惊蛰的传统食物有哪些
在惊蛰这个节气中，雷电是它表现最显著的物候现象。冬天由于空气寒冷干燥，上下对流弱，因此很少出现打雷现象。下面是小编为大家整理的惊蛰的传统食物有哪些，希望对您有所帮助!
惊蛰的传统食物有哪些
煎香油饼
香油就是芝麻油，是用芝麻籽榨取的脂肪油，性甘微寒，是淡黄色或金黄色的油状液休，暴露在空气中也不易蒸发，主治暗哑，通大小肠，敷治各种恶疮，杀虫，秃发的还可用它生发，《本草纲目》称芝麻油可解热毒，灭毒虫。用香油煎炸食物，香气四滋，可使灶台上的虫类绝迹。惊蛰这日各地均有煎食糕饼的风俗。俗称熏虫。
吃韭馅饼
这一天，用韭菜做馅饼，是因为韭菜性辛微酸，含有挥发性油质，能散疲活血，温中下气，补虚壮阳，在肠内起消毒作用。韭菜汁外用可除各种蛇蝎恶虫之毒，如果有虫子爬人耳内，用韭菜汁灌人就可将虫子赶出。
炒惊蛰
在广东大浦等地，会于每年的惊蛰日夜，各家各户炒黄豆或麦粒，炒完春后又炒，反复多次，边做边说：“炒炒炒，炒去黄蚁爪;春春春，春死黄蚁公。”这是因为，当地有一种黄蚁，只要有人家藏了糖果之类的东西，就会惹来很多黄蚁吃，极惹当地人的厌恶，因此就有了炒惊蛰习俗的流传。民间认为这样做可以减少黄蚁的危害，并且当年家中会蚁缕皆无。
吃炒虫
惊蛰雷动，百虫“惊而出走，从泥土、洞穴中出来，于是虫蚁开始活动，逐渐遍及田园、家中，或殃害庄稼，或滋扰生活。因此惊蛰期间，各地民间均有不同的除虫仪式。
浙江宁波地区的农家视惊蛰为“扫虫节”，他们拿着扫帚到田里举行扫虫的仪式，比喻将一切害虫都“扫除”千挣。如遇上虫害，江浙一带的家家户户就纷纷将扫把插到田头地间，以请扫帚神来帮助消除虫灾。
客家民间则以“炒虫”方式，达到驱虫的目的。惊蛰这一天，闽西古汀州地区客家人，或在热水中煮带皮毛的芋子，或炒豆子、炒米谷。民间认为这样可以消灭多种小虫，故俗语称“炒虫炒穿，煞(煮)虫煞穿”。
惊蛰是冬眠昆虫开始复苏活动之时，因此客家先民主张早期灭虫。惊蛰日，汀州客家还有吃芋子饭或芋子饺的习俗，以芋子象征“毛虫”，以吃芋子寓意除百虫。
在江西上犹、崇义一带以及吉安遂川客家，惊蛰日上午，农家将谷种、豆种、南瓜、向日葵子及各种蔬菜种子取一小撮放入锅中干炒，谓之“炒虫”。炒熟后分给自家或邻居小孩食之。据说如此一来可保五谷丰收，不受虫害。
粤东梅州大埔县也有炒惊蛰的习俗。有书中记载：“大埔有一处奇俗，名曰妙惊蛰。每年到这一天的晚间，每家每户都取出黄豆或麦子，放在锅中乱炒，炒后捣烂，捣烂后再炒，反复炒十余次。其原因是在大埔这个地方，有一种很小的黄蚁，凡是家里所藏糖果等食，必蜂聚而食。人们相信，在这一晚炒了豆麦等物，黄蚁就可以除去了。在炒黄豆及麦子的时候，嘴里要念道：‘炒炒炒，炒去黄蚁爪;春春春，春死黄蚁公’。”
广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”。“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大嚼，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴时还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来恭喜他为消灭害虫立了功。所谓的“虫”是用玉米来代替的。
惊蛰当天吃什么食物
吃梨
惊蛰吃梨有两种说法，一说为“梨”同“离”，吃梨可以远离虫害，让庄稼在新的一年获得丰收;另一说法则着眼于养生保健，认为惊蛰时候天气回暖，气候干燥，人容易口干舌燥，而梨的水分充足，有助于润肺止咳。
炒玉米、炒黄豆
