立冬的风俗食物有哪些

立冬的风俗食物有哪些_立冬食物

马上就要立冬了，最近这几天，最低温在0度左右，已经感觉到浑身不舒服了，全家人待在家里都待不下去，整天期盼着供暖。下面是小编整理的立冬的风俗食物有哪些，希望能够帮助到大家。

立冬的风俗食物有哪些

并且11.7马上就要立冬了，每一个节气，都有与之相对应的传统食物，立冬也不例外，那么立冬时节吃什么呢?6种传统美食要吃，顺时而食，安稳入冬，这可是老一辈们传承下来的智慧，美味寓意好。

一、饺子

“立冬饺子立春面”，立冬这一天，在北方地区，一般都是要吃饺子的，因为立冬是秋冬的交替时节，饺子又和“交子”谐音。

【猪肉白菜饺子】

配方：猪肉、白菜、花椒水、盐、白糖、鸡精、蚝油、生抽、食用油

1、猪肉剁成泥，往里面来适量的花椒水，用筷子不停搅拌，搅打上劲。之后再来调馅儿，加盐、白糖、鸡精、蚝油、生抽，再把肉馅搅拌均匀。

2、接下来，我们要处理白菜，把白菜洗净之后，剁成碎末，然后再往白菜中来一勺食用油，拌匀以后倒在肉馅内，充分搅拌均匀后，我们的饺子馅就做好了。取饺子皮来包饺子，包好的饺子下锅煮熟，热乎乎吃一顿吧。

二、羊肉火锅

羊肉性温，常吃很容易上火，但是我们做一锅火锅，和其他配菜一起涮，就很不错。更何况，羊肉火锅是真的美味，很多地区立冬这一天，都有围坐在一起，吃羊肉火锅的习惯，你也赶紧吃起来吧。

三、姜母鸭

台湾地区，在这一天是有吃“羊肉炉”、“姜母鸭”的习惯，而且外面的餐位可不好找，如果想要吃的话，一定得提前去，不然就满座啦。

【姜母鸭】

配方：鸭边腿3个、生姜250g、酱油1勺、老抽2勺、料酒2勺、香油3勺、冰糖20g

1、生姜削皮之后，切成薄片，再把鸭腿切块，放在冷水锅中，倒入少许料酒焯烫一下，捞出来备用。

2、锅内倒油，将鸭腿放进去煎，煎到金黄色之后，捞出来。再把生姜倒在油锅中，炸到表面焦黄，出锅。重新起锅，把姜片铺在下面，再把鸭肉倒上去，加入没过食材的清水，再将酱油、老抽、料酒、香油、冰糖倒进去，炖30分钟后，大火收汁即可。

四、咸肉菜饭

立冬时节，在苏州有着这样的习俗，吃一碗咸肉菜饭。听上去就很不错，蔬菜、咸肉、大米搭配在一起，做成的一锅饭不仅好看，还很好吃。

【咸肉菜饭】

配方：大米300g、咸肉120g、上海青5颗、猪油少许

1、大米淘洗好之后，将其倒入锅中，加上适量的清水，浸泡15分钟。趁此时间，我们把上海青洗净，切成小段，咸肉切成小丁。

2、等大米浸泡好之后，我们把咸肉也倒进去，按下煮饭键开始煮。另起一锅，来少许猪油，把油菜放进去炒一下，不要完全炒熟，炒到断生就行。电饭锅最后10分钟的时候，把油菜倒进去，焖到时间就行啦，最后拌匀开吃。

五、甘蔗

广东潮汕地区，在立冬这天是要吃甘蔗的，现在街头、水果店里，卖甘蔗的可真不少，这可是“补冬”的食物之一，滋补效果好。

六、糍粑

福建漳州，在这一天有吃糍粑的习惯，但是它的糍粑，和我们平日里所吃的糍粑，稍有不同，捣出来的糍粑，是裹上白糖，裹上花生粉的，吃的时候用筷子串上几粒，一口一个真过瘾。

立冬节气介绍

立冬是二十四节气中的第19个节气，斗柄指向西北，太阳经度达到225，每年公历11月7日至8日交叉。立冬是一个季节性节气，表示从那以后进入了冬季。建立，也建立;冬天，所有的东西都被收集起来。立冬意味着愤怒开始被关闭，一切进入休养生息的状态。它的气候也逐渐从秋季少雨的干燥转变为冬季多雨寒冷。

立冬的起源和意义

立冬，是中国传统的二十四节气之一，也是农历中在阳历十二月初八前后的一天。它标志着冬季正式开始，是秋季向冬季过渡的重要节点。立冬的起源和意义受到历史、文化和宗教等多重因素的影响。古人将立冬视为冬季的开始，认为此时阳气开始收敛，万物进入休眠状态，也是农事活动上关键的时期。

立冬在中国文化中具有重要的意义，它代表着人们对自然界变化的观察和感知。同时，立冬也是中国传统节日的一个节点，人们会在这一天进行丰富多样的庆祝活动和习俗。

立冬如何养生

多"点"水

冬天虽然排汗、排尿减少，但维持大脑与身体各器官的细胞正常运作，依然需要水分滋养。

冬季一般每日补水应在2000-3000毫升。以温水和茶水为主。冬季多病毒，人体免疫弱，可经常喝点奶汁草茶和扭序花茶，能够更好地抗菌消炎，提高身体免疫力。

出"点"汗

冬季养生要适当动筋骨，出点汗，这样才能强身体。

锻炼身体要动静结合，跑步做操只宜微微似汗出为度，汗多泄气，有悖于冬季阳气伏藏之道。

此外，运动中还要注意两点：准备充分和控制呼吸。

立冬后气温低，体表血管遇冷收缩，血流缓慢，肌肉的熟滞性增高，韧带的弹性和关节的灵活性降低，如果没有充分的准备活动，突然进行剧烈运动，极易发生损伤。

因此，锻炼前要做好充分的准备活动，比如甩手、伸臂、踢腿、转体、扩胸等，以提高肌肉与韧带的伸展性和关节的灵活性，尽量避免运动损伤。

调"点"神

冬天寒冷，易使人情绪低落。对于抑郁心中的不良情绪，要通过适当方式发泄出来，以保持心态平和。立冬后，可以适当延长光照时间。因为光照时间短，是情绪抑郁的一个原因。

当黑夜来临，人体大脑松果体的褪黑激素分泌增强，它能影响人的情绪，而光照可抑制此激素的分泌。

此外，可以在向阳的地方，在晨光下进行八段锦、十六段锦、太极拳等运动，以感到舒适愉悦为好。

立冬节气忌讳什么

1、忌洗浴过长

冬天阴气比较重，立冬后洗浴过长会削减人的阳气，并且冬季空气干燥寒冷，许多老年皮肤干燥脱屑、瘙痒，所以不宜长时间泡在水里。

2、忌“小疾”不治

立冬后天气寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、头疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必须及时治疗，以防患于未然。不要因为一时疏忽，就积累下老毛病

3、忌外出过早

冬季的早晨，室外是一天温度最低的时候，不仅外出最易引起感冒，而且阴气比较重，非上班人士最好选择上午10点以后到室外锻炼。上班人士注意添衣保暖，调节运势。

4、忌日晒过长

过久的日晒会消减人的水五行，减少财运。在健康方面，会损伤皮肤，破坏人体的自然屏障，使大气中有害的化学物质、微生物侵袭人体，造成感染，还可引起视力减退。

5、忌活动过剧

剧烈的运动过后心跳容易加速，血压升高，这个季节里特别容易发生危险。所以最好立冬过后一般人不要选择剧烈运动。