2023年惊蛰吃什么粥最养生
惊蛰时间在公历3月5-6日之间这是正确的。以前有人说“时间点在农历每年二月初一前后”，这是不对的，农历与公历日期是较大的出入。2023年惊蛰吃什么粥最养生你知道吗?一起来看看2023年惊蛰吃什么粥最养生，欢迎查阅!
目录
惊蛰吃什么粥最养生
1、 红枣粥
这款粥所需食材在市场都可以买到，而且价格也不贵。这款粥的作用是能帮助人体补中益气、助进消化。适合贫血、骨质疏松的人群食用，对缺钙的人群来说食用疗效更佳。具体做法：准备好材料，如红枣、粳米、花生、山药、糯米及适量白砂糖，加入适量水，然后煮成粥即可食用。
2、 茼蒿粥
惊蛰时节吃什么最下火呢?那非茼蒿粥不可，这款粥最具有清热解毒之功效，对于小便不利以及肝气不舒服的人群来说最适合了。具体做法如下，准备好茼蒿、粳米、生姜、精盐、食用油，将茼蒿和粳米洗干净煮熟，然后粥差不多煮熟之后放入姜片、细盐等调味品调好就可食用了。
3、 菠菜粥
第三款介绍粥比较素，名为菠菜粥。这款粥有其独特的养生效果。吃了这款粥具有通利肠胃、养血止血的功效。此外，针对老年人的慢性便秘籍、痔疮便血、高血压等也起到一定的功效，建议患有以上疾病的朋友可以经常煮来食用。具体做法如下，准备好菠菜、粳米，食用油、精盐等材料，加入适量的水，用电压力锅煮个15分钟即可食用。
4、莲子粥
这款粥的养生功效在于其主要材料莲子，莲子具有安神养心的作用，对于心烦失眠患者来说吃这款粥最合适不过了。那么怎么能较为的煮好这款粥呢?首先准备好所需的材料，如莲子、粳米和鸡汤，在加入精盐和食用油等各种调味品即可煮出美味的莲子粥出来。粥的做法会稍微麻烦些，首先用水把莲子浸泡软了，然后掉莲子，接着放到清水锅中煮烂捞出。关键就在与，得另取一锅将前边煮好的鸡汤倒入锅中，加入莲子、粳米等材料，一起熬成粥即可食用。
4、党参粥
每款粥都尤其最重要材料，这款粥即是党参。党参一直以来就具有补中益气、健脾养目的作用，如果能用来煮粥，即可达到较好的养生效果。且更适合体弱多病、脾胃虚弱患者食用。具体做法如下，准备好黑米、党参、白茯苓、生姜块、黑米、冰糖，加入适量的水到锅中，把材料一起放到锅中共煮成粥，熬熟即可食用。
惊蛰节气养生粥的做法
1、竹叶粥
淡竹叶干品15克(鲜品竹叶30克)，生石膏30克，粳米60克，白砂糖适量。先将竹叶、石膏同放入沙锅内，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，后下粳米做米做粥，待熟烂，入糖搅匀即可。每曰食1次，连服3——5曰，具有清热生津、除烦止渴、利尿消肿、解毒的功效。
主治温热病。症见口渴多饮，心烦，目赤，舌红，苔黄，脉树或洪大，口舌生疮糜烂，尿黄，以及诸热毒肿，发背痈疽等。
2、茼蒿粥
茼蒿500克、粳米200克、生姜2片、猪油、精盐适量、其它调味品可依据个人口味进行选择。先将粳米浸泡10分钟，然后加适量水同粳米煮沸之后加入茼蒿，粥稠之加入生姜，猪油、细盐等其它调味品就可。
茼蒿粥具有清热解毒之功效，最适合由于肝气不舒引起的憋疝气痛和小便不利者。
3、芹菜粥
大米250克，加适量水，煮至半熟状，再加入洗净切碎的连根芹菜120克，煮粥至熟食用。
春季既是芹菜大量上市，又是肝火头痛和高血压病的好发时期，食用芹菜粥，可以清肝热，降血压，止晕。
4、山芋粥
山芋、小米、葱花、调味品。将山芋切成小块，然后同小米一起加适量水熬成粥，粥稠之后加入葱花，各种调叶水就可。
此粥最适合高血压，动脉硬化，肥胖者日常经常食用了，其热量低，营养丰富，吃起来口感也相当不错。
5、莲子粥
莲子、粳米、鸡汤，葱花、各种调味品。先将莲子放到水中浸泡，去掉其中的莲子，然后放到清水中煮烂捞出，另取一锅倒入鸡汤，加入莲子，粳米一起熬成粥，等粥好之后加入葱花及其它调味品就可。
莲子具有安神养心的作用，特别是对于春季健忘多梦，心烦失眠者具有很好的食疗价值。
6、红枣花生粥
红枣20克、花生50克、山药25克、糯米100克、白砂糖适量。将红枣丁和山药丁加白糖腌30分钟，花生仁与梗米一同入锅，加清水适量，武火煮至米粥浓稠时，再加入红枣丁、山药丁及适量白砂糖，用文火煮10分钟，即可食用。
红枣花生益气血、助消化。提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管。青少年生长发育高峰期缺钙食用枣类食品有疗效
7、玉米面红薯粥
玉米面10克，红薯100克、粳米100克。先将玉米面用凉水调制成糊状，然后等水烧开之后加入红薯，此间要注意不断的搅拌锁底，否则容易引起粘锅，熬粥时建议用文火，这样熬出来的粥更好喝。
玉米面红薯粥中含有丰富的脂肪酸和不饱和脂肪酸，而且粥的热量相对较低，特别是对于节后食欲不振，便秘之人具有很好的食疗价值。
惊蛰节气养生的原则
1、“春捂”很重要。
常言说得好，“春冻骨头秋冻肉”。虽然已经打春了，气温开始回暖，但冷空气还是不断来袭，昼夜温差大不说，气温也时高时低，因此不可过早地脱掉棉衣，尤其是寒冷的北方地区，运动过后要立即穿上防寒服，以防风寒侵袭而感冒。晚上临睡前，最好用温热的水泡脚，既有活血御寒的作用，还有帮助睡眠的功效。这个时节，睡眠讲究的是早睡早起。
2、注意预防流行病。
这个时节，天气忽冷忽热不说，细菌和病毒等微生物也开始活跃，是感冒、流感、痢疾、肝病和心脑血管疾病等流行病的高发期。医生因此建议，要注意天气变化防寒保暖，经常开窗通风以保持空气新鲜，增加户外运动增强抵抗力，另外，还要少去人多的场所，以减少流行病的传播机会。