一些地区在惊蛰这天有“炒玉米”的风俗，称之为“炒虫”，即玉米经过翻炒的过程便是虫子被消灭的过程。而与此有异曲同工之意的是“炒黄豆”。据传陕西一些地区有惊蛰吃炒黄豆的习俗，黄豆在锅中被爆炒的噼啪声，正如害虫在接受煎熬的“蹦跳声”
吃鸡蛋
惊蛰还有吃鸡蛋的食俗，相传这一天要祭祀白虎，白虎满口獠牙，十分可怕，只有用鸡蛋将其喂饱，它才不会伤人，因此便有了惊蛰吃鸡蛋的说法。
烙煎饼
有说法称，山东一些地方有惊蛰吃煎饼的风俗，以前烙煎饼需要生起火炉，有烟有火，意为让害虫在烟火的熏烤中消失殆尽。
吃驴打滚
惊蛰这天还有吃驴打滚的食俗，驴打滚取“滚”字之妙用，即翻滚、翻身之意。惊蛰在春季，一年之始，吃驴打滚寓意在新的一年可以“翻身”，心想事成。
惊蛰有什么含义
惊蛰真实的一种反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌化生长的现象。春雷始鸣，气温回升，昆虫萌动，“九九”已尽，“九尽桃花开，春耕不能歇”。物候：桃红李白，莺鸣燕来，布谷催耕。惊蛰万物萌动，细菌滋生，容易引发感冒发热和肝病发生。养生需注意防春温流感，饮食清淡养肝脾，多吃蔬菜清肠胃，早睡早起多锻炼，有一个好身体。惊蛰时节的时候，春气萌动，大自然有了新的活力。所谓因为春雷惊百虫，是指惊蛰时节的时候，春雷始鸣，惊醒蛰伏于地下越冬的蛰虫。惊蛰节气的标志性最基本特点是春雷乍动、万物生机盎然。从我国每个地方自然物候、气候进程看，“惊蛰始雷”仅与我国南方部分地方的自然节律是完全吻合的。
惊蛰有什么习俗
中国一直以来的在中国民间故事传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴风作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能总是胡乱说话。
最新惊蛰祝福短信
1、 过去的坎坷，我们一起笑笑，面对的挫折，我们一起看看，感受的幸福，我们一起拥抱，理解的快乐，我们相伴到老，春风送你春景，我送你好心情，亲爱的，惊蛰快乐。
2、 "春天到,春天到,花儿朵朵开囗笑。草儿绿,鸟儿叫,蜜蜂蝴蝶齐舞蹈。祝小朋友们惊蜇健康快乐!"
3、 冬去春来，惊蛰已到;祝福声声，依然不少;诚心祈愿，化着春雷，为你炸开，美好通道，惊醒顺利，蛰伏烦恼;虔诚祝愿，化成春雨，为你淋走，忧烦困扰，惊醒美妙，蛰伏阻挠;祝你惊蛰，快乐逍遥，辉煌来到，成功伴绕!
4、 春雷轰隆隆，春雨淅沥沥，燕子叫喳喳，动物闹哄哄。告别寒冷的冬季，迎接春暖花开的大地。处处都是生机勃勃，每天都充满着希望。愿你惊蛰快乐，生活像万物复苏般富有生机!
5、 惊蛰给大地发了工资，所以大地高兴了，惊蛰给春天发了奖金，所以春天回来了，惊蛰给我发了想念，所以短信给你了，祝你快乐。
6、 花儿一朵朵，惊蛰唤醒快乐;草儿一丛丛，惊蛰唤醒吉祥;虫儿一个个，惊蛰唤醒球场;燕儿一群群，惊蛰唤醒顺心，祝你惊蛰快乐，心想事成。
7、 惊蛰唤醒了春天也唤醒了身体的沧桑，所以你要学会放松，让心不伤，你要学会释放，让脑疲劳，惊蛰时节，祝你身体健康。
8、 春雨春雷惊蛰到，春季养生记心中，注意保暖防风寒，戴上口罩防病菌，多吃水果青菜淡，饮食起居有规律，早睡早起多锻炼，身体健康快乐多，祝你开心快乐事事顺，工作如意步步高。
9、 春雷初响，惊醒冬眠着的大地，百花初开，绽放孕育中的美丽，莺歌燕舞，带来了热闹和活力，惊蛰节气，给你问候的心意：祝你的运气、才气、人气被春雷叫醒，充满活力!
10、 惊蛰到，大地万物复苏，耕种也开始忙了起来，昼夜的温差也大了，发条短信提醒您：希望你不要太劳累，衣服穿着注意好，多出去锻炼，呼吸新鲜的空气，多吃一些清淡的食物，少吃一些油炸食物，保持愉快的心情。愿幸福常与你相伴。