民间传说吃腊八粥
民间传说吃腊八粥
相传，关于腊八节的历史来源是跟明太祖朱元璋有关。明太祖小时候家里和穷，经常吃不饱饭。
有一次他饿得厉害，实在找不到吃的。最后扒开老鼠洞，把老鼠粮仓里的米、豆、红枣各种杂粮一起煮成一锅粥，吃起来十分香甜可口。这些关于腊八粥的传说，你有听说过吗?
【民间故事】腊八粥的传说
很久以前，有一个叫阿二的和尚，身背一只红布做的乾坤袋，来到了寺院。当家和尚见他忠厚老实,就让他当了一名火头僧。
阿二又勤快,又吃苦耐，每天除伺候五、六百个和尚的吃食，还能抽空莳弄菜园。他烧火时，见稻草上有穗头儿，就收起放在乾坤袋里。淘米洗菜时，一粒米，一粒豆，一棵菜都收起洗净晒干。天长日久，他收集的东西足有几十袋了。
有一年阴历腊月初八，寺院的和尚都到大殿里讲经，外来的施主也有上百名，一时间热闹非常。恰巧那天管钱粮的和尚讲经前，忘了开仓取米。阿二又不取去闯经堂，上街买也来不及了，怎么办呢?他望着空空的饭锅，想起几百人就要用饭了，真是心急火燎。最后，想到了身边的乾坤袋，心里话:要是把这几年积攒的粮食，到在锅里煮一煮，不就能解这个急了吗?这个主意使他高兴得合不住嘴。不一会儿，开饭的“云板”敲响了。五、六百个和尚进了斋堂。
他们想:今天是，佛祖得道之日，一定可以吃一顿丰盛的素斋了。可走进斋堂一看，饭不像饭，菜不像菜都呆。因为和尚有个规短，吃饭不可多嘴多舌，也没吱声，谁知等到上口一吃味道特别好。后来大家一致商定，每年腊月初八都来烧这种饭，并取名腊八粥。
喝腊八粥，吃腊八蒜，记忆里的狂欢节!
小的时候和你们一样，是跟着大人们一起过节。记忆里最深的是和小伙伴儿们走街串巷，边玩边唱大人们教的歌谣：“腊七腊八，冻死寒鸦;冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡;小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年”。而回忆就是，当你睡着了，做梦的时候，仍旧余音绕梁，故人犹在。
那么腊八节实际上是怎么由来的呢?简单叙说，自上古迄今，历史悠久。有神话故事，也有民间传说。据《说文》记载：“冬至后三戌日腊祭百神。”“腊者同猎”古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统;《隋书.礼仪志》记载：“腊者，接也”，具有新旧交替的含义;就腊八节节日食俗而言，一些地区有喝腊八粥的习俗，其节令食物也随地域差异而有不同。
小的时候在河北坝上草原姥姥家长到七岁，表哥、表妹和我三人一同长大。记得在腊八节这一天家家户户都会像过年似的热闹。这一天姥姥和姥爷一大早就开始忙了：
先是把房子的里间和外间的两口大锅水烧好，炕烧热。
接着是压粉条，土豆粉和好后，直接压到开水锅里，之后马上捞起来冷却，一坨一坨的盘好后放到室外冷冻，久存不坏。猪肉顿粉条、土豆粉条烩白菜，吃的时候拌点腊八醋蒜，简直美味极了。
接着胡麻油炸馓子、麻花，从和面到搓麻花，不仅是体力活儿，更是个技术活儿，像搓麻绳似的，粗细得均匀，面要软硬合适，麻花才好吃好看。
再就是准备几十斤的醋，剥很多的蒜瓣儿，然后和醋一同放入罐子里密封好，泡制好的蒜和醋足够吃一年半载的，到了大年初一吃饺子的时候，拿出来蘸饺子，蒜的颜色也会变成绿色，醋味儿也会更醇正美味。
在过完腊八节后，接着办年货，做年饭，存着年后吃，寓意年年有余。
现在腊八蒜也是我国华北地区的一道风味小吃，腊八醋久存不坏，味道醇美。
还记得我们小时候喝的腊八粥有五豆，“黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆”加上小米、大米和葡萄干。再配上姥姥在夏天时候晒好的鲫鱼干和泥鳅，再有两道小菜，凉拌黄瓜，海带粉丝，表哥、表妹和我就是守着，看着，做好了开始不停的吃，屋子里院子里，跑来跑去，爬到树上，跳到墙上，姥姥和姥爷看到了，就朝着我们吼过来，我们躲着、藏着，顾不得擦掉流出来的鼻涕，弹去衣服上的灰尘，开心极了!
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