关于大寒节气养生吃什么
大寒，是冬节的最后一个节气。《授时通考》中说“寒气之逆极，故谓大寒。”
老话说“大寒小寒，杀猪过年”，大寒之后天气渐暖，寒暖交接时候人体最易受到细菌病毒的侵害，因而大寒养生十分关键。因而，吃好喝好做好也是尤为重要的。
大寒节气养生吃什么好
1、大寒节气养生吃什么好
1.1、核桃。含有40%至50%的脂肪,其中多数为不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇,防止动脉硬化及高血压的功效。核桃仁还富含磷脂和维生素E,具有增强细胞活性、促进造血功能、增进食慾等功效。这些都对提高身体健康、抵御寒冷大有益处。
1.2、胡萝卜。胡萝卜能够增强体力和免疫力,激活内脏功能和血液运行,从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。把胡萝卜和洋葱洗净切片,用橄榄油把洋葱炒成透明状后,再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸,再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升,长期坚持,就会改善怕冷的情况。
2、大寒节气养生喝什么茶
2.1、牛奶红茶。红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜。对治疗胃溃疡有一定效果。红茶3克,牛奶100克,食盐2克。将红茶放入锅中,加水煎煮5分钟。红茶叶过滤掉,另以一只锅煮牛奶。将牛奶煮沸后加入茶汁,加入食盐揽拌。每天早上喝一次,可有效地补充气血,强身健体。
2.2、橘桂姜茶。茶叶、橘皮、桂皮、茴香、鲜姜各适量。将前4味各取适量,鲜姜3~5片,加清水煮开,或用沸水冲泡浸焖后取汁。可以温中散寒,行气健脾。
3、大寒节气养生喝什么汤
3.1、山药羊肉汤:羊肉500克,淮山药50克,葱白30克,姜15克,胡椒粉6克,黄酒220克,精盐3克。将羊肉剔去筋膜,洗净,略划几刀,再放入沸水砂锅焯去血水。将葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破。淮山药用清水润透后,切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山药放入砂锅内,加适量清水,先用大火烧沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒,转用小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉放凉。将羊肉切成片,倒入碗内即成。当菜佐餐,随意食用。有补脾肾,温中暖下的功效。
3.2、枸杞鸡肉汤:鸡半只,枸杞子15克,淮山30克,生姜片15克,精盐适量。将鸡肉洗净切块,倒入开水锅中烫一下取出,以去除腥味,然后把鸡块放入砂锅中,加入淮山药、枸杞子、生姜片及适量开水,用小火煮至肉烂汤香,调入盐,再煮一沸即成。当主餐,随意食用。有补肝益肾,温中益气的功效。
大寒养生要注意什么
1、防寒保暖,特别是腿脚。寒冷空气来临时,必须适时添加衣物,固护阳气。久坐的人每隔40分钟应活动活动,确保下肢血液循环。
2、充足睡眠养心神。充足睡眠可分成两段:晚上11时前就寝,6至8小时的睡眠为宜;上午11时至午后1时就寝,1至2小时为宜。睡前打坐、吐纳都能收敛心神、强健五脏,长期坚持能起到改善睡眠、养心安神、平稳降压的作用。
3、适度有氧运动。天气寒冷不适宜进行剧烈的体育运动,可以选择慢跑、快步走、八段锦、太极拳与太极剑等有氧运动。每天慢跑或快步走20至30分钟,运动过程中,心率控制在不超过180-年龄/分钟,能营养心肌,改善心功能,预防动脉硬化。八段锦、太极拳和太极剑,每天练一次,既能锻炼身体,又能宁神养气。长期坚持这些有氧运动可达到强身健体、宁神降压的目的。
大寒节气的由来
大寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者大寒,上形于小寒,故谓之大……寒气之逆极,故谓大寒。”
这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。 我国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚。
