小满节气养生菜谱
小满节气养生菜谱
小满节气到来，气温明显增高，雨量增多。闷热潮湿的天气，让很多人有食欲不振、腹胀等消化功能减退的症状，还常伴有精神萎靡、嗜睡等。所以在小满节气，小编为大家介绍一篇节气的养生菜谱!
【节气】今日小满，养生饮食应该如何注意?
晴日暖风生麦气
绿荫幽草胜花时
今天10时15分，迎来小满节气
麦粒饱满水稻插
蚕结新茧桑葚熟
大千世界，生机盎然
此时正值小麦灌浆期
麦粒看起来好像饱满了
其实还只灌了个“半饱”
并未成熟，故称“小满”
在古人看来
小满的标志性物候有三
一候苦菜秀
这种多年生菊科植物春夏开花
感觉火气而生苦味，嫩时可食
此时呈现出秀丽景色
二候靡草死
按东汉郑玄的解释
荠、葶苈(tíng lì)之类枝叶细的草
入夏畏于阳气，便枯死了
三候麦秋至
小满过后，盛夏就要来了
夏麦也快要到收获的季节了
小满节气是收获的前奏
“三夏”大忙的序幕由此拉开
农事即将进入一年中
最繁忙的阶段
江南的蚕农们也不得闲
小满相传为蚕神诞辰
蚕宝宝们在此时开始华丽变身
一个个蚕茧结成，正待采摘缫丝
小满时节万物繁茂，人体生理活动同样也处于最旺盛的时期，消耗的营养物质为二十四节气中最多，那在小满时节应该如何养生呢?
未病先防，安度盛夏
小满节气后，气温明显增高，湿气加重。如果我们能够很好地去适应节气的变化，养护好身体，就可以避免很多疾病的发生，长夏的湿热也许就不那么难耐了。
小满为何要吃“苦”
小满节气的习俗食物最具代表性的就属苦菜了，苦菜是中国人最早食用的野菜之一。
苦菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种无机盐、维生素等营养成分，可清热、凉血、解毒，对疖肿、吐血、鼻出血、便秘、感冒等都有很好的防治作用;还可杀菌消炎，对细菌性痢疾、感冒发热、慢性气管炎及扁桃体炎等均有一定效果。
饮食“宜”与“忌”
小满饮食宜以清爽清淡的素食为主，多吃新鲜蔬菜水果，常吃具有清利湿热、养阴作用的食物，如赤小豆、燕麦、绿豆、冬瓜、黄瓜、白果、西红柿、西瓜、山药、鲫鱼、草鱼、鸭肉等。
忌吃膏粱厚味、甘肥油腻、生湿助湿的食物。少吃羊肉串、火锅、烧烤类食物。有些野菜，如苦菜是很好的清热食品，但过敏性皮肤的人最好别吃，脾胃虚寒的人群也不宜一次食用过多。
有人说，满足的状态是刚刚好
幸福的状态是比刚刚好再多一点
不满，则空留遗憾
过满，则招致损失
小满，才是人生最好的状态
美好的夏天来了
愿你保持“小满”的状态
找到属于自己的幸福和满足~
小满养生三款鱼食谱，祛湿防疾病!
一、白鲫滚荷包蛋
功效：祛湿开胃
原料：白鲫鱼、鸡蛋
配料：生姜、胡椒粉
做法：
1.白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起;
2.鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起;
3.起油镬爆香姜片，加入清水适量，武火滚沸，下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后入适量食盐、胡椒粉便可。
二、冬瓜草鱼煲
功效：平肝、祛风、利湿、除热
原料：草鱼、冬瓜
配料：盐、味精、植物油
做法：
1.冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。
2.用油将草鱼煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量，将鱼、冬瓜一同放入沙锅内，武火烧开后，改用文火炖至2小时左右;
3.汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。
三、清蒸黄花鱼
黄花鱼：具有健脾利湿的功效，适用于消渴引饮、虚弱乏力、脾虚食少、小便不利等。
主料：黄花鱼(一条)
调料：葱白、姜、油、盐、料酒、酱油
厨具：蒸锅
1.准备好黄花鱼一条，鱼洗净去头去尾，划两刀，放到盘子里(头尾也可不去);
2.姜切丝、葱白切段，姜丝葱段放在鱼身上，加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟;
3.将腌好的鱼放进锅内，加盖大火蒸15分钟即可。
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