广州人过春节的习俗
广州人过春节的习俗
春节是我国的传统节日，你知道广州人过春节的习俗吗?下面学习啦小编精心整理了广州人过春节的习俗的相关资料，希望可以帮到你!
广州人过春节的习俗
早上摘回柚叶，中午过后家家户户将柚叶放入锅内水中烧开，每人都要洗柚叶热水澡，其意是把污秽、"穷气"、"衰气"洗掉，干干净净进入新的一年。洗过柚叶澡后便换上新衣、新帽、新袜、新鞋，从头到脚焕然一新，换下的脏衣服当天要洗涤干净。因此，洗柚叶水澡含有除旧布新之意。这一风俗已逐年淡化。
挥春，也叫春联。就是北方所说的门对、春贴、对联、对子、桃符等，是我国民间由来已久的风俗。
广州人喜欢在在楼梯的墙上贴一张“上下平安”的挥春;在大门上贴一个“福”字或者是一张财神的画像，或者是招财进宝、花开富贵等的立体图形挥春，在大门的楣和门的两边都贴上一幅对联，在房门上根据不同的人贴上不同的挥春，一般老人家的房间贴“龙马精神”、“身体健康”，年轻人的房间贴“万事如意”，小孩子的房间贴“学业进步”，书房贴上“心想事成”。
广州的挥春还用于花盆和花瓶上，用“大吉”、“花开富贵”等字样的挥春包裹花盆、桔子盆，在桃花、和桔子上挂一些吉利话的立体图片挂饰或是装着硬币的红包;米缸的上面还贴上一个“常满”，在阳台的墙上贴“天官赐福”，不少家庭的门前都有一张有“出入平安”字样的红地毡。
腊月三十日早餐后，凡是当年添了男丁的就要派人到祖祠打扫卫生，将祖祠墙壁粉刷一新。午后，陆续有人携礼盒、三牲、炮竹、元宝香烛等祭品前往祖祠拜祭进香。行礼之后，放炮竹，有的放铳。每到大年三十午后，祖祠香火缭绕不断，炮竹声不绝于耳，一直延续到黄昏。这一风俗近年亦已淡化。
除夕之夜，吃年饭、守岁和逛花市是老广州辞旧迎新的三件大事。一年一度的迎春花市已是广州的品牌。“年卅晚，行花街，迎春花放满街排，这朵红花鲜，那朵黄花大，千朵万朵睇唔哂。阿妈笑，阿爸喜，人欢花靓乐开怀……”这首家喻户晓的广州民谣，描述的正是家家户户逛花街的情景。
“行花街”是最为人熟知的广州过年传统，行过花街才过年是萦绕在广州人心里的情结。广州传统迎春花市从农历十二月二十八日(月小则在二十七日)开始，历时三天，第三天延至新年初一凌晨两点才结束。一般在除夕前两个星期，有关部门就会封闭设置花街的马路，开始为花农搭建花棚和摊档。广州每个行政区都设有迎春花市，有些行政区还设有两个迎春花市，规模大小各区因路段的状况而异。
广州人过年必吃食品
1、油角
广州人过年要炸油角，取“起镬”意头，是为求来年的日子也像那只油镬似的油油润润、富富足足。以前的广州人，不管富家还是穷人，到了岁晚，总要开油镬。油角有大有小预示一家平安。油角象征的吉祥意义：形状像“荷包”，亦即钱包。虽然叫油角，做法好似炸饺子。但油角的馅是甜的，还拌以椰丝、炒花生、芝麻等等香实果搅碎而成，包在饺子皮里。与包饺子不同的是油角不用褶边而是锁边，对折粘合后，用指甲沿边一路轻捏成麻绳状，然后适度煎炸即可食用。
2、蛋散
除了油角外，广州人过年也炸蛋散，以香脆著称。相传是有一回过年，当每家人都准备好花生、芝麻、糖等馅料包油角下锅时，有一家人却穷得没钱买馅料，于是就把本来用来做油角的面团压扁了下油锅。新年到，穷人拿出那些面团来招呼朋友，大家都发现其又酥又脆，入口即化非常好吃，于是便问名字，穷人细想后说：“因为配料有鸡蛋，而且入口即化的特点就像散了架似的，就叫蛋散吧。” 而在广州，做得较好，较有心得的应该就是莲香楼、陶陶居、东海酒家这些酒楼了。