大寒节气,大气环流比较稳定,环流调整周期大约为20天左右。此种环流调整时,常出现大范围雨雪天气和大风降温。当东经80度以西为长波脊,东亚为沿海大槽,我国受西北风气流控制及不断补充的冷空气影响便会出现持续低温。
大寒养生：吃好三样，喝好三样，做好三样
吃好三样
大寒时节跟之前冬季节气一样，在食材的选择上应避免寒凉，以温补食材为主。
1.虾皮烧豆腐
据医学研究证明，缺钙会影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性。
冬季日照时间短，人们活动量减少，很容易缺钙，因此在寒冷季节里要注意多补充钙质。
豆腐中有着丰富的钙质，虾皮也是补钙的高手，将这两者结合起来可以满足许多乳糖不耐的人补钙的需求。
豆腐与虾皮这两种食材简单易得，虾皮烧豆腐这道菜也十分易做，即在做普通烧豆腐的过程中加入虾皮即可。为减少盐的摄取量，建议您选用无盐虾皮。
豆腐浓郁的豆香加上虾皮的咸，吃上一口，唇齿留香，快做给家人尝尝吧。
2.八宝饭
大寒时节吃八宝饭是我国部分地区的传统习俗。
大寒时节吃八宝饭还有这么一个小故事历史故事：相传在周武王伐商过程中，有八士功绩赫赫，收到百姓称赞。在伐纣的庆功宴上，庖人就做了道八宝饭，以八宝代指立下战功的八士。
虽然传说不可信，但大寒时节吃八宝饭还是有好处的。八宝饭由糯米、红枣、桂圆等做成，具有健脾益气，养血安神的作用。
但糯米不易消化，老人、小孩、肠胃功能弱的人要少吃。
3.冬瓜炖排骨
有文章称大寒之后要吃“三冬”，三冬即：冬枣、冬瓜、冬甘蔗。
冬瓜膳食纤维丰富，对于降低人体胆固醇及血糖都有好处，还能够防止动脉硬化。
冬瓜中钠盐含量低，高血压患者可以多吃。排骨中含有大量蛋白质，具有补血的功效。冬瓜绵软，排骨肉紧实，怎一个香字了得!
喝好三样
说完了吃，接下来咱们再来说说喝。
1.燕麦粥
大寒养生要注意养脾，燕麦具有很好的健脾作用，符合大寒时节养脾胃的需要。
冬季天气寒冷，心脑血管病的高发。食用燕麦可以有效降低人体中的胆固醇，对心脑血管病人大有好处。
除此之外，燕麦还有通便、降血糖的作用，很适合中老年人食用。
除了燕麦粥，还可以将小米与燕麦同煮，加上几颗大枣，既营养又美味。
2.白胡椒猪肚汤
好多人喜欢在煮肉汤的过程中加一点胡椒去腥，其实除了去腥，胡椒还有其他功效。胡椒中含有胡椒碱，具有增食欲、促循环、驱寒冷的作用。
《本草经疏》中说：“猪肚为补脾胃之要品，脾胃得补，则中气益。”
猪肚，性温，具有补虚损，健脾胃的作用。猪肚中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及各种微量元素。
猪肚虽好，但并不是所有人都适合。感冒期间或体内湿热痰滞的人忌吃，莲子、菱角也不宜与猪肚同食。
3.鸡汤
很多地方都着“一九一只鸡”传统，大寒时节要喝鸡汤。
鸡肉不同于牛羊肉，虽具有温补功效，但吃多不会上火。
大寒时节喝鸡汤，在寒冷的季节里，从胃里暖到心里。黄澄澄的鸡汤没有厚重的油脂，清爽不油腻。
在炖鸡汤的过程中要小火慢炖，从而使营养物质慢慢地释放出来。还可在汤中加入木耳、红枣、生姜、枸杞等。
高尿酸血症、高脂血症、胆囊炎、胆石症等疾病患者不适合饮用鸡汤。
做三样
除了吃喝，日常生活中人们还需注意以下问题。
1.室外活动不可起太早
老话说“冬天动一动，少闹一场病”，冬天也要加强锻炼，但室外活动的时间需要有所注意和调整。
冬季作息要遵循早睡晚起的规律，室外活动锻炼的时间最好不要过早，要等到太阳出来之后，人的身体整个苏醒后，再外出锻炼。
在空气质量不好的雾霾天里，尽量减少户外活动，尤其是呼吸道不好的人，更要减少外出活动时间。
2.每天泡脚要记牢
“病从脚来”，冬日里要注意腿部、足部的保暖。在入睡前，用热水泡一泡脚。
用热水泡脚可以促进足部血液循环，促进新陈代谢，对于改善失眠也有帮助。
对于患有静脉曲张、糖尿病、动脉闭塞等病症的特殊人群来说，应该遵医嘱谨慎泡脚。
3.注意头部颈部保暖
御寒防寒是这冬季一段时间内人们的主要任务。
在寒冷天气里，头部是人体散热最多的部位，头部、颈部受寒可引起末梢血管收缩，诱发心脑血管疾病的概率随之增大。
对于患有心脑血管疾病的人来说，在寒冷的天气里要特别注意头部和颈部的保暖，出门带好帽子、围巾等保暖产品。
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