河南春节习俗有什么
春节期间贴年红、守岁、吃团年饭、拜年等各地皆有之，但因风土人情的不同，细微处又各有其特色。那么河南春节习俗有什么呢？下面小编就来解答一下大家的疑问。
河南人将腊月廿三这天看做是春节前最重要的一个民间节日之一，并将这天称之为“祭灶节”，每到这个时候，就会为了祭灶送神活动而忙前忙后。
在河南，说到祭灶典型的一个食物，最先想到的就是又粘牙又粘嘴的灶糖，它也是一种麦芽糖。之所以供灶糖，是希望能在这天粘住灶爷的嘴。传说中灶神能够联络人间的感情，上通下达，是玉帝派往人间监督善恶的神仙。如果灶神在吃过灶糖之后能在玉帝面前多说好话就达到了目的。
河南人民将祭灶节看作是仅次于中秋的节日，是大家团圆的日子。凡是在外工作、上学的人，都会争取在腊月二十三之前赶回家里。只要吃到家里做的祭灶火烧，就会得到灶神的保护，来年家人就能平安无事。
祭灶过后就是置买年货、打扫房子的时候了，像烟、酒、鱼、肉等年货礼品是不能少的。这些事一般会一直忙到腊月三十。
腊月三十这天民间最重要的活动就是祭祖和守岁。这天晚上一家人会团圆在一起，互相聊天看电视，谈心说笑。坚定自己开启未来的决心。
正月初一这一天，每个河南人都要早早的起床，穿上新衣，清洁身子，燃放鞭炮，祭拜先祖遗像。接下来就是晚辈向长辈拜年，长辈给晚辈“压岁钱”。全家人吃过过年饺子之后开始到亲友家拜年。同时自己家里也要常备烟、茶、瓜果、花生等，用来招待客人。
吃饺子
年夜饭相比大家的饭桌上肯定少不了饺子和汤圆、象征圆圆满满、弯弯顺。当除夕夜十二点的钟声开始敲响之后，人们就开始吃饺子，寓意来年有个好兆头，因为正在子时，取新旧交替，是子时来临的意思。
吃年糕
又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高。年糕作为一种食品，在我国具有悠久的历史。
馄饨
新年吃馄饨取其开初之意。传说盘古氏开天劈地，使“气之轻清上浮者为天，气之重浊下凝者为地”，结束了混沌状态，才有了宇宙四方。再则取“馄饨”与“浑囤”的谐音，意思是粮食满囤。
长面
长寿面，在新春佳节的时候吃它寓意着能够长寿百岁。在古代的时候都管面食叫做饼，所以在很早之前汤面也被叫做是汤饼，它的做法是吧面揪成片片扔进锅里，和现在的北方吃的“乌鸦头”、“猴耳子”等做法是差不多的。等到了唐朝以后，就开始使用擀面杖，这时才开始有了长面、挂面、短面等等的。
吃鱼
“无鱼不成席”。我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭，老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音，又象征吉祥物，如鲤鱼，寓“得利有余”;鲢鱼，寓“连年有余”;鳜鱼，寓“富贵有余”。这是我国千百年来的情结。起源于对鱼的原始崇拜。在除夕年饭中，鱼除了象征年年忧郁的吉祥意义外，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼餙作镇邪物。唐代的屋门、柜门、箱门等，都盛行鱼形拉手，以示镇邪的功能。这影响了后世除夕年饭的鱼俗。看来，除夕的鱼，在餐桌上是招财，餐桌外是镇邪，只是后一种功能其隐义，逐渐为人们所淡忘了。
春节不同时代有不同名称。在先秦时叫“上日”、“元日”、“改岁”、“献岁”等;到了两汉 时期，又被叫为“三朝”、“岁旦”、“正旦”、“正日”;魏晋南北朝时称为“元辰”、“元 日”、“元首”、“岁朝”、“岁首”等;到了唐宋元明，则称为“元旦”、“元”、“岁日”、“新正”、“新元”等;而清代，一直叫“元旦”或“元日”。
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