白露过后推荐食物
白露过后推荐食物
白露一过，天气开始转凉，白昼阳光尚热，然太阳下山，气温便很快下降，清晨常有露珠出现在地面和叶子上，经晨光照射，洁白无瑕，又因秋属金，金色白，因此得名“白露”。那么，白露过后应该吃什么呢?你知道吗?
白露之后正秋燥 滋阴润燥食谱推荐
1、珠玉二宝粥 生山药50克，薏米50克，柿饼30克，粳米适量。将山药切片，薏米用水浸泡一会儿，并同时将柿子饼切成粒状。在煲中加入适量的清水，将准备好的山药片、柿饼粒、薏米和粳米都放入煲中一同熬煮即可。山药和薏米均为清补脾、肺的食品。将两者结合可以相辅相成，既助湿又清利。而柿饼具有润肺生津、止咳化痰的功效，非常适合秋季养生来食用。
2、阿胶糯米粥 阿胶30克，糯米100~150克，红糖适量。首先，将阿胶研碎，备用。再将糯米与适量的水同煮成粥，粥将熟时，放入研碎了的阿胶，边煮边搅拌。最后，煮开后加入适量的红糖调味，即可。糯米有温中补脾胃的功效，可以有助于加强阿胶的补养阴血与补肺的功效。两者一同煮粥可以有效治疗咳嗽，去秋燥，还能补血、止血。
3、秘制银杏酱丁 鸡胸肉、胡萝卜、土豆、银杏、青豆各适量。黄豆酱，生粉，食用油，料酒，韩式辣椒酱，香油。首先要将所有的食材清洗干净，并把土豆去皮、切丁，再用水清洗一下。然后将鸡胸肉、胡萝卜也切成丁。在鸡丁中放入一勺生粉、一勺料酒，均匀搅拌后静置15分钟。在锅中加入适量油，烧热后，加入胡萝卜丁和土豆丁翻炒2分钟左右，然后加入一勺黄豆酱、一勺韩式辣椒酱，再翻炒几下。之后，加入半碗水，煮开后，加入鸡丁，调味，收汁，最后淋上香油即可。银杏有温肺、一起、定咳喘的作用，滋补脾肺，滋养润燥。这道菜非常适合白露时节食用，可以预防秋燥。
4、大枣乌梅汤 大枣20克，乌梅20克，冰糖适量。首先，将大枣和乌梅都清洗干净。然后，在沙锅中加入适量的清水，把以上两者放入锅中，用文火煎煮。倒取浓汁，兑入适量的冰糖，溶化即可饮用。这款汤具有滋阴、益气、敛汗的作用。另外，还可以缓解阴津亏虚所致的烦热口渴、气短神疲、盗汗不止等症状。
5、清炖仔鸽汤 嫩鸽子1只、冬笋25克、鲜蘑25克、火腿10克、清鸡汤1000克、精盐3克、绍酒10克、葱10克、生姜5克、味精1克、白糖1克。将鸽子剁成4大块，并将冬笋、鲜蘑、火腿切成片，葱切成段状，姜拍松。再将鸽子放入锅中，用沸水焯水后捞出，洗净血沫。将鲜蘑、冬笋用开水氽透，捞出。取出一只砂锅，放入鸡汤，用大火烧开后，放入鸽子块、葱、姜、绍酒、精盐、白糖、味精，用大火烧煮。煮沸后，盖上盖子用小火炖至七八成熟后，再把冬笋、口蘑、火腿放入砂锅内，继续炖至鸽子酥烂。最后拣去葱、姜，撇去浮面油点即可食用。这款汤汤清味鲜美，鸽子肉味甘、咸，性平，富含蛋白质和脂肪等，具有补肝补肾，补血补气的作用。
6、参麦甲鱼 甲鱼1只(约500~1000克)、瘦火腿100克、、葱节20克、生姜片10克、浮小麦20克、茯苓10克、人参5克、鸡蛋1只。味精适量、生板油25克、食盐6克、鸡汤500克、绍兴酒150克。首先，将锅置火上，放入清水和甲鱼，烧沸后，用文火煮约半小时捞出，放在温水内。剔去背壳和腹甲以及四肢的粗骨，洗净后，切成约3厘米的块，放入碗内。将火腿切片，板油切成丁，盖在甲鱼上面，将所用调料一半兑入适量清汤，注入碗中。把浮小麦、茯苓用纱布包好，投入汤中。将人参打成细粉撒在面上，湿棉纸 封口上笼蒸至烂。待甲鱼出笼后，拣去葱、姜，滗出原汤，把甲鱼扣入碗中。原汤倒在手勺里，用剩下的一半调料及味精来调味，烧开后撇去浮沫。最后，再打入1只鸡蛋，稍微煮一会儿后，浇在甲鱼上面，即可。这道菜式适用于阴虚潮热、骨蒸盗汗、神疲短气等虚弱者。在秋季食用，能够有效防止和治疗燥邪伤阴。具有滋阴、益气、补虚的功效。
