毛泽东爱吃臭豆腐

　　臭豆腐虽说臭但也是大家喜欢的美食之一，而我们的领袖毛泽东也非常喜欢吃臭豆腐。下面是小编整理的关于毛泽东爱吃臭豆腐，希望能够给大家以启发。

　　毛主席在火宫殿吃臭豆腐

　　《毛主席在火宫殿吃臭豆腐》这幅油画我画了两个多月，一个星期前已经创作完成。”昨日，韭菜园大麓珍宝古玩城，长沙知名油画家杨克起正在创作他的另一幅油画作品《毛主席在延安》，在他身后摆放的作品《毛主席在火宫殿吃臭豆腐》，再现了55年前毛主席在火宫殿吃臭豆腐的温馨一幕。

　　杨克起回忆说，1958年自己还只有12岁，在临近坡子街的圣宫小学(后来的坡子街小学，现无)读书。4月12日，毛主席视察长沙火宫殿。听说毛主席要来火宫殿，他和同学们都无比激动，当天上午大家“逃课”跑到火宫殿附近“守点”，后被老师找到带回学校。“守了一上午没看到毛主席，却在下午放学经过火宫殿时看到了他。”忆起当年那一幕，杨克起激动得眼角湿润:下午5时许，他和几名同学放学经过火宫殿时，发现围着很多人，突然间现场一阵轰动，一辆小汽车开到了火宫殿前，杨克起一眼就认出了从小汽车里出来的那个身材魁梧、身穿银灰色大衣，频频向人群挥手致意的人就是毛主席，“教室的墙上挂着毛主席的画像，他一下车我就认出来了。”杨克起跟着人群往火宫殿里挤，但被保卫人员挡在了外面。

　　后来，杨克起得知，1958年4月毛主席视察湖南，在听取当时的省委书记周小舟汇报后，在闲谈中问周小舟:“火宫殿还在不在?”得到肯定的回答后，毛主席说:“几十年没吃火宫殿的臭豆腐了，我还是在湖南第一师范读书的时候，常到那里去吃风味小吃。”于是，在4月12日下午，省委精心安排了毛主席到火宫殿就餐的活动……当上到外焦内嫩的臭豆腐时，毛主席望着又黑又大的臭豆腐说:“火宫殿的臭豆腐，闻起来臭，吃起来香。”说完便夹了一块蘸点辣酱汁吃起来。火宫殿的臭豆腐因毛主席此行而名声大振。

　　1946年出生的杨克起告诉记者，如果不是毛主席带领人民群众翻身得解放，自己肯定进不了学堂门。“解放前父亲是一名长工，家里穷得叮当响。”杨克起说自己一辈子只尊崇一个人，那就是毛主席。杨克起走上油画创作之路后，他所创作的油画作品大部分都和毛主席有关。记者在杨克起的画室看到，他创作的油画除了《毛主席在火宫殿吃臭豆腐》外，还有反映毛泽东和杨开慧爱情故事的《人间知己》《红色恋人》以及《毛主席出长沙》《毛主席回韶山》《韶山冲的笑声》等。

　　毛泽东一共品尝过4次豆皮，次次“点赞”

　　1922年，湖南长沙，毛泽东邀李立三商议组织安源煤矿工人罢工。两人边走边聊，不知不觉来到聚集湖南小吃的火宫殿。在火宫殿里，毛泽东不仅请李立三吃臭豆腐，而且还介绍臭豆腐的由来。“相传臭豆腐发明在康熙年间，发明者是一个落第秀才王致和……”当然，在这顿饭中，毛泽东和李立三主要聊的还是怎么发起安源大罢工。

　　1958年4月12日，毛泽东重游故地，对于臭豆腐仍然赞不绝口。后来，根据这一天毛泽东在火宫殿的食谱，湘菜师傅制作了“主席宴”，其中的小吃有臭豆腐、龙脂猪血、姊妹团子、宫殿煎饼等。

　　除了臭豆腐，毛泽东还喜爱豆皮。豆皮是湖北农村的乡土风味小吃，老通城以经营三鲜豆皮闻名，毛泽东一共品尝过4次，次次“点赞”。

　　1958年4月3日，毛泽东原本准备在汉口大智路老通城本店吃豆皮，由于担心人多，不愿让群众多等，就改在惠济路的老通城分店。当时店门前有很多接送人的三轮车，为了毛泽东的安全，每来一辆三轮车，就请武汉市委的一名干部坐上去离开。饭店的曾延林师傅后来回忆，毛泽东当时一个人吃了足有3两，还告诉随行人员:“你们都得吃完，不准浪费。”

　　电影《开国大典》中有这样一场戏:典礼前夜，思绪万千的毛泽东，独自走进一家羊肉泡馍馆，边吃泡馍边听市民谈天说地，却尴尬地发现身上没钱结账，还好警卫员叶子龙赶到，才没闹出“主席吃饭赊账”的事。电影中杜撰的这一情节，确有其事，只不过时间是在1956年。

　　当年10月16日上午，毛泽东到西郊机场送印尼总统苏加诺离开后返城，突然感觉肚子饿。同行的彭德怀元帅提议，到新街口的西安食堂(现改名为西安饭庄)吃陕西羊肉泡馍。

　　据当事师傅回忆，毛泽东来后，当时西安食堂的经理给公司去了电话，公司要派“保卫人员”到现场，为安全起见，西安食堂还要停业。不过，彭德怀元帅说不要影响群众吃饭，这些措施都没实施。

　　在食堂的二楼，按照主席吃便饭的指示，西安食堂的师傅们精心制作了冷荤拼盘。热菜有温拌腰丝、锅烧牛肉、爆二样、蜜汁葫芦、西安烩菜及小碗臊子面和泡馍。兴致勃勃的毛泽东和当时只有19岁的服务员刘广通，一起喝了杯陕西西凤酒。毛泽东对这顿饭赞不绝口，当时就说，“一定要再来吃羊肉泡馍。”