立冬养生喝什么养生汤比较好_六款汤的做法
立冬养生喝什么养生汤比较好_六款汤的做法
立冬是炖汤进补的最佳时节，那么立冬养生汤，你知道有哪些吗?下面学习啦小编整理的立冬养生六款养生汤的做法，供你参考。
立冬养生六款养生汤的做法
1、当归生地羊肉汤
材料：当归15克、生地10克(中药店有售)，羊肉500克，生姜6片。
做法：中药稍浸泡;羊肉洗净，切块，置加了姜葱、绍酒的沸水中稍滚片刻，再洗净(即“汆水”)。一起与生姜下瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约2小时，下盐便可。
功效：羊肉有益气补虚、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒的功效。当归干姜羊肉汤是汉代名医张仲景所创的驱寒补血的名方，对血虚有寒而引起的腹中冷痛等有疗效。对于处亚热带的南方，在冬日养生时用此方宜加入清热凉血、滋阴生津的生地，凡身体虚弱者都可饮用此汤。
2、参麦甲鱼汤
材料：甲鱼1只(1000克)。人参3克，麦门冬6克。葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡汤。
做法：宰杀甲鱼，洗净，置沸水中煮15分钟取出，顺裙边剖开盖，撕下甲鱼盖上粗皮，去头及内脏，洗净，切成小块。人参、麦门冬洗净，切成薄片。把甲鱼块、人参片、麦门冬片同放大碗内，加葱、姜、胡椒粉、料酒及鸡清汤，盖上剖下的甲鱼壳，上笼蒸1小时，去葱、姜即可。
功效：补气润肺，养阴生津。
3、酸萝卜老鸭汤
材料：半片鸭、雪花梨、高山笋、酸萝卜、泡姜、泡椒、枸杞、草果、陈皮。
做法：老鸭子打整干净，取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。
功效：鸭肉可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水，具有养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿之功效。鸭肉与竹笋共炖食，可治疗老年人痔疮下血。
4、霸王花百合煲猪肺
材料：霸王花70克、百合50克、南杏15克、北杏10克、蜜枣3个、猪肺1个、猪碎骨100克、生姜3片。
做法：各汤料洗净。猪肺从喉部灌入清水后揉擦，反复多次至洗净，切块，置镬中不下油盐，稍炒片刻;霸王花、百合、南北杏浸泡;蜜枣去核，与猪碎骨、生姜片一起一瓦煲，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后改文火煲约两小时，调入适量食盐便可。
功效：百合有补中益气、润肺止咳之功。南杏即甜杏仁，还有润肠通便、养颜美容之功，通常都会多放，且味道更佳。蜜枣甘润清甜，有润肺生津的作用。根据中医“以脏补脏”之理，凡肺虚之病，宜用猪肺，对治疗肺虚咳嗽、嗽血一定功效。
5、党参黄芪炖鸡汤
材料：母鸡1只，党参50克，黄芪50克，红枣10克，姜片，料酒，精盐，味精。
做法：母鸡洗净，红枣去核洗净，再把党参、黄芪用清水洗净，切成一段一段。将鸡放入炖盅内，加适量水，放入党参、黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片，放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味，取出即成。
功效：有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
6、红枣香菇乌鸡汤
材料：乌骨鸡一只(约一斤左右)、香菇、黑木耳、红枣若干、生姜、料酒、盐少许。
做法：乌骨鸡洗净切块，放在盆里，加入盐、料酒、生姜腌15分钟左右;香菇、黑木耳、红枣洗净，加入;加入适量清水，放入锅内，大蒸至水开，再转中火蒸30-45分钟。用筷子可轻松插入鸡肉中即可熄火食用(中间要注意蒸锅内的水，不要把水蒸干了)。
功效：乌鸡含有大量的蛋白质和多种微量元素，营养价值远远高于普通鸡种。使用香菇、乌鸡、红枣一起煲汤喝，不但能护肝明目，还能补血养颜。
冬季养生要吃什么食物好
枸杞子
枸杞子具有清肝明目、滋阴益肾之功效。中医认为枸杞子性平，对肾脏、肝脏的健康都具有很大的帮助。特别是对适合长时间面对电脑的朋友们经常食用。
当归
有人说当当是最适合女性的保养品，事实上归不仅适合广大的女性朋友，在《金匮要 略》中更提到当归生姜羊肉汤，其中认为当归是血中圣药，即有调经止痛、活血补血之功效。特别是对有皮肤感染、血虚肠燥便秘、血瘀病人更建议经常食用。
大枣
大枣具有补中益气的功效。民间素有“一日吃三枣，一生不显老”的说法，其实说的正是大枣的养血安神、补中益气的功效。除此之外用大枣泡水治疗胃寒、胃痛等说法。
白萝卜
民间素有冬吃萝卜，夏吃姜的说法，可见冬季吃萝卜也具有很高的养生价值。从李时针的食时令来说，白萝卜本身就是冬季的时令蔬菜了，因此适合多吃。中知认为白萝卜性凉，具有去火气、滋阴润肺、和气止咳等强大的功效。
红糖
中医认为红糖“温和补之，温和通之、温和散之”即说红糖具有健脾养胃、去瘀化痰等功效。除此之外红糖中富含丰富的铁质、锌、锰等元素这些元素都有利于人体健康。
黄芪
中医认为气行则通，气则血瘀。而黄芪具有益气固表之功效。除此之外民间还素有“补而不腻” 的特点，如黄芪炖鸡、当归黄芪汤等都是最适合冬季常吃的。
芡实
芡实俗称“鸡头”、“鸡米头”等等，也是一种具有很强的滋补作用的食物。
鸡汤
鸡肉中含有一种特殊的物质，具有提高人体免疫力的作用。尤其是在冬季早晚温差较大，容易发生支气管炎，因此适当喝些鸡蛋具有提高免疫力，缓解感冒症状等作用。
黄鳝
中医认为黄鳝具有提高人体免疫力的功效，民间也素有吃黄鳝调节血糖的说法，比如黄鳝粥、烧黄鳝等等都是民间有名的美食。
栗子
中医认为栗子具有补肾强骨、健脾养胃等功效，特别是对久坐腰酸背痛之人具有很好的保健功效。
冬季养生还要注意三忌
一忌：过补，冬季人的运动量较少，因而不提倡大肆进补，进补需注意量，特别是以食用温热性，燥热性的食物更要特别注意预防上火。
二忌：温补，冬季进补要以清补为宜。
三忌：不合时宜进补，比如感冒时就不宜吃羊肉汤;便秘不宜在吃狗肉、红枣等食物。
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