端午节嘉兴肉粽怎么做

端午节嘉兴肉粽怎么做

　　一直很喜欢嘉兴的肉粽子，喜欢那独特的造型，喜欢那绵柔的口感，和那一粒粒的肉肉。下面学习啦小编分享了嘉兴肉粽的家常做法，希望你喜欢。

　　嘉兴肉粽的食材

　　嘉兴肉粽的家常做法步骤

　　1.肉切小丁。

　　2.放料酒、盐、生抽、老抽拌匀。

　　3.下爪子抓至起粘，腌4小时以上。

　　4.糯米洗净控干水分，放生抽、盐拌匀，泡4个小时。

　　5.把肉和米拌匀。

　　6.把柴叶卷成漏斗状。放进米。

　　7.把长出来的叶子盖上去。

　　8.把叶子盖好，折过来。

　　9.用线绑好。

　　10.放在锅里煮2个小时即可。

　　嘉兴肉粽粽子小贴士

　　1、柴叶比较细长，可以多用几个。

　　2、嘉兴粽子包的比较软，不要用力塞。

　　3、柴叶不如竹叶有韧性，动作要轻柔。
 

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