腊八粥养生有什么功效

腊八粥养生有什么功效

　　我国很多地方在腊八节这一天都会吃一种传统的民俗保健食品——腊八粥。由于各地的风俗习惯不同，腊八粥的原料也多种多样。在冬季食用腊八粥最好根据自身需要“对号食用”，这样会更加健康。下面，学习啦小编为大家介绍一下不同原料的腊八粥有什么样的养生功效吧。

　　腊八粥养生1：应酬频繁放薏仁

　　薏仁腊八粥：健脾益胃

　　虽然很多人不喜欢年底的应酬，但是人在职场，应酬不可挡。临近过年，单位聚餐、酬谢客户、亲朋相聚，赶场吃年饭是常见的事。但觥筹交错之间，不知不觉间，不少人的健康就出了问题。记者从医院了解到，每到年底，因频繁应酬导致疾病的患者都会明显增加，轻则出现消化不良，重则导致酒精性胃病、胃出血、急性胰腺炎等，甚至丢掉性命。

　　年底经常应酬的市民朋友们不妨借用腊八节喝腊八粥的机会，好好保养保养肠胃，平时也可以作为养胃的食品食用。这类腊八粥不妨以薏仁为主要配料。

　　《本草纲目》记载薏仁能“健脾益胃，轻身延年”。薏仁是五谷类中纤维质最高的，有利于帮助排除应酬时摄入的过多垃圾食物。薏仁中含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血液脂肪浓度。因此，薏仁腊八粥，适合经常喝酒、大鱼大肉应酬的读者朋友们食用。

　　腊八粥养生2：补肾益气放板栗

　　板栗腊八粥：补肾益气

　　冬季正是吃板栗烧鸡、板栗烧排骨、街边糖炒板栗的好时节。但是很少有读者会想到用板栗来熬粥，南京自然医学会养生专家王城生副主任医师指出，其实对于适宜养肾的冬季来说，吃些以板栗为主要辅料的腊八粥是非常养身体的一种食疗方法。《本草纲目》记载“栗味甘性温，入脾胃肾经。。.。。.栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气”。

　　唐代养生大家孙思邈也说“栗，肾之果也，肾病宜食之。”此外，由于冬季寒冷干燥，有的人嘴唇会出现干裂，严重者可发生口角炎、唇炎等。其主要原因是缺少维生素B2，故应多吃一些含维生素B2的食物。维生素B2亦称核黄素，它参与人体内生物氧化酶的催化过程。缺乏维生素B2会影响生物氧化，还会得舌炎、眼结膜炎、角膜炎及脂溢性皮炎等疾病。当气温在0℃以下，相对湿度亦较低时，容易诱发或加重维生素B2的缺乏症状。而板栗的维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。做成腊八粥之后，补益效果更佳!

　　腊八粥养生3：畏寒怕冷放桂圆

　　桂圆腊八粥：驱寒保暖

　　腊月里，气温寒冷，很多从事脑力劳动的职场人士大都有手脚冰冷的问题，特别是早晨和晚上。南京市中西医结合医院食疗专家王东旭副主任中医师介绍说，从中医的角度来看，手脚容易冰冷、麻木，多是因为气虚、血虚和阳虚所造成的血液运行不畅，而不能温煦肌肤使人感觉寒冷。这些人需要服用有补气、活血和温阳功效的腊八粥来驱寒保暖。

　　桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。因此，这一类型的腊八粥首选桂圆为原料。此外，像红枣、花生、红豆、红糖、白果、枸杞子都是补血、温阳的好食品，可以将它们与桂圆互相搭配，连同粳米一起煮腊八粥喝，是很好的驱寒保暖良方。

　　腊八粥第一种做法

　　材料

　　白糯米少许，黑香米少许，红豆少许，花豆少许，薏米仁少许，红枣6个，花生米少许，大米少许，栗子4个

　　做法

　　1.材料：花生米，大枣，糯米

　　2.材料2：红豆，花豆，薏米仁，栗子，干菱角等

　　3.材料3.枸杞

　　4.我家的“锅照”

　　5.香甜滑爽的八宝粥

　　小诀窍

　　所有材料需提前泡发

　　腊八粥的第二种做法

　　材料

　　江米，大黄米，红香米，黑米，大麦米，高粱米，薏仁米，大米，绿豆，红小豆，红芸豆，花芸豆，白芸豆，蜜枣8颗，冰糖20克

　　做法

　　1.先将豆类和米类分开，清洗干净

　　2.我买的是分好包装的，这样可以根据食材本身的需要来浸泡

　　3.在豆类中加入清水，如果有时间的话可以浸泡一夜，没有时间的话可以浸泡4个小时

　　4.继续在米类中加入清水。有时间可以浸泡半天，没有时间可以浸泡2小时

　　5.先将豆类放入锅中，煮20分钟左右，再倒入浸泡好的米类，熬煮45分钟左右

　　6.待粥微微浓稠时放入蜜枣，继续熬煮片刻即可离火。放入冰糖，即可实用

　　腊八粥简易做法

　　材料

　　白米，糙米，黑糯米，花生，莲子，核桃，燕麦，小麦，小米，玉米渣，红豆

　　做法

　　1、材料清洗干净。

　　2、按一份材料六到八份水的比例放入电压锅，加压20分钟。解压后便可以吃了。