7、白莲杏仁鲜奶露 杏仁粉适量、白莲50克、纯鲜奶200毫升。首先，将白莲放入开水中，烫一分钟。再将白莲倒入罐盅内，加水盖过莲子，加入一勺的白糖或冰糖。然后，放入开水中加盖隔水蒸，20分钟后关火。倒出一杯鲜奶，将煮好的莲子加入奶中，放入微波炉里，以中火烤2分钟。最后加入一勺杏仁粉，搅拌均匀即可。这道甜品有健脾养胃的功效，还具有补钙、补脑的功效。在秋季食用可以滋润，去除干燥。
白露过后，可多吃这8种食物，个个都是润燥“高手”!
入秋之后，天气逐渐干燥，秋燥易伤肺阴，肺燥津伤，人体易由此出现津亏液少的“干燥症”，如口干舌燥、鼻子发痒、感冒燥咳、皮肤干裂、大便燥结等。
01 莲藕
“荷莲一身宝，秋藕最补人”，秋天干燥，莲藕是润燥佳品之一。
鲜藕中含有丰富的钙、磷、铁及各种维生素，膳食纤维含量高，老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓。
02 白萝卜
中医认为，白萝卜色白属金，对应五脏中的肺，其性甘平味辛，归肺脾经，热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。
白萝卜是秋冬的养生佳蔬，可以煮水,吃萝卜,配合白糖、姜丝可治寒咳;配合菊花、金银花可治热咳;配合银耳百合可治燥咳;配合山楂、麦芽可治积食咳嗽等。
03 百合
中医认为，百合能补益心肺，适用于肺虚咳嗽、干咳无痰或者感受秋冬季节干燥而感冒咳嗽者。
秋季食百合的最佳方式是煮粥，与糯米、冰糖制成百合粥，清甜可口，安神助眠;还可以用百合、莲子和红枣同煮成粥，有补益安神的功效。
04 杏仁
杏仁被称为“补肺第一果”，其独特的止咳、润肺、止喘作用，能有效应对秋天常出现的咳嗽症状。
这个季节喝一杯热腾腾杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。
05 梨子
秋季润肺，梨可以说是水果中的首选。
梨有清热解毒、润肺生津、止咳化痰等功效，梨可以生食，也可榨汁、炖煮或熬膏，适用于热咳或燥咳、热病津伤或酒后烦渴等，对麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症也有疗效。
06 银耳
银耳味甘、性平，入肺、胃经，滋阴润肺的头等食材，其养生价值一度与燕窝等同;它还具有增强免疫力的功效，是日常食疗养生的好选择。
07 板栗
栗子有百果之王的美称，既可补脾健胃，又能补肾强筋，还具有活血止血作用。秋季，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。
08 蜂蜜
蜂蜜是传统的补养佳品，具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺的功效，对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效;老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。
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