白露的含义及由来

白露的含义及由来_白露节气的气候特点

白露是二十四节中第15个节气，每年的阳历9月7至9日为白露。白露是个典型的秋天节气。你知道二十四节气白露的含义及其由来吗？下面小编带来的白露的含义及由来，希望大家喜欢！

白露的含义

俗语说：“处暑十八盆，白露勿露身。”这两句话的意思是说，处暑仍热，每天须用一盆水洗澡，过了十八天，到了白露节，就不要赤膊裸体了，以免着凉。还有句俗话：“白露白迷迷，秋分稻秀齐。”意思是说，白露节前后若有露，则晚稻将有好收成。

每年9月8日前后，当太阳移达黄经165度时，开始进入白露节气，白露是9月头一个节气，也是农历24节气中的第15个节气，此时农作物即将成熟，“秋老虎”也将逝去，天气转凉。《月令七十二候集解》中说：“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也。”

白露时节，晴朗的白昼温度虽然仍旧可以达到30多摄氏度，但夜晚会降到20多摄氏度，其温差达10多摄氏度。这是全年昼夜温差最大的一个节气。白露以后，夏季风逐渐为冬季风所代替，多吹偏北风，冷空气南下逐渐频繁，加上太阳直射点南移，北半球日照时间变短，日照强度减弱，地面散热快，气温下降速度逐渐加快。此时，人们会明显地感觉到炎热的夏天已经过去，凉爽的秋天来了。

九月的天气已逐步变得寒冷，秋季来临，在经过一个夏天的酷热之后，人们的'身体会因为长时间的高温而导致冷热不均，同时，白露节气多干燥，人很容易会被病毒感染，易患嗓子疼痛，头晕脚轻，咳嗽等症状。

“白露秋分夜，一夜冷一夜”。白露过后，早晚温差加大更为明显，若不及时添加衣被，极易患上感冒。而支气管炎、哮喘、胃肠疾病、消化性溃疡等慢性病患者，此时也易诱发或加重病情。要注意防寒保暖，积极参加体育锻炼，预防感冒。在调节饮食上，应选择清淡、富含营养、少或无刺激性的食物，避免生冷饮食，保证适量的新鲜蔬菜，保持大便的通畅，同时少吃黄鱼、带鱼、虾、蟹和肥肉，并戒烟戒酒，减少发病的机会。

白露时节，由于气候渐干燥，很多人会感到早晨起床时嗓子发干，皮肤紧绷，即使饮用一大杯水也难以解渴。这种现象就是人们常说的“秋燥”。 有效防治“秋燥”，除了要重视精神调养、保持居室通风外，还可重点在饮食上下工夫。此时应多喝水，尤其是蜂蜜水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等，以补充水分，保持肺脏与呼吸道的正常湿润度;要多吃新鲜蔬菜和水果;要注意不吃或少吃辛辣烧烤食品，如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等。特别是生姜，食后容易上火，加重“秋燥”对人体的危害。起居作息相应调整，尽量早睡早起;保持室内通风;戒烟戒酒

白露节气的气候特点

早在先秦时期，吕不韦等人所编著的《吕氏春秋》中，就在十二纪中的七月纪里，记载有“白露降”;到了汉代，正式把“白露”作为二十四节气之一。《内经》记载：“寒风晓暮，蒸热相薄，草木凝烟，湿化不流，则白露阴布以成秋冷。”《月令七十二候集解》中说：“八月节……阴气渐重，露凝而白也。”古籍中这些生动的记载，阐明了这一节气的气候特点。可见，“白露”就是表示天气渐凉，空气中的水汽在夜晚常在草木等物体上凝结成白色的露珠。

过了白露节，气温明显下降。这时，白天气温比较，门，只是早、晚气温明显降低，出现了日暖夜寒的现象。晚上，当大气温度接近摄氏零度时，一些非常微小的水滴密集在绿色植物的茎叶上，被早晨的太阳一照，看上去就呈现了白色，所以，人们就叫它白露，这种日温差增大的趋势，有利于露珠的形成，同时，对农作物的生长也极为有利。白天温度高，农作物生长发育快，夜间温度低，消耗少，有利于营养物质的积累，促进各种秋庄稼陆续成熟。因此，农谚便说：“过了白露节，夜寒日里热”，“白露秋分夜，一夜冷一夜”，“齐白露，一半籽”等，说的也就是这个道理。

