谷雨明目养肝的食疗方
谷雨明目养肝的食疗方
谷雨养生可以借助食疗，所以这个时节食疗的方子有哪些？下面是小编整理的关于谷雨明目养肝的食疗方，希望大家喜欢。
谷雨明目养肝的食疗方——1、枸杞子炖蛋
用料
枸杞子15克，鸡蛋1~2个。
做法
先将鸡蛋打入碗内搅匀，加入枸杞子，加入少许调味品，隔水炖熟即可使用。
功效
补益肝肾，明目，适用于肝肾不足的腰膝酸软、目视物昏花、头晕、阴血不足者。
禁忌
脾虚滞泻者少食。
谷雨明目养肝的食疗方——2、兔肝鸡蛋汤
用料
兔肝1~2个，鸡蛋1~2个，盐等调味品适量。
做法
将兔肝切片，用生粉、盐、姜、酱油腌一下;锅内水烧开后放入腌好的兔肝，再打入鸡蛋搅匀，煮开几分钟，加入适量调味品即可食用。
功效
养肝明目、清肝止痛，适用于夜盲症及肝热目赤痛者。
兔肝为兔的肝脏，其味甘、苦、咸，性寒，归肝经。其主要成分有蛋白质、脂肪、维生素A、钙、磷、铁等。兔肝可养肝清肝以明目，最适宜肝热所致目花、目赤肿痛之人。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收。
禁忌
要控制猪肝的食用量，一次不能进食太多。
谷雨明目养肝的食疗方——3、鱼鳔龟肉汤
用料
鱼鳔20克，龟肉100克，盐等调味品适量。
做法
将龟肉切成块，与鱼鳔同煮汤，加入食盐，待龟肉熟后，即可食用。
功效
补肾，适用于肾虚之夜尿多、遗尿、慢性肾炎者。
龟又名乌龟，其味甘、酸，性平，归肺、肝、肾经。龟肉主补肾经，凡肾气不中或肾阴不足之病症，均可常食龟肉。鱼鳔滋补肾阴，二者起相辅相成的作用。
禁忌
龟肉不宜与苋菜、猪肉同食。
谷雨明目养肝的食疗方——谷雨前香椿嫩如丝
旧时北京人会采摘香椿，回来炒食或者拌食。香椿又名“毛椿”，这是一种落叶乔木，树干挺直，树皮呈赭褐色，常生于向阳的山坡杂木林内、山谷溪旁或疏林边缘，也常常被人们栽培于村边、路旁、房前屋后。香椿树春天生长的嫩芽具有独特的芳香气味，是别具风味的木本蔬菜。可炒食、凉拌、酒炸、干制、腌渍。一般家庭以香椿芽拌食面筋，清香而韧软，以香椿嫩叶拌食豆腐，味更佳。并且制作也非常简便。只需将香椿叶洗净，切成细末(豆腐可先用沸水焯一焯)，加细盐、糖、味精、香油拌之，一绿一白，白艳而味极清美。
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