小满节气饮食养生知识
小满节气饮食养生知识
满节气是收获的前奏，也标志炎热夏季的正式开始。正值五月下旬，气温明显增高，具体有哪些科学的养生方法?现在小编就来和大家说说!
小满节气，这些养生知识你一定要知道!
小满(grain buds)是二十四节气之一，夏季的第二个节气。小满——其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄经60°时为小满。
节气由来
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断田坎”;“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。
小满节气养生禁忌
小满时节阴雨天多，空气潮湿，要注意湿邪，预防肠胃病和呼吸道疾病，下面我们来看看小满节气养生禁忌。
忌乱穿衣
此时节气候还不稳定，时冷时热，故小满时节忌乱穿衣。穿衣要随着气温变化适时增减，保持体温相对恒定，这样人体抵抗力才不会削弱。女子还特别要保持下身衣着宽松透气，以免阴部患皮肤病。中医说，湿邪有重浊、趋下的特性，易侵袭阴部、下部。这些部位患病，不方便治疗。
忌吃隔夜生冷食物
小满时节气温较高，湿度大，给细菌、病毒繁殖创造了条件，隔夜食物易变质，生冷食物易损伤脾胃，造成腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道疾病。小满时节，很多新鲜瓜果上市，尝鲜是人们必做的事，但瓜果应洗净，不要一次吃得太多太杂，吃了桑葚吃香桃，吃了枇杷吃李子，这样尝鲜得不偿失，反而易伤胃肠，造成疾病。
忌过食肥美油腻
小满是阳气升发的时节，一些高血压、胆囊炎、精神类疾病等慢性病也会在这个时候开始加重，所以饮食应以清淡为主，少吃油腻、麻辣等刺激性食物，特别要忌食一些甘肥滋腻、生湿的食物。清淡饮食有助于调养身心、平缓情志。特别强调，餐桌上时令的野菜不可少，时令菜蔬的天地应时之气最足，有益人体。
忌过度运动
“汗为津液”，小满气温渐高，人体出汗增多，易耗气伤津，损伤心阴，出现乏力、懒言等症状。特别是老年人，更是伤不起。所以，小满时节的运动不宜过度，运动时让身体出些“毛毛汗”就行了，莫大汗淋漓。《素问·上古天真论》里“形劳而不倦”就有这个意思。所以，选择适合的运动方式很重要。小满时节的运动方式以快步走、慢跑、武术导引为宜。每天坚持午后或傍晚快步走或慢跑个半小时就好，不要久坐久卧，动动才有阳气。
小满时节适宜“吃苦”“尝鲜”
小满节气后人体生理活动也转入旺盛期，消耗的营养物质为二十四节气中最多，那在小满时节如何才能健康饮食呢?小编特意为你们整理了一些小贴士：
苦菜当令
小满吃苦菜。我国古代将小满分为三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麦秋至。”《周书》中，即有“小满之日苦菜秀”之说。
营养专家说，苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖[jiē]肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;杀菌消炎，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定疗效;还能防治糖尿病、宫颈癌、直肠癌等。
推荐吃法：开水烫后，凉拌、做汤、炒食或者拌面蒸食均可，如凉拌苦菜、苦菜猪肝汤、清炒苦菜、蒸苦菜等。
宜忌人群：一般人，肥胖、糖尿病、黄疸性肝炎、流感、大便干结等症患者都可食用，脾胃虚寒者禁食。
特别提醒：吃前一定要先用开水焯烫，这样可以除去草酸，有利于钙的吸收。
小满三鲜
农谚中有“小满见三鲜”之说。小满三鲜为：黄瓜、蒜薹[tái]和樱桃。
黄瓜 含有胡萝卜素，B、C族维生素，钙、磷、铁等无机盐及丰富的植物化学物质。常吃黄瓜有利于降脂、降血糖、抗肿瘤、抗氧化，预防大便干结，对糖尿病、高血压、高血脂、肥胖、便秘等症患者有好处;经常食用或贴敷、捣汁涂擦皮肤，还能有效润肤，减缓皮肤老化，减少皱纹产生。
推荐吃法：当水果洗净生吃、凉拌、煮食、清炒、做汤均可，如凉拌黄瓜、糖醋黄瓜、紫菜黄瓜汤、黄瓜蒲公英粥、蓑衣黄瓜等。
宜忌人群：平常人及糖尿病、肥胖、高血压、高血脂、水肿、癌症、酗酒等人群都适宜;脾胃虚弱、腹痛腹泻者不宜食用。
特别提醒：有水肿、高血压、心脏病、肾脏疾病、妊高症者不适合吃盐腌黄瓜;黄瓜不适宜和富含维生素C的食物一起食用，比如黄瓜拌番茄;黄瓜不宜多吃，每天最好1根到2根;黄瓜尾部含有较多苦味素，具有生物活性，预处理时不要把黄瓜尾部全部丢掉。
蒜薹 含有糖类、粗纤维、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷及维生素A、B2、C等营养成分，还含有大蒜素等食物化学物质，有驱虫、抗感染、抗氧化、预防便秘及癌症的功效。
推荐吃法：盐腌、炒食均可，如香椿拌蒜薹、蒜薹炒肉丝、糖醋蒜薹等。