3、春季是一年的开始，如果春天没有调养好身体，那么到了年中或年尾身体各器官就会出现不适的症状，容易引起生病现象。专家认为，春季是肝火旺盛的时候，万物在此时开始复苏发芽，肝胆在此时也最活跃。如果春季没有把肝保养好，全身的气血就会发生紊乱的现象，其他脏腑也会受到相应的影响，尤其对脾、消化系统的伤害。因此，此时的饮食调养尤其重要，要顺应这个节气的变化，根据自己的体质适当吃一些温补阳气、抑肝养脾的食物。
4、春天对应的是肝脏，如果肝气旺盛就会损害脾胃，而脾胃是后天之本。因此，惊蛰时节多食用一些甜性食物，少食用酸性食物。专家建议，此季节多吃一些红枣、锅巴和山药等食物，多吃一些新鲜的蔬菜，比如韭菜、菠菜和荠菜等。另外，用鸡肝与大米同煮成粥，就可以起到补血养肝的功效。
惊蛰吃什么传统食物
1、梨子
惊蛰吃梨是北方的民间习俗。农民在惊蛰日要吃梨，意为与害虫别离。春回大地，气候比较干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有润肺止咳、滋阴清热的功效，所以梨特别适合在这个季节食用。
传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。
2、蛋
除了吃梨，民间还有惊蛰吃蛋的说法，据说是因为惊蛰这一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙张嘴，只有以蛋喂食，饱食之后它就不会伤人了。而经过了演变，当初喂给白虎的鸡蛋，如今变成了喂给人们自己啦。
每星期都是不宜吃超过三只蛋黄，蛋白则不在此限，而且每天不应摄取超过300毫克胆固醇。原来的蛋白是不含脂肪，也不含胆固醇，是接近纯蛋白质的食物，所以蛋白的摄取量不像蛋黄般受限制。
3、炒豆
在陕西，一些地区过惊蛰要吃炒豆。人们将黄豆用盐水浸泡后放在锅中爆炒，发出噼啪之声，象征虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。
黄豆真的是价廉物美，对于女人来说，它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用，降低血液胆固醇，保护心脏，预防乳癌骨质疏松的情况。
4、玉米
在少数民族地区，广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”，“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐在一起大吃，还是要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了!”尽兴处还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来祝贺他为消灭害虫立了功。其实“虫”就是玉米，是取其象征意义。
玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
5、芋头
赣南闽西一带的客家人，在惊蛰这天要在热水中煮带毛的芋子、炒黄豆(代表消灭多种虫害)。
中医认为芋头可以补中益气，因其含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可以帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化。
6、醪酒
春天到来，人的全身汗毛孔也开了，西北有些地方在惊蛰节要家家户户喝醪酒、吃鸡蛋煎饼拌芥末汁，驱除身体积存的寒气。
醪酒的制作方法简便而有独特的技巧，须得有匠人专酿，并非人人都会。它的做法：先将糯米用水淘进杂质，再浸泡温水中约十二小时，搭出上笼蒸熟，倒在未使用过的油脂肉类的净案板上，凉冷，用蒸了米的蒸锅水撒在米上，使米的适量的甜酒曲，装入瓷盆，放在约摄氏50度的热炕上，用干净棉褥盖严，过一昼夜半，揭开被褥，就可以闻到浓郁的酒香气味，说明醪酒已经酿成，连盆放到冷凉处，准备食用。
7、煎饼
在山东的一些地区，农民在惊蛰日要在庭院之中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎整死了害虫。
煎饼因是用原粮制作，麸皮没有去掉，所以营养丰富，吃起来香酥松柔，且便于存放和携带，是一种极富特色的地方食品。有人认为，食用煎饼需要较长时间的咀嚼，因而可生津健胃，促进食欲，促进面部神经运动，有益于保持视觉、听觉和嗅觉神经的健康，减缓衰老，不失为一种保健食品。
惊蛰养生注意的事项
惊蛰、春分节气是春季中穿着最为自由的节气。俗话说，二八月乱穿衣，实际上是说农历二月寒、热交替不规律的气候。这两个节气的饮食搭配与健康关系密切。这一时期饮食应以培补、升发阳气为主。随着气温的升高，细菌、病毒也开始生长繁殖，因此，春天是疾病多发的季节，尤其是一些传染病，如流感、麻疹、流脑、结膜炎、腮腺炎等。另外，春天 气温气压变化较大，一些慢性疾病和精神方面的疾病也容易复发，所以惊蛰期间一定要预防这四种“惊蛰病”。
惊蛰时节人体的肝阳之气渐升，阴血相对不足，养生应顺乎阳气的升发、万物始生的特点，使自身的精神、情志、气血也如春日一样舒展畅达，生机盎然。惊蛰天气明显变暖，饮食应清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平。宜多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。