有的人把第一次轻霜叫做白露，这是不对的。因为即使是轻霜。具着露的物体或附近空气的温度，也必然在摄氏零度以下，又必然是门色的固体结晶;而白露的现象，虽然其色为白，但它毕竟是液体的露滴，其附着露滴的作物茎叶或附近空气的温度，虽然很低，但仍然仔摄氏零度以上i，作物受到这种冷凉白露的刺激，叶子由绿变黄。所以，农谚说：“白露点秋霜”。就是说降过两三次白露之后，庄稼像遭受了一场秋霜的危害一样。俗话也说：“每逢白露花儿蔫。”

从白露起，我国大部分地区天气开始转凉。俗话又说：“白露身不露。”它告诉人们，这时暑气已经尽了，不该再赤身露体了。俗话还说：“二八月乱穿衣。”意思是说，春秋两季天气多变化，穿的衣服多少，这就要根据气候和各人自身的需要来作准备了。

白露节气的由来

每年9月8日前后太阳到达黄经165度时，交“白露”节气。“白露”是反映自然界气温变化的节令。露是“白露”节气后特有的一种自然现象。此时的天气，正如《礼记》中所云的：“凉风至，白露降，寒蝉鸣。”据《月令七十二候集解》对“白露”的诠释——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”。古人在《孝纬经》中也云：“处暑后十五日为白露”，阴气渐重，露凝而白也。”古人以四时配五行，秋属金，金色白，故以白形容秋露。

其实，气象学表明：节气至此，由于天气逐渐转凉，白昼阳光尚热，然太阳一归山，气温便很快下降，至夜间空气中的水汽便遇冷凝结成细小的水滴，非常密集地附着在花草树木的绿色茎叶或花瓣上，呈白色，尤其是经早晨的太阳光照射，看上去更加晶莹剔透、洁白无瑕，煞是惹人喜爱，因而得“白露”美名。

节令至此，正当仲秋季节，气候一如春季，不仅花木依然茂盛，而且有的花的颜色较春天更艳，如木芙蓉、秋海棠、紫茉莉、鸡冠花、雁来红，特别是田野里迎风招展的荻花。古诗云“日照窗前竹，露湿后园薇。夜蛩扶砌响，轻娥绕竹飞”。此时天高云淡。气爽风凉，可谓是一年之中最可人的时节。但此时节，地球上的许多有生命的东西，会在萧瑟秋风中随之由荣而衰。不过，万物兴衰皆自然，天行有常，不以尧存，不以舜亡。

白露节气的习俗

1.祭禹王

白露时节也是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。

2.吃龙眼

福州有个传统叫作“白露必吃龙眼”的说法。民间的意思为，在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效，在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补，听起来感觉太夸张了，哪有那么神奇，不过相信还是有一些道理的。因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等很多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小甜味口感好，所以白露吃龙眼是再好不过的了，不管是不是真正大补，吃了就是补，所以福州人也习惯了这一传统习俗。

3.白露茶

“蒹葭苍苍，白露为霜。”到了白露节气，秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”，逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。爱喝茶的老南京都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。再者，家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了，此时白露茶正接上，所以到了白露前后，有的茶客就托人买点白露茶。

苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。直到20世纪30～40年代，南京城里酒店里还有零卖的白露米酒，后来逐渐消失。白露前后，南京早晚气温较低，昼夜温差很大。南京日常饮食也突出秋季养生，餐桌上生菜、凉拌菜少，汤煲多，注重滋润。平时多吃些鲜梨等汁多润肠水果，以防秋燥。

4.白露米酒

资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到，家家酿酒，待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热，略带甜味，称“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

