2023年的谷雨在哪一天

2023年的谷雨在哪一天_谷雨节气吃什么食物

谷雨节气一般是在每年公历4月19日-21日交节,此时太阳黄经为30°。所以谷雨节气在这三天当中的任意一天都有可能。下面是小编给大家带来的2023年的谷雨在哪一天,以供大家参考!

2023年的谷雨在哪一天

2023年4月20日16：13：26

谷雨是什么意思?

谷雨是二十四节气的第六个节气，也是春季最后一个节气，每年4月19日——21日时太阳到达黄经30°时为谷雨，源自古人“雨生百谷”之说。同时也是播种移苗、埯瓜点豆的最佳时节。

“清明断雪，谷雨断霜”，气象专家表示，谷雨是春季最后一个节气，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长。

谷雨节气的特点和风俗

谷雨是春季的最后一个节气，民间有很多跟谷雨有关的习俗。

“走谷雨”：古时有“走谷雨”的风俗，谷雨这天青年妇女走村串亲，或者户外田野中走动一圈就回来。

谷雨摘茶：传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等。所以谷雨节气这天，南方茶区的习俗是不管天气如何。人们都会去茶山摘一些新茶回来喝。

赏牡丹花：谷雨前后是牡丹花开的时段，因此，牡丹花也被称为谷雨花、富贵花。“谷雨三朝看牡丹”，雨时节赏牡丹的习俗已绵廷千年。

吃香椿：谷雨前后是香椿树萌发嫩芽的时节，这时的香椿醇香爽口营养价值高，有“雨前香椿嫩如丝”之说，因此，谷雨节气有吃香椿的习俗。香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，甚至只是简单地开水焯过，加盐调味，吃起来也是醇厚美味。

谷雨祭海：俗话说“骑着谷雨上网场”谷雨这天渔民要举行海祭，祈祷海神保佑。因此，谷雨节也叫做渔民出海捕鱼的“壮行节”。这一习俗在今天胶东荣成一带仍然流行。

禁杀五毒：谷雨以后气温升高，病虫害进入高繁衍期，为了减轻病虫害对作物及人的伤害，农家一边进田灭虫，一边张贴“禁蝎咒”，进行驱凶纳吉的祈祷。这一习俗在山东、山西、陕西一带十分流行。

爬坡节：谷雨期间黔东南凯里地区的苗族还要举行“爬坡节”。爬坡节，苗语称“纪波”，是苗族青年男女们醉心向往翘首以待的一年一度特有的择偶恋爱的欢聚盛会。

谷雨节气吃什么传统食物

有人说，谷雨前后，最好吃“三荤三素两粥”即顺应节气又利于健康，下面就来看看这“三荤三素两粥”都是什么吧?

三荤

鸭肉：谷雨前后可以吃一些鸭肉，鸭肉具有一定的祛湿利水功效。

鲫鱼：谷雨前后鲫鱼比较常见，鲫鱼豆腐汤，可以帮助调节脾胃，进而起到祛湿的作用。

鲤鱼：鲤鱼一般红烧居多，吃鲤鱼可以健脾开胃，谷雨前后，鲤鱼正处于生长季节，所以，遇到小鲤鱼以及繁殖的鲤鱼不要食用。

三素

山药：山药可以药食两用，具有补脾的功效，山药的吃法有多种，比如可以煮粥、排骨炖山药，也可以直接蒸着吃，蒸熟之后，蘸白糖食用，非常 美味。

莴笋：谷雨前后吃莴笋也是不错的选择，莴笋的吃法有多种，比如常见的莴笋片炒肉、莴笋丝炒鸡蛋、凉拌莴笋等，吃起来都比较爽口。

芹菜：芹菜是谷雨前后可吃的蔬菜之一，芹菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进人体的消化，凉拌芹菜、芹菜炒肉、芹菜豆干等，都是家常菜。

两粥

薏米粥：祛湿气，一般和红豆搭配，谷雨前后喝薏米粥，可达到祛湿的作用。

绿豆粥：绿豆粥的祛湿效果比较不错，比较适合谷雨前后喝。

而谷雨前后，对于一些油炸、辛辣、大补大热的食物，则不宜多吃，比如油条、炸鸡、火锅、羊肉、狗肉、葱、姜、蒜等等，能不吃就不吃，即使吃也要少吃。

水果方面，一些凉性的水果也不宜多吃，比如西瓜、柿子、芒果、榴莲等，可以适当吃一些木瓜、苹果、枇杷等。