常州哪有卖重阳糕
常州哪有卖重阳糕
每年的农历九月九日便是重阳节。你知道常州卖重阳糕的地方吗?下面学习啦小编精心整理了常州卖重阳糕的地方的相关资料，希望可以帮到你!
常州卖重阳糕的地方
常州麻糕店(丽景店)
常州麻糕店是传承清咸丰年间大麻糕特色名点的百年老店，先后获得“大麻糕制作技艺”非物质文化遗产传承单位、“常州十大名点”等荣誉。弘扬常州饮食文化、保护常州传统名点名菜、致力于地方饮食文化的研究是常州麻糕店的一贯坚持。走进店里，糕点等小食的浓香扑鼻而来，一副老常州的画卷悄然展开，韵味悠长
常州糕团店
“老字号”的常州小吃店，“打从懂事起”就在他家吃吃喝喝了。小笼包、豆腐汤、拌面、糖芋头……样样都是“典型”的“江南”味，虽说现在味道似乎“不如从前”了，但“感情”分摆在那儿，价格也挺“亲民”。吃完还要再带点糕团回去，什么重阳糕啦，麻糕啦，青团啦，孝敬老爸老妈。生意一直“很好”，每到饭点便是一派“热闹的景象”，服务嘛就不用强求了。
常州重阳糕简介
在我们常州人的心里，重阳节这天，一定要给长辈送上一块孝心满满的重阳糕表示敬意，这个重阳节才过的完整，对长辈的孝心才算完成了表达。
这不，临着重阳节，常州百年老店“马复兴”的老手艺点心师傅们日日夜夜忙开了，因为老常州人都晓得每年这个时候都要跑到马复兴排队买重阳糕啦。
看似简单的糯米粉豆沙组合，要做到极致却要经历上百年的钻研，除了传统的原味重阳糕，马复兴还与时俱进，推出了紫芋重阳糕，包括了糯米粉、紫山芋、板栗、莲子、瓜子仁、红绿丝、蜜枣、绵白糖、豆沙等。
重阳糕的来历
吃重阳糕是由登高引申而来，重阳节又叫“登高节”。传说登高可以避祸。而不能登高或不想登高的人，就在家中吃糕。吃重阳糕源于“登高”的“高”，“糕”字与“高”同音，象征“步步高升”、“百事俱高”之意。
据史料记载，重阳糕，又称“花糕”、“发糕”或“菊糕”，是用发面做成的糕点，辅料有枣子、杏仁、松子、栗子，属于甜品，也有加肉做成咸味的。制作较为随意、简易。
讲究些的做成宝塔状、九层，上面再做两只小羊，以合“重九”、“重阳(羊)”之俗。有的在重阳糕上插上小彩旗，并点上蜡烛灯，用“点灯”、“吃糕”代替“登高”的意思，而小彩旗则隐喻为茱萸。
唐武则天曾在重阳时，令宫女广采百花，和米捣碎，蒸制“花糕”(如菊花糕、桂花糕等)，用以赐赏众臣，以笼络人心。明清时，重阳糕的制法更趋精细，种类也繁多，并且有了成人和儿童食品之分。据载：“京师重阳花糕极胜。有油糖果炉作者，有发面垒果蒸成者，有江米黄米捣成者。小儿辈又以酸枣捣糕、火炙脆枣、糖拌果干、线穿山楂，绕街卖之。”
为什么重阳节流行吃“重阳糕”，大概有4种说法：一种是祛邪避灾。明人谢肇制在《五杂俎》中记述：“九月九日天明时，以片糕搭儿女头额，可迎福接吉，消灾避邪”;二是“登高”之意，以“吃糕”代替“登高”;三是敬老之举，江南流行一句话：“重阳不吃糕，老来与人告”;四是祝福之意，“重阳吃糕，百事俱高”。
过去，在重阳这一天，人们有蒸制重阳糕孝敬老人的习俗。重阳糕不仅自家食用，还馈送亲友，称“送糕”;又请出嫁女儿回家食糕，称“迎宁”。
这些糕中常加入有大枣、栗子、山楂等果干等为原料，既颜色好看，香甜可口，食之易消化，同时又能健脾益气。现在的重阳糕，没有固定品种，只要是在重阳节吃的松软糕类，都可称为“重阳糕”了。
重阳花糕的起源有一种来源甚早的说法。《南齐书》卷九上说，刘裕纂晋之前，有一年在彭城过重阳。一时兴起，便骑马登上了项羽戏马台。等他即位称帝后，便规定每年九月九日为骑马射箭、校阅军队的日子。据传说，后来流行的重阳糕，就是当年发给士兵的干粮。
另一种传说则流传于陕西附近。传说明朝的状元康海是陕西武功人。他参加八月中的乡试后，卧病长安，八月下旨放榜后，报喜的报子兼程将此喜讯送到武功，但此时康海尚未抵家。家里没人打发赏钱，报子就不肯走，一定要等到康海回来。等康海病好回家时，已经是重阳节了。这时他才打发报子，姶了他赏钱，并蒸了一锅糕给他回程作干粮。又多蒸了一些糕分给左邻右舍。因为这糕是用来庆祝康海中状元，所以后来有子弟上学的人家，也在重阳节蒸糕分发，讨一个好兆头。重阳节吃糕的习俗就这样传开来了。
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