大雪节气吃什么
常说“瑞雪兆丰年”，大雪时节我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。您喜欢做菜吗?小编这就给大家介绍这个节气应该吃些什么还有怎么去做这些吃的。
大雪节气吃什么
01
菜谱
1
葱爆羊肉
原料：
羊肉250克 葱白3段 色拉油适量 食盐1茶匙
料酒1汤匙 生抽1汤匙 白糖2克
做法：
1. 羊肉片化冰备用，葱白斜刀切丝备用;
2. 锅中倒入适量的炒菜油，比平时可以稍微多一点，油温约5-6成热左右;
3. 放入化冰后的羊肉片，迅速滑散翻炒，烹入料酒;
4. 待羊肉片开始陆续变白时，加入葱丝继续快手翻炒均匀;
5. 放入生抽，白糖，盐炒匀即可出锅。
功效：
具有养胃、温补肝肾、温经止痛、健胃护眼、增强抵抗力的功效。
2
清蒸鳕鱼
原料：
鳕鱼一片(500克)冰箱里化冻 洗净沥水备用;
葱1根洗净切丝，姜一小块5克切丝;
橄榄油或其他素油2茶匙，生抽酱油1.5大匙，
开水1大匙，糖1/2茶匙，白胡椒1/6茶匙
做法：
1. 鳕鱼片放在盘子上，大蒸锅放小半锅水;
2. 置炉上开大火，水滚后，鳕鱼入蒸笼大火蒸6分钟，熄火焖2分钟取出蒸好的鳕鱼片;
3. 请客时可将鱼片换到干净盘子里，小号不粘锅，置炉上开中火，放入橄榄油2茶匙，炒香姜丝捞出放到蒸好的鱼上;
4. 原锅留油熄火后，依次放入剩余3种料拌匀成汁;
5. 将葱丝铺到蒸好的鱼片，趁热浇上酱汁即可。
功效：鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美，被人称之为“液体黄金”，富含维生素A、维生素D，鳕鱼对心脑血管系统有很好的保护作用，其中清蒸鳕鱼清淡爽口，还有活血止痛的功效。
3
桂花枸杞粥
原料：
枸杞和桂花10克 大米100克 15克的白糖
做法：
1. 把桂花洗干净，大米也淘洗干净;
2. 枸杞去掉果柄和杂质并洗干净，最后把桂花、枸杞子和大米一起放在锅内;
3. 加入适量的水，用大火煮沸后，再改用文火煮35分钟;
4. 要吃的时候再加入白糖，味道更鲜美噢!
功效：
桂花有散寒破结，化痰止咳等功效。煮粥的时候放入桂花，不但能让粥中香气四溢，还可缓解冬日干燥。枸杞子具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。
02
水果
甘蔗：含有丰富的糖分、水分，此外还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。拥有滋补清热、通便解结的作用。可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘。甘蔗含糖量高，应控制食用量，睡前不宜吃。
苹果：苹果具有生津止渴、润肺健脾、养心益气等功效，能促进胃肠蠕动，调理肠胃，治便秘助消化，还预防胆结石的功效。
柿子：柿子性寒、味甘而涩，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等多种功效，冬季多燥，对于人体出现的口鼻咽喉干燥等症状，适食柿子可获效。
柚子：柚子具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的好水果。
大雪应该如何养生
睡觉要穿得薄 外出要穿得艳
很多人怕冷，冬天睡觉总爱多穿些衣服入眠。其实人在睡眠时大脑、肌肉进入休息状态，心脏跳动次数减少。若脱衣而眠，可很快消除疲劳，使身体各器官得到休息。若和衣而眠，会妨碍皮肤正常“呼吸”和汗液的蒸发。衣服对肌肉的压迫和摩擦还会影响血液循环，造成体表热量减少，即使盖上厚被子也会感到寒冷。
寒冷季节，人们往往戴风雪帽或用围巾裹头，以致视听不灵，走路时最好穿上颜色鲜艳(最好是黄色)的衣服、雨衣，打鲜艳的伞，要时刻注意出行安全，尤其雾、雨和雪天更要特别注意，以保证人身安全。
食
大雪进补 对症适量
阳虚体质的人其表现为畏寒怕冷、手足不温、经常感冒、心悸胸闷、口淡不渴等，此类人群可吃些温热性食物来保暖，如羊肉、虾、韭菜、胡桃肉等，而鸭肉、香蕉、黄瓜、梨、绿豆、冰糖等凉性或寒性的食物则最好少吃。
若是低热、手足心热、舌红少苔、大便燥结、夜里易出汗、睡眠不好等阴虚者，则需要和温热性的食物保持距离，一些新鲜的蔬菜和水果类如山药、百合以及甲鱼、黄鳝、泥鳅、淡水鱼、鸽子等才是你的最佳选择。
住
慎防电暖用品 小心引发火灾
天冷家中的空调、电热取暖器等家用电器使用频繁，如果疏于管理，易引发火灾。使用电器进行取暖时，记得不能多个家用电器合用一个插座;一些家用电器不能长时间使用，如电热毯，否则容易使绝缘层烧坏;电热取暖器附近不能放置可燃物;若长时间外出一定要切断室内所有电源。
冰冻天气家中的水管很容易破裂。专业人士提醒要及时给室内外裸露的水管“穿衣戴帽”，做好防御措施。对室外的水管等用水设施，可使用棉麻织物、塑料泡沫进行包扎保温，并做好防潮绝水处理;对于室内的管道则最好关紧阳台、厨房、卫生间以及所有朝北房间的窗户，以保证室内温度;
行
出行速度放缓 最好穿软底鞋
尽量穿软底、平底或胶底棉皮鞋，最好不穿硬底或容易打滑的鞋，冬天的鞋掌最好不要钉铁掌。
走冰雪路面时，一定要放慢步伐，迈小步行走，脚落地时应前脚掌先落地，身体要前倾。带小孩外出时应注意让孩子尽量少跑，容易滑倒。老人最好结伴出行，或拄个拐杖。