白露米酒中的精品是“程酒”，是因取程江水酿制而得名。程酒，古为贡酒，盛名入远。《水经注》记载：“郴县有渌水，出县东侯公山西北，流而南屈注于耒，渭之程水溪，郡置酒馆酝于山下，名曰‘程酒’，献同也。”、渌酒均系传世美酒。《晋书.武帝纪》：“荐、渌于太庙”，可见程酒当与、渌媲美。《九域志》亦云：“程水在今郴州兴宁县，其源自程乡来也，此水造酒，自名‘程酒’，与酒别。”程乡即今三都、蓼江一带。资兴从南宋到民国初年称兴宁，故有郴州兴宁县之说。白露米酒的酿制除取水、选定节气颇有讲究外，方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒，再按1：3的比例，将白酒倒入糟酒里，装坛待喝。如制程酒，须掺入适量糁子水(糁子加水熬制)，然后入坛密封，埋入地下或者窖藏，亦有埋入鲜牛栏淤中的，待数年乃至几十年才取出饮用。埋藏几十年的程酒色呈褐红，斟之现丝，易于入口，清香扑鼻，且后劲极强。清光绪元年(1875)纂修的《兴宁县志》云：“色碧味醇，愈久愈香”，“酿可千日，至家而醉”。《水经注》还记载，南朝梁文学家任与友刘杳闲谈，“任谓刘杳曰：‘酒有千里，当是虚言?’杳曰：‘桂阳程乡有千里酒，饮之至家而醒，亦其例也。’南朝梁时，兴宁隶属于桂阳郡。在苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。直到上世纪三四十年代，南京城里酒店里还有零拷的白露米酒，后来逐渐消失。

5.十样白

苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”是10种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。

6.吃番薯

民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后，不会发胃酸，故旧时农家在白露节以吃番薯为习。

7.乌骨白毛鸡(或鸭子)

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。

白露的风俗禁忌

1、白露日宜祭蜀王

白露节是太湖人祭禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露时节，这里将举行祭禹王的香会，其中又以清明、白露春秋两祭的规模为最大，历时一周。

在祭禹王的同时，还祭土地神、花神、蚕花姑娘、门神、宅神、姜太公等。活动期间，《打渔杀家》是必演的一台戏，它寄托了人们对美好生活的一种祈盼和向往。

2、白露日宜采集“十样白”

浙江温州等地有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白’’的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白’’乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等，以与“白露”字面上相应。

3、白露时节宜天炙

白露这天，上海的人们会将取来的露水和墨水抹在小孩的额间、背心，说是能祛除百病，当地人称为“天灸”。家里有孕妇的，会在这天清晨割～些苦草并储藏起来，给孕妇煎汤，以保证其顺利生产。

4、白露时节宜“秋兴”斗蟋蟀

在白露农闲的时候，农村的人们就会玩斗蟋蟀的游戏，称为“秋兴”。从宋代开始民间就流行白露斗蟋蟀，当时主要盛行于王孙贵族之间。明清时期，此风更盛。清顾禄的《清嘉录》对此就有详细记载：“白露前后，驯养蟋蟀，以

为赌斗之乐，谓之‘秋兴’，俗名‘斗赚绩’，白露时节人们¨提笼相望，结队成群，呼其虫为将军。"斗前挑选蟋蟀很有讲究，“以头大足长为贵，青、黄、红、黑、白正良为优。”蟋蟀选好后，“大小相若，铢两适均，然后开栅门。”斗时，在台上“两造认色，或红或绿，日‘标头’。“台下观者，即以台上之胜负为输赢，谓之‘贴标门’。分筹码，谓之‘花’。‘花’，假名也，以制钱一百二十文为一花，一花至百花、千花不等，凭两家议定;胜者的彩，不胜者输金，无词费也。

直到现在，斗蟋蟀仍是平民百姓的一大娱乐活动，北京尤其盛行。进入白露，人们就会拿上自己精心养育的蟋蟀，来到开阔场地参斗，观众也是兴致高昂，聚精会神观战，场面十分热闹。

5、白露日忌刮风下雨

在民间，白露日忌刮风下雨。人们认为白露日见风雨将会对农业收成造成不利影响，谚语说道：“白露日落雨，到一处坏一处”，“白露前是雨，白露后是鬼。’’还有谚语说：“处暑雨甜，白露雨苦。"农民认为白露的雨水是苦的，雨水会使蔬菜变苦;收割的稻子沾上白露的雨水之后也会生虫被蛀空。

此外，白露时节刮风会造成危害，有“白露日东北风，十个铃子(棉桃)九个脓;白露日西北风，十个铃子九个空”的说法。