韩国中秋祭祀桌礼仪
韩国中秋祭祀桌礼仪
韩国中秋祭祀可谓是家里的重头大事，你知道韩国中秋祭祀桌吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面学习啦小编就给大家介绍韩国中秋祭祀桌，感兴趣的一起来看看吧!
韩国中秋祭祀桌准备的东西
在祭祀的时候有要为神位特别准备的东西，也有不用准备的。祭祀的时候供奉一个祖先，也有两个祖先一起供奉的。但是，一般情况下比喻餐食，饭叫作膳，汤叫作羹等，叫成特别的名字。
1. 신위 별로 준비할 것
为神位特别准备的东西
밥(메), 국(갱), 숭늉(숙수) 등은 신위 수대로 준비한다. 명절 차례에는 떡국이나 송편이 대신한다.
饭(膳)，汤(羹)，锅巴(熟水)等按神位数准备。节日按照节日的顺序用年糕汤或者松饼代替。
밥은 그릇에 담아 밥뚜껑을 덮는다. 국은 쇠고기 뭇국을 흔히 쓰고 덮개를 덮는다.
숭늉은 냉수 혹은 더운 물에 밥알을 조금 푼다.饭盛在碗里盖上盖子。汤是用加了牛肉的萝卜汤然后盖上盖子。锅巴汤是在冷的水或者是热水中加一点饭粒。
2. 신위 수와 무관한 것
和神位数量无关的东西
술(제주), 식초(초접), 간장(청장), 떡(편), 찌개(탕), 부침개(전), 구이(적), 포(어포, 육포 등), 식혜(혜), 나물(숙채), 김치(침채), 과자 및 과일(과실) 등은 신위 수와 상관없이 준비한다.
酒(祭酒)，食醋(醋碟)，酱油(生抽)，糕(糕饼)，汤(羹)，煎饼(煎)，烤(炙)，脯(鱼脯，肉铺等)，甜米露(醯)，蔬菜(素菜)，泡菜(沈菜)，点心和水果(果实)等与神位数量没有关系，准备就好了。
술은 맑은 술을 준비한다. 식초와 간장은 종지에 준비한다. 떡은 시루떡을 보통 쓴다. 찌개(탕)은 어탕, 육탕, 계탕 등 홀수로 여러 가지를 올리기도 하고 재료를 3가지를 써서 한꺼번에 만들기도 한다. 부침개는 고기전, 생선전 등을 준비한다. 구이는 조기, 쇠고기, 닭 등을 쓴다. 포는 어포, 육포 등을 준비하는데, 어포의 경우 등이 위로 가게 담는다. 식혜는 식혜 건더기를 담는다. 나물은 색이 다른 3가지를 한 접시에 담는다. 김치는 나박김치를 쓴다. 과일은 짝수로 준비한다. 모든 제수는 향신료(마늘. 후추. 고춧가루. 파)를 쓰지 않고 간장과 소금만으로 조리한다.
酒要准备清酒。食醋和酱油要装在小碗里准备。糕一般都用蒸糕。汤(羹)是鱼汤、肉汤、鸡汤等各种各样按基数敬奉，准备要用三种材料准备一次性做。煎饼是要准备肉煎饼，海鲜煎饼等。烤的东西用的是黄花鱼，牛肉，鸡等。脯准备鱼脯，肉脯等，鱼脯是背部朝上放着。甜米露是要有料在里面。蔬菜是不一样颜色的三种蔬菜方一个盘子里。泡菜是用萝卜片水泡菜。水果是准备双数。所有祭祀的食品都不用香辛料(大蒜，胡椒，辣椒粉，葱)只用酱油和盐调味。
韩国中秋祭桌摆放的方法
祭桌神位在的方向是北边。祭酒在的方向是南边，望着祭酒的时候右边是东边，左边就是西边。普通是摆五列，从神位在的那边开始第一列摆放的是主食，汤等，第二列摆放的是祭桌的主要料理烤制品，煎饼等，第三列摆放的是副料理羹等，第四列摆放的是蔬菜，泡菜，脯等小菜，第五列摆放的是水果点心等餐后吃食。
韩国中秋祭祀桌上的食物意义
柿子： 种瓜得瓜种豆得豆是天地的道理。但是只有柿子不一样。柿子的种子中下不会长出柿子树但是长出了黑枣树。然后3~5年过去了剪掉现有的柿子树的分支贴在黑枣树上下一年才会长出柿子。柿子树象征的是人出生不一定都是人，要教要学方可成长为人的意思。经历了苦痛继承了先人的睿智的时候方能成为一个独立的人格体。
栗子：虽然其他植物的情况是树木培养出的第一个种子在地底深处腐烂消失，但栗子在地底深处埋藏的种子却以生栗子的状态寄托于树木的根部，树木长成，只有结成果实，栗子的种子才会腐烂。所以栗子是自己和祖先永远连结的象征。即使子孙数十数百的从枝干上掉下来，祖先无论何时都是都是与自己连结着在一起的意思。这就是栗子供奉在祭桌上的理由，有着不会忘记自己的根本的意义。牌位都是用栗子树木削出来的理由也是如此。
大枣：大枣的特征是如同一个树上的果实怎么数也数不清要多多结果，开了一朵花就要结出一个果实，花才会谢掉。没有空的花。就是，祈愿香火旺盛的意思。因为大枣的种子是完整的种子寓意着贞节，纯粹的血统，是祭桌上不会漏掉所供奉的祭品。
梨：因为梨的皮是黄色的代表的是黄种人。五行中黄色是宇宙的中心，就是民族的自豪感。还有因为梨的果肉是白色的，表示纯洁和正直，有这样的说法所以用作祭品。
黄花鱼：黄花鱼是西海岸代表的鱼，从以前开始就一直被认为是最好的，是祭桌上不会漏掉的作为供奉的祭祀品。
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