥，而芝麻有滋润皮肤的特点。黑芝麻含油量高达50%以上，尤其是维生素E的含量为植物食品之冠，不仅能防止过氧化脂质对人体的危害，有延缓衰老、延年益寿之功效。中医对芝麻的药用有较高的认识，称它是一味强壮剂，有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效，适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

黑芝麻连皮一起吃不容易消化，碾碎后不仅有股迷人的香气，更有助于人体吸收。最简便有效的吃法就是文火慢炒，炒干后碾成细末，混入少量的低钠食盐，做成芝麻盐，每次吃饭时撒到馒头上或放到粥里面一起吃，好吃又补肾。老人养生更是要适量吃些黑芝麻粥。

立冬注意事项

注意防病

冬季气候寒冷，容易诱使慢性病复发或加重，应留意防寒保暖，尤其是预防大风降温天气对机体的不良刺激，备好急救药品。同时还应重视耐寒锻炼，提高御寒及抗病能力，预防呼吸道疾病发生。

注意精神调理

冬天寒冷，易使人情绪低落。最好方法是根据自身健康状况选择一些诸如慢跑、滑冰、跳舞和打球等强度不等的体育活动，这些都是消除烦闷、调养精神的良药。

冬要温补

少食生冷，但也不宜躁热，有的放矢地食用一些滋阴潜阳，热量较高的膳食为宜，同时也要多吃新鲜蔬菜，以避免维生素的缺乏，如：牛羊肉、乌鸡、鲫鱼，多饮豆浆、牛奶，多吃萝卜、青菜、豆腐、木耳等。

注意暖脚

俗话说：“寒从脚下生。”脚部一旦受寒，可引起体内毛细血管收缩，使人体抵抗力下降，引发疾病。所以，健身先健脚，每晚睡前用热水(40℃左右)泡脚30分钟，有助于睡眠，消除疲劳，舒筋活络，促进血液循环，起到防病治病的作用。但是，患有心脑血管疾病、糖尿病患者不宜用热水泡脚，以免诱发原有疾病。

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