宜忌人群：一般人群及便秘、肥胖者均可食用;胃肠道溃疡、胃肠炎患者禁食。
特别提醒：烹调时不要炒得过熟，否则将降低食疗作用。
樱桃 “中医认为：樱桃性温，味甘微酸;入脾、肝经，具有补中益气，健脾和胃、祛风胜湿、嫩白皮肤、去皱消斑的功效。”可营养肌肤，提高机体免疫力，预防心血管病，防癌抗癌;其富含胡萝卜素，有助于维持正常视觉功能、促进儿童生长发育、维持上皮细胞的完整性并预防呼吸道感染和腹泻。
宜忌人群：适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、贫血、乏力者和痛风、关节炎、慢性肝炎病人;热性病及虚热咳嗽、便秘者忌食，肾功能不全、少尿者慎食。
另外，专家还推荐了小满的应季水果——桑葚。
桑葚富含有高效抗氧化功能的维生素E和人体必需的微量元素硒，有益于抗动脉硬化、抗癌、改善免疫功能及延缓衰老、促进生长、保护视觉器官。因此，常食桑葚，可营养肌肤、延缓衰老、明目、缓解眼睛疲劳干涩;改善白内障及糖尿病性失明者视觉功能;可提高机体免疫力，保护心血管功能，预防动脉硬化。
宜忌人群：适用于贫血、自汗盗汗、须发早白、眼目昏花、遗精、神经衰弱、失眠健忘、肺结核、阴虚潮热、干咳少痰及便秘者;脾胃虚寒、大便溏泻者不宜食用，而且少儿多吃会影响机体对铁、钙、锌等矿物质的吸收。
小满节气养生食谱
小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。据专家介绍，人体的脾“喜燥恶湿”，受“湿邪”的影响最大，很多南方人一到雨季就会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，还常伴有精神萎靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻 或黄腻等，中医叫做“湿邪中阻”。因此，小满养生注意健脾化湿为主。下面介绍几款适合此节气的食谱。您不妨闲暇之余亲自下厨，享受美味的同时，更促进了身体更健康。
白鲫滚荷包蛋
[配料] 白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。
[做法] 白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;起油锅爆香姜片，加入清水1250毫升(5碗量)，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。
[功效] 祛湿开胃
青椒炒鸭块
[配料] 青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。
[做法] 鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片，用清水洗净后晾干;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。
锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒，待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。
锅内留少许油，加入盐、酒、鲜汤、烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。
[功效] 温中健脾，利水消肿。
荸荠冰糖藕羹
[配料] 荸荠250克，藕150克，冰糖适量。
[做法] 荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。
[功效] 清热利湿，健脾开胃，止泻固精。
最后，小编特别推荐大家一款适合小满时节办公室白领做的运动：踮脚尖。
坐着踮脚尖：坐位背部轻靠椅背，小腿与大腿垂直，使大腿保持在水平状态，脚尖用力向下掂起，脚跟离地，每分钟掂50～60次，每次2分钟即可，每1～2小时做一次最好。这个运动可使下肢经络畅通，消除长时间脑力劳动带来的头昏脑涨感。
站着踮脚尖：双脚跟并拢着地，用力掂脚跟，然后放松，频率同前。每次做3～5分钟。这种看似简单的动作，可以有效强健心脏功能，同时可以避免长时间站或坐引起的下肢血液、淋巴液回流不畅。
健康养生|小满节气养生知识大全
小满含义是夏熟作物的子粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。进入小满节气以后雨水开始增多，故民间有俗言“小满小满，江满水满”。
小满节气的养生要做好防热防湿的准备，否则极易引发风湿等病。天气渐趋炎热，人们容易感到心浮气躁，人的情绪波动也较大，所以平时要注意控制自己的情绪，更要注意补充营养哦。
小满节气的气候变化
每年5月21日前后太阳到达黄经60°时为小满。
《月令七十二候集解》说：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”小满正是适合水稻插秧的季节。小满还意味着炎热夏季的开始，是从初夏向仲夏过渡的阶段。
