秋分养生小妙招(2)
秋分节气养生菜谱
第一道菜：雪梨雪耳炖瘦肉
材料：银耳3克、雪梨50克、瘦猪肉50克、冰糖1块、枸杞十几颗。
做法：
1、将瘦肉洗净，切块。雪梨去皮，切成块状。银耳泡发，掰成小块，备用。切好的猪肉放开水中炒一下，去掉血腥味。炒好的猪肉放入炖盅内。
2、银耳、雪梨依次放进炖盅。加清水，没过所有原料即可。把炖盅盖好盖子。放篦子上，盖上锅盖。锅开后大火蒸30分钟。
3、蒸完30分钟，打开炖盅放入冰糖和枸杞，再蒸5分钟就可以了。
功效：银耳，滋阴润肺;猪肉，滋阴润燥;冰糖，养阴生津;雪梨，生津润燥。雪梨雪耳炖瘦肉，是秋分时节滋补养阴的养生汤。
第二道菜：山药百合大枣粥
材料：山药90克，百合40克，大枣15枚，薏仁30克及大米适量。
做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥，每日2次服用。
功效：山药具备补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏仁健脾和胃，诸物合用具有滋阴养胃的作用。
第三道菜：咸蛋芥菜瘦肉汤
材料：咸蛋2只，芥菜250克，猪瘦肉100克，生姜2片。
做法：
1、芥菜洗净切段，与打好的咸蛋、生姜一并放入已烧开并有少许食用油的沸水中，煮15～20分钟。
2、再加入切好的猪瘦肉片煮5分钟，食盐少许调味。
功效：咸蛋味咸，性凉。功效清热降火，滋阴健胃。芥菜味辛、性温，功效祛痰利气，温中健胃，散寒解表。猪瘦肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，功能滋阴润燥。
第四道菜：海米炝竹笋
材料：竹笋400克，海米25克，料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。
做法：
1、竹笋洗净，用刀背拍松，切成4厘米长段，再切成一字条，放入沸水锅中焯去涩味，捞出过凉水。将油入锅烧至四成热，投入竹笋稍炸，捞出淋干油。
2、锅内留少量底油，把竹笋、高汤、盐略烧，入味后出锅;再将炒锅放油，烧至五成热，下海米烹入料酒，高汤少许，加味精，将竹笋倒入锅中翻炒均匀装盘即可。
功效：清热消痰，祛风托毒。海米炝竹笋，很适合秋分时节食用。
第五道菜：大蒜清炒野苋菜
材料：野苋菜500g、油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、大蒜适量。
做法：
1、把菜洗干净。锅里加水烧开放入苋菜焯一下水。捞出过凉。大蒜拍碎。锅里加小许油烧热。
2、放上大蒜沫炒蒜香味。倒上苋菜翻炒一下便之受热均匀。再倒上小许酱油。放上盐炒匀。撒上味精炒匀。出锅装盘。
功效：秋分吃秋菜，大蒜清炒野苋菜是秋分的时令菜。炒野苋菜具有清热解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增强抗病、防病能力，还能润肤美容。适用于痢疾、目赤、雀盲、乳痈、痔疮等病症。
秋天饮食有讲究，吃好更要养生。秋天饮食以清淡为主，增酸少辛，少吃葱、姜、蒜等辛辣食物。
秋天养生小常识
秋天饮食有讲究，吃好更要养生。秋天饮食以清淡为主，增酸少辛，少吃葱、姜、蒜等辛辣食物，多吃酸味甘润的蔬菜水果。
菜花预防感冒，生菜排毒祛痘，韭菜促进消化，番茄远离上火，芹菜提高免疫，菠菜清肺润燥，山药益气健脾，萝卜清痰止咳。多种食物搭配点缀整个秋天吃的香，吃的更健康。
梨润肺，能消痰止咳;苹果含有多种维生素和钾，营养丰富防感冒;龙眼滋补、强壮、安神、补血，可以应付失眠;葡萄可防疲劳，有益气补血、利筋健骨的功效。
白色食物含纤维素及抗氧化物质，具有抗免疫功能，可预防溃疡病和胃癌、保护心脏。应该予以补充，比如冬瓜、莴笋。
秋季燥，每次锻炼后应多吃一些滋阴、润肺、补液生津的食物，如梨、芝麻、银耳、蜂蜜等，若出汗较多，可适量补充淡盐水。
秋天冷气盛，宜收不宜散，早睡早起，收气养气。早晚锻炼，要注意保暖，风大，如果流汗，得多加留意，避免感冒，建议运动以身体温热为好。要保体内阳气，不妨多喝冬瓜粥、糯米粥、莲子银杏粥等舒神养气。
秋天应该注意锻炼肺，做做深呼吸，吸入足量的清气，呼出浊气，加速血脉运动，调和心肺气血。
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