3、糖环
糖环是广西、广东一带有名的特产小吃，流传于广东广州、惠州、东莞、深圳、香港新界等地，在桂北山区贺州一带也有流传，做法类似。在应节食品当中，糖环大概是最为美观吸引眼球的，它形状别致，外面一个圆环，里面像五角星，寓以环环相扣，生生不息之意。糖环有着悠久的历史。
4、煎堆
俗话说“煎堆碌碌，金银满屋。”广东煎堆更是品种多样，除了“圆碌碌”之外，还有扁扁的九江煎堆，空心的龙江煎堆等等。煎堆五味调和,咸甜适当,意谓人丁兴旺,花开富贵,合家平安,万事大吉,寓示着人们的美愿。为民间过年,必备的食品，而现在也逐渐流行送煎堆，而这也代表了对朋友的祝福。在广州，尽量烧在街边小店购买煎堆，因为煎堆做工复杂、要做得好吃、又圆又饱满，一定要认准老字号，首选广州酒家、陶陶居、东海酒家。
广州春节好去处
发现罕见水上碉楼
目的地：瓜岭村
怎么去?
从广州出发，经广源高速路到新塘，在沙埔路口下高速路后左行即可到瓜岭村。
吃什么?
新塘的鱼包相当出名。把鲮鱼肉刮下来，反复搓打至透明，压成薄片，就成了鱼包皮，加上瘦肉等馅料，入口香甜爽滑。此外增城的菜心、丝苗鸡饭也很出彩。
私家线路
建议一日游，可以先到增城派潭镇游览白水寨瀑布，午餐后再前往瓜岭村。
有多近?
离广州不过30公里路程，不到1小时车程就到了。
瓜岭村几乎是离广州最近的岭南水乡，它距今已有500多年了。这里有广州惟一的水上清代建筑民居群，水道环绕全村。
河上的水上碉楼叫“宁远楼”，有四层高，广东罕见。其独到之处在于，如遇外敌入侵，拉起与河岸相连的吊桥后，碉楼瞬间变得易守难攻。围绕河流两岸的是荔枝和香蕉树，民居则在村中央。这样的建造风格，只有在战乱时候才想得出来!
寻找岭南不老时光
目的地：番禺沙湾
有多近?
距广州约20公里，稍了解番禺的人都不觉得远。
番禺沙湾有800年的历史，所幸近代历次战火都没有波及它。如今经济发展了，社会变样了，在北村依然可以找寻到沙湾的旧时风情。这里有着完好的镬耳大屋、用蚝壳为原材料修建的壳花墙、砖雕、木雕装饰物，甚至连石板路也是完好的——这是沙湾旧日的最大特点——古、旧!沙湾最大姓氏何姓祠堂“留耕堂”，则是这一带最典型的代表建筑。
滴水岩森林公园，与沙湾的美食、沙湾的建筑一样，贵在“自然”两字，它距番禺中心城区约8公里，森林覆盖率达100%，说其是“绿色天堂”一点都不为过，这里还是灰鹳经常出没的地方呢。
私家线路
一天游就够了，看看沙湾镇，参观番禺留耕堂、滴水岩公园，或者到宝墨园看看。
怎么去?
从广州出发往番禺方向行驶，沿迎宾路一直走，过沙湾大桥后到达沙湾镇;如果要去滴水岩森林公园，可走325国道，见到“桃园山庄”即到。
在沙湾镇内闲逛不用花钱，“留耕堂”门票5元，游滴水岩不用门票。
吃什么?
沁芳园的沙湾姜撞奶、沙湾薄饼等，正餐建议吃牛奶宴。此外钟记的云吞面、北斗星的凉拌粉也很不错。
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