大暑吃什么风俗食物
在大暑的小段时间里面，实际上中暑的人数会急剧增加，特别是在副热带高压控制下的长江中下游地区，骄阳似火，风小湿度又大，更令人感到闷热难当。下面是小编为大家整理的大暑吃什么风俗食物，希望对您有所帮助!
大暑吃什么风俗食物
1.吃仙草
广东很多地方在大暑时节有“吃仙草”的习俗。仙草又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物，是重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。将其茎叶晒干后，可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。
2.吃凉拌素菜
南方人在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
3.吃荔枝、羊肉和米糟
福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟成糟;到大暑那天，把它划成一块块，加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，亲友之间，常以荔枝、羊肉互赠。
4.喝老冬瓜鲜荷叶汤
在广东尤其在珠三角一带每逢大暑当日或暑热天气，几乎家家户户都煲消暑汤。老冬瓜鲜荷叶解暑汤是广东民间传统的消暑饮食汤品。它主要是由老冬瓜、新鲜荷叶和赤小豆组成。
5.煎青草豆腐
温州大暑习俗要煎青草豆腐。青草豆腐指的是采用仙草、甘草、夏枯草与菊花、金银花等中草药煎制成豆腐形状、冷却后即可食之，清凉解毒，生津止渴。过去不少家庭都能自制食用。
6.喝姜茶
晒伏姜、喝姜茶、吃姜汁调蛋是台州人大暑当日的食俗，因为姜汁能够去除体内的湿气，因此历代传承了下来。台湾人民则十分流行在大暑这一天吃仙草与凤梨，传说这个时间的凤梨最为好吃，仙草也是当地着名的小吃，具有清热解毒的功效。
7.吃鸡
南方人在大暑天有吃鸡的习惯。民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人有补益作用。做鸡时加入适量生姜，调节人体在夏季内外温差，使得人体适应外界环境，起到去湿强身的作用。
8.喝老鸭汤
南北各地流传甚广的食方是——大暑老鸭赛补药，以老鸭慢炖后加入莲藕、冬瓜、芡实、薏苡仁来煲汤，消暑滋补。老鸭是暑天的清补佳品，它不仅营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。
9.饮伏茶
暑热入伏后，人们遣暑的习惯之一还有饮伏茶，尤其是在江西等地，人们在大暑天里有喝擂茶的习俗，许多人家还会将后院晒干的乌梅制作乌梅茶饮用。
大暑代表什么
它指的是夏天的最后一个节气，经历15天后就进入了秋季。从古至今，都被人们认为是最热最难熬的一个时间段，我国除青藏高原及东北北部外，大部分地区天气炎热，35℃的高温已是司空见惯，40℃的酷热也不鲜见，其中著名的四大火炉：南京、武汉、重庆、福州，在大暑前后也是炉火最旺。炎炎夏日时刻提醒着大家，在生活上要注意防暑降温，谨防暑热带来的不适。
大暑有何农作物
1.蔬菜类：常见的有小白菜、小油菜、夏甘蓝、毛豆、黄瓜、韭菜、香菜、芹菜、空心菜等等，因为喜欢高温湿润的环境，往往短时间就能成熟，生长周期很短，收割比较快。
2.稻谷：俗话说：“大暑不割禾，一天少一箩”，这时候很多地区都会忙着抢收早稻，遵循晴天多割，阴天多栽的规律，田里呈现一片繁荣的景象。
3.花卉：大暑开的花种类有荷花、紫薇花、玉簪花、凌霄花、凤眼蓝等。它们共同的特点就是喜欢充足的光照，适宜温度高、降水充沛的季节。
大暑的来历
当来到大暑的时候太阳到达黄经120°之时为“大暑”节气。“大暑”与“小暑”一样，都是反映夏季炎热程度的节令，“大暑”表示炎热至极。《月令七十二候集解》：“六月中，……暑，热也，就热之中分为大小，月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”这时正值“中伏”前后，全国大部分地区进入一年中最热时期，也是喜温作物生长最快的时期，但旱、涝、台风等自然灾害发生频繁，所以不光要防止雨水过多也要关注田间农作物的生长情况。
大暑有哪些习俗
我国的民间自古以来在大暑就有“饮伏茶”的习俗。伏茶，顾名思义，是三伏天喝的茶，这种由金银花、夏枯草、甘草等十多味中草药煮成的茶水，具有清凉祛暑的作用。
在大暑期间，民间有“烧伏香”的习俗。百姓在伏天烧香祈福，以此祝福人们风调雨顺，百谷丰登。
大暑是乡村田野蟋蟀最多的季节，人们茶余饭后，有以斗蟋蟀为乐的风俗。
“喝暑羊”是鲁南地区在大暑时节的传统习俗。羊肉汤是补品中的美味之一，它不仅营养丰富，而且有较高的营养价值，经常食用能补益气血，强健机体。
在南方，大暑当天有吃凤梨的习俗，民间百姓认为，这个时节的凤梨最好吃。加上凤梨的闽南语发音和“旺来”相同，所以也会被人们当做祈求自己万事顺利吉祥如意的贡品。