立夏蛋套的做法
立夏蛋套的做法
每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，除了吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套(也就是今天小懵逼教大家做的立夏蛋套笼辣~)，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。现在，小编就来和大家说说怎么做蛋套!
立夏蛋的做法 立夏蛋套的编法
原料：鸡蛋10个
配料：铁观音1包、精盐4小勺、白糖3小勺、花椒25粒、八角3瓣、桂皮1片、料酒1勺、小茴香适量、生抽1勺、老抽适量、辣椒少许。
1.鸡蛋挑个头小点土鸡蛋好入味。
2.用碗装入铁观音、盐、白糖、花椒、八角、桂皮、料酒、小茴香、生抽、老抽、辣椒。将卤料用清水洗净备用。
3.鸡蛋放入盆中清洗干净备用。
4.锅中放进盐，加进清水煮鸡蛋至蛋清凝固。先用中火煮蛋水开后再改小火煮5分钟。第一次煮囫囵蛋时，不需要煮的太熟;五分钟左右足够了。
5.锅中注水烧开，放入铁观音泡发。家里红茶没有了;在铁观音和绿茶之间权衡了一下，最后决定用铁观音。
6.铁观音泡发到颜色和香气扑鼻时，放进洗净的卤料。
7.放进料酒。
8.放入老抽适量，老抽的颜色较深，铁观音也有上色的作用，放入老抽需谨慎。
9.加进生抽或者味极鲜都行，主要是为了提鲜。
10.放进白糖。所有食材放进后;将其煮开。
11.鸡蛋煮熟后，捞出后用冷水浸2分钟，然后用勺子轻轻敲碎至皮碎蛋膜互相连接。轻敲鸡蛋使每个蛋都有裂缝，这样烹煮时容易入味，熬煮时间也不用太久。
12.敲好的鸡蛋放进卤料锅中，
13.加水没过鸡蛋，大火煮开后小火再加热10分钟。鸡蛋不要煮太久，煮的太硬不好吃。
14.关火后五小时后才可食用。主要是为了冷却过程中卤汁慢慢浸透入鸡蛋中。
注意：专家指出茶叶蛋应少吃，因为茶叶中含酸化物质，与鸡蛋中的铁元素结合，会对胃起刺激作用，影响胃肠的消化功能。
立夏蛋套怎么编
1.准备好棉线，准备一把靠椅，将双股的棉线系在靠椅的两端。
2.把一条绳子系在拉绳上，留出一小段距离。
3.系了8条绳子，我用的绳子是棉线，也可以用毛线、绣线等。棉线搭在拉绳上，系上第一个结。
4.棉线相邻绳之间系在一起。
5.最两端的绳系在一起，形成圆筒形收口。一直往下编制，同上将相邻的棉线依次系在一块编织成网状。
6.完成了五层结后最后收口，和系绳子的方法一样。装进鸡蛋收紧就可以啦!
立夏蛋套怎么编?很简单的教程
步骤
1、找个能拉绳的，比如椅子扶手，凳子脚，或者旁边朋友的双手
2、把一条绳子系在拉绳上，留出一小段距离
3、系了8条绳子，顺便提一下，我的绳子是毛线，你可以用一小捆的绣线或者其他绳都可以
4、邻绳与邻绳系在一起
5、两端的绳系在一起收口
6、依旧是邻绳相系，编织成网
7、最后收口，和系绳子的方式一样
8、完成啦，没有蛋，装了个杯子，呃。。。撑得有点大
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