小满节气的人体反应
皮肤病多发：夏季闷热潮湿，因起居不当必将引发风疹、风湿、汗斑、湿疹、脚气等，正是皮肤病发作的季节。《金匮要略·中风历节病脉证并治》中说“邪气中经，则身痒而隐疹”，可见，古代医学家对此早已有所认识。
消化功能减弱：小满过后，雨水多起来，天气闷热潮湿，中医称之为“湿邪”。人体的脾“喜燥恶湿”，受湿邪的影响最大。很多人一到雨季就会有食欲不振、腹胀、腹泻等消化功能减退的症状，还常伴有精神委靡、嗜睡、身体乏力、不想喝水、舌苔白腻或黄腻等，中医叫做“湿邪中阻”。
小满节气的养生原则
小满节气正值五月下旬，气温明显升高，雨量增多，所以这一节气中，要注意气温变化大，随时添加衣服，不要着凉受风而患感冒。
又由于小满节气多雨潮湿，若贪凉卧睡必将引发风湿症、湿性皮肤病等疾病。在小满节气的养生中，要特别提出“未病先防”的养生观点，就是在疾病没发生之前，做好各种预防工作，以防止疾病的发生。
清淡健胃，多吃苦味食物
多吃健胃食物：夏季蔬菜水果相对比较多，在保证清洁卫生的条件下能生吃的尽量生吃。如果想增加食欲，可适当吃点苦味的食物，苦味食物有清火的作用，同时淡淡的苦味还能增进食欲，有健胃的作用。另外适当补充蛋白质。蛋白质来源一种是动物性蛋白质，以清蒸鱼最好;一种是植物性蛋白质，以摄取豆类食物最好。
清淡清爽饮食可防皮肤病：此节气是皮肤病的易发期，所以饮食调养宜以清爽清淡的素食为主，常吃具有清热利湿作用的食物，如红小豆、薏苡仁、绿豆、冬瓜、丝瓜、黄瓜、芦笋、黄花菜、水芹、荸荠、黑木耳、藕、胡萝卜、番茄、西瓜、山药、蛇肉、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。忌食甘肥滋腻、生湿助湿的食物，如动物脂肪;也要忌食酸涩辛辣、性属温热助火之品及油煎熏烤之物，如生葱、生蒜、生姜、芥末、胡椒、辣椒、茴香、羊肉、狗肉、鹅肉等。
推荐小满养生菜
粉葛玉米心煲排骨：取粉葛1个(700克左右)，甜玉米4个，排骨500克，蚝豉6粒，红枣6颗，陈皮1片，水、盐各适量。粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块;甜玉米去衣洗净，剥取玉米粒;蚝豉用水稍微搓洗一下;红枣洗净拍扁去核;陈皮浸软，刮去内瓤;排骨洗净切块，焯水捞起冲净。煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲1.5小时，加适量盐即可食用。此菜具有清热祛湿、生津止渴之功效。
冬瓜水鸭汤：取冬瓜1000克，水鸭1/2只，薏苡仁100克，陈皮1/4片，生姜3片，盐适量。上述材料分别洗净。冬瓜连皮连子切厚块;薏苡仁、陈皮稍浸泡;水鸭去尾部、肠杂，切块。将材料与生姜一起放入瓦煲内，加入清水3 000毫升，大火煮沸后改为小火煲1.5小时，放盐调味即可。此汤具有消暑、清热、益气养阴的功效。
宜用清热利湿的药膳
清热解暑汤：取土茯苓、粉葛各30克，红小豆、扁豆各50克，陈皮1/2片，水8碗。将土茯苓去皮切段，粉葛去皮切块，将材料放入砂锅内，水沸转小火煲3小时即可。此汤可去暑清热。
清热利湿瘦肉汤：取鲜白茅根50克(切成段)，猪瘦肉片500克，葱、姜、水适量，一同下锅煮熟，吃时调味，喝汤吃肉。此汤可清热利湿，适用于肝胆湿热型胆道结石、胁痛等病症。
注意睡眠，不做剧烈运动
睡眠的注意事项：小满后天气转热，但睡觉时不要为贪图凉快而睡在冷地板或凉席上，以免湿气侵入筋脉，导致风湿病，或头重身痛，或生痈疔疖。也不可随意坐在晒热的椅凳和砖石上，以免热毒侵入肌肤，而导致患坐板疮或生毒疖。
应避免做多出汗的运动：锻炼项目以散步、慢跑、打太极拳等最为合适。根据“春夏养阳”的原则，不宜做过于剧烈的运动，因为剧烈运动可致大汗淋漓，不但伤阴，也伤阳气。应避免在炎热的时间里进行锻炼，减少外界的高温直接照射在身体上。室外锻炼要戴遮阳帽，穿着白色或淡色、透气性好、质地柔软及宽松整洁的衣服。在运动过程中要增加间歇次数，每次10～15分钟，在阴凉、安静处休息。锻炼时间不宜过长，每次30～40分钟。间歇时可饮淡盐水、绿豆汤。
清心安神要按摩劳宫穴和中冲穴
按揉劳宫穴可缓解心慌气短：劳宫穴位于第2、第3掌骨中间。握拳时，中指指端下即是该穴。有清心安神、消肿止痒的作用，像中暑、心痛、烦闷、胸胁痛、口疮、舌烂、口臭，都可以按劳宫穴。劳宫穴是一个大补穴，揉这个穴可以使心情放松;心慌气短也可以按揉此穴予以缓解。
中冲穴祛热清心火：该穴位于中指指端的中央，有开窍醒脑、泄热清心的作用。像中暑、昏厥、中风昏迷、热病、吐泻、耳鸣、心痛等，都可以按摩中冲穴。中冲穴可以点刺出血，为急救要穴之一。也可以用指甲掐或用指节硌，相比之下，用指节硌效果会更明显。同时，中冲穴也是泻心火的要穴，心火旺或口舌生疮，不妨按揉该穴。按摩时，以左手手指甲掐按右手上的中冲穴，约1分钟即可，再换右手掐按左手中冲穴1分钟。
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