谷雨时节吃什么好

　　谷雨时节养生应该从吃食上开始，那么谷雨谷雨吃什么好呢？下面是小编整理的关于谷雨时节吃什么好，希望能够帮到大家。

　　谷雨时节吃冬瓜和芡实

　　谷雨后空气中的湿度逐渐加大，潮湿的环境，容易让湿邪侵入人体，造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹、关节肌肉酸重等症状，对于各类关节疾病患者，如风湿性关节炎患者，更应引起足够重视。中医认为，湿气通于脾。祛湿要从健脾补脾入手。

　　脾虚湿困时，应健脾去湿，把多余的水分排出体外，而温补脾胃是解除湿困的最好途径。温补脾可食用健脾的食物有很多，如：鲫鱼、胡萝卜、苹果、莲子、茨实、猪肚、鸭子等，祛湿食物有赤小豆、薏米、莴笋、扁豆、冬瓜等。两种功效合二为一的冬瓜鲫鱼汤便是这个节气较好的食疗佳品!

　　谷雨时节吃百合莲子银耳羹

　　材料：银耳、莲子、干百合、冰糖、枸杞

　　做法：

　　1、将银耳用温水泡发，大约半个小时后洗净。剪去根部，用手将银耳撕开成一小片，同时，莲子，百合，枸杞也分别用水泡发;

　　2、将撕好的小片银耳放入砂锅内，倒入足够多的清水，开大火煮开后，转文火煲约2个小时;

　　3、将银耳煮到浓稠状态，再放入冰糖搅拌，然后倒入莲子再煮半个小时左右;

　　4、最后倒入百合和枸杞，煮15分钟即可。

　　谷雨时节吃蘑菇炒山药

　　原料：干蘑菇、新鲜山药、芹菜。淀粉、盐、酱油。

　　做法：将蘑菇洗净，用热水泡至变软，泡菇水留下备用。山药去皮切小片，芹菜切小片。油热后，加入蘑菇、山药、芹菜炒熟，接着倒入泡菇水，待汤汁略收干后，加入适量淀粉勾芡，加入适量酱油或盐调味即可。

　　功效：健脾益气，补肾益精，增强人体抵抗力。

　　谷雨时节吃海带银耳羹

　　原料：海带50克，银耳20克，冰糖适量。

　　做法：将海带洗净切碎，银耳泡发后与海带一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖适量。1日内服完，可常服。

　　功效：有疏肝、补脾肾之功。

　　谷雨时节吃香椿拌豆腐

　　材料：香椿、豆腐、烟、味精、麻油

　　做法：

　　1、将豆腐切块，放在锅中加清水煮沸，沥水，切丁;

　　2、将香椿洗净，稍微焯一下，切成末备用;

　　3、在碗中放入盐、味精、麻油。加入香椿搅拌均匀;

　　4、最后淋在豆腐上再轻轻地搅拌均匀即可。

　　谷雨时节吃豆蔻砂仁荷叶饮

　　原料：白豆蔻2克，砂仁2克，荷叶1/2张。

　　做法：将荷叶洗净，切碎，与洗净的白豆蔻、砂仁一同放入沙锅，加足量水，大火煮沸，改用小火煮20分钟，用洁净纱布过滤，取汁即成。上下午分服。

　　功效：有消食宽胀，行气和胃。

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