元宵怎么吃
元宵怎么吃
元宵节南方吃“元宵”，那么北方在元宵节当然是吃“元宵”啦。那么你知道元宵怎么做最好吃吗？元宵有哪几种吃法呢？下面一起随学习啦小编来看看。
元宵的食用方法
1、油炸“元宵”
如果是生“元宵”，可将“元宵”先粘上鸡蛋清，再放进锅里炸。这样炸出来的“元宵”有鸡蛋香味。炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。另外，炸时要用小火温油，这样炸出的“元宵”香甜可口，皮酥里糯。
2、拔丝“元宵”
将“元宵”炸好备用。用食油滑锅底，放入白糖和适量清水，用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的“元宵”，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。
3、蒸“元宵”
将“元宵”摆入抹了一层油的恣盘或金属盘里，入锅蒸熟，取出后撒上绵白糖即可。食之香糯可口，做法方便易行。
4、烤“元宵”
将“元宵”摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。
元宵外皮的部分都是糯米的，黏性高，不易消化。因此吃元宵时不能整个地吃，要小口小口的吃，吃完一口再吃第二口，一定要细嚼慢咽哦。
元宵的四种做法
一、南瓜金鱼元宵
主料：南瓜300g、糯米粉600g、清水少许、竹炭粉 (食用)5g
1、南瓜去皮切块，隔水蒸熟备用。
2、糯米粉分成3份，一份450g / 一份100g / 一份50g 。把竹炭粉加进50g的糯米粉里;加水搓成小团当金鱼眼睛备用。100g糯米粉也是加入清水搓成团当眼白备用。
3、把蒸好的南瓜加入糯米粉揉成图。
4、把4份3的南瓜面团搓成圆形，剩下的4份1做尾巴、鱼鳍和嘴巴。
5、在把白色面团做眼白，黑色面团做成眼珠子。
6、完成啦。～
二、米酒元宵
主料：糯米粉200g、米酒150g、枸杞15颗、鸡蛋2个
1、材料准备。
2、糯米粉用温水调和成光滑的白色面团。
3、将面团分成若干份，毎个搓成小圆球，放在盘中。
4、将做好的元宵放入煮沸的水中，待其全部浮出水面时，倒入米酒。
5、大火煮开后，放入打散的鸡蛋。
6、大火煮开，放入枸杞，关火，即可。
三、麻辣元宵
主料：糯米粉100g
辅料：辣椒油一勺、生抽适量
1、糯米粉备好。
2、加适量的清水揉成团子。醒10分钟。
3、用手搓成元宵的形式。
4、坐锅烧水至开。
5、水开后放下去煮至漂浮。
6、取一个碗，加适量的生抽，一勺辣椒油。
7、煮熟的元宵在碗里均匀的滚几圈即可食用。
小贴士：
放元宵下去煮的时候马上要用筷子搅动一下不要挨着锅底，不然锅里会把元宵粘住的。形状随便自己的喜好。捏成一块块的也可以的。
四、巧克力元宵
主料：糯米粉250g
辅料：开水适量、牛奶巧克力适量
1、将糯米粉放在玻璃碗中。
2、加开水水，用筷子搅拌柔成雪花状。
3、稍凉后揉成面团，盖湿布备用
4、捏适量大小的糯米粉团，放上巧克力。
5、包裹好巧克力后搓圆。
6、全部包好后。
7、大火煮水，水开将捏好的汤团入锅，汤团浮起即可。
8、装碗，甜甜蜜蜜的巧克力元宵就可以食用啦。
小贴士：
一定要等汤团浮起才可捞出食用。
元宵的做法相关文章：
1.元宵节元宵吃法
6.山药养生元宵