1岁宝宝饮食禁忌及食谱大全
1岁宝宝饮食禁忌及食谱大全
1岁以后的宝宝，已经进入幼儿期，大多已具备6～8颗牙齿，且有较好的咀嚼功能，食物的形式也发生了相应的变化，如婴儿期的菜泥、肉末、鱼泥可改用碎菜、肉丸、鱼块;食物的品种也日趋多样化。1岁宝宝饮食禁忌有哪些呢?本文是学习啦小编整理1岁宝宝饮食禁忌的资料，仅供参考。
1岁宝宝饮食禁忌
注意一：食品要干净
从中医经验来看，很多慢性病都和肠胃的问题有关，所以妈咪一定要保证宝宝食品的卫生，防止病从口入。那么妈咪应该怎样保证宝宝干净的饮食呢?
1、妈咪每次为宝宝准备食物或者喂食前，一定要洗手，保证指甲的清洁。
2、家中的餐具一定要严格消毒。
3、保证食物远离携带病菌的苍蝇和昆虫。
4、总是将肉类、鱼、海鲜、家禽煮到十分熟以杀灭有害细菌。
5、彻底重新加热固体和液体食物。对于固体食物，应加热到食物的中心。对于液体食物，应煮到沸腾。
6、如果可能，总是喂食新鲜的食物。避免食物放置的时间过长，尤其是在室温下。应将食物放入冰箱以减缓细菌的繁殖速度。
7、放入冰箱的食物应该总是加盖封藏。
8、宝宝吃剩的任何食物都应该扔掉。食物上已经沾了口水，所以会很快滋生细菌。
注意二：小心便秘
便秘是肠道健康的最大威胁，是最容易引起肠道垃圾堆积的。宝宝便秘后容易引起腹胀，自然食欲也就会下降很多。宝宝不好好吃饭，怎么能保护好肠胃呢?所以，妈咪如果发现宝宝有便秘症状，一定要抓紧时间治疗。合理的饮食是治疗宝宝便秘最好的“药”。
宝宝便秘，妈咪不妨为宝宝准备一些润肠食品，如海带、苹果、草莓、番薯、黑木耳等。除此之外，一些含高纤维素的食物也能有效帮助宝宝润肠通便，如菠菜、白菜、油菜、芹菜。当然，五谷杂粮也是帮助宝宝通便的一大利器，玉米、大麦、荞麦等五谷杂粮营养丰富，宝宝一定要多吃。下面，小编就为各位靓妈推荐2款治疗宝宝便秘的食谱：
杏仁羹：
原料：杏仁10-20克，山药50克，胡桃肉20克，蜂蜜适量。
做法：将前三种食材洗净、去皮、打碎、和匀，加入少量蜂蜜，加适量水，煮沸即可。
香蕉芝麻粥：
原料：去皮香蕉100克，炒芝麻30克，糯米200克，蜂蜜适量。
做法：将香蕉切丁，糯米漂洗浸泡待用。在锅中加水烧开，放入糯米，小火煮至糯米开花，加香蕉丁、炒芝麻一并熬成粥，稍凉后，加入少量蜂蜜即可。
当然，宝宝便秘，妈咪们可不能一个劲的想着为宝宝寻找通便食品，某些食物在宝宝便秘期间是不能吃的，妈咪要小心了。比如糖、柿子、高粱、糯米、高蛋白或高钙食品等，这些食物会减少胃肠道的蠕动，加重宝宝病情。
注意三：口腔要卫生
成人的唾液中有上千种不同的细菌，这都是一点一点慢慢累积下来的结果，所以在成人体内已经形成一个平衡的状态。但是对肠胃还比较洁净的孩子来说，如果接受这么多的细菌，很容易造成感染。所以，要格外注意宝宝口腔的卫生，避免给弱小的肠胃带来负担。
要保证宝宝的口腔卫生，妈咪一定要帮助宝宝养成良好的饮食习惯，具体应该注意3点：
1、妈咪不要咬碎食物喂养宝宝，不要共用餐具，也不要用嘴吹孩子的牛奶、菜汤，从而截断变形链球菌的传播途径。
2、叮嘱宝宝饭后和睡前刷牙，特别是睡前，因为睡觉时咀嚼、语言等活动停止，唾液分泌减少，不刷牙细菌更容易繁殖。
3、合理调整食物结构，多吃谷类，保证鱼、肉、蛋、奶、豆类、蔬菜和水果，吃好早餐，保证一日三餐的热量分配合理。少吃甜食、零食，三餐之间和临睡前不吃甜食，吃完甜食要立即漱口。
很多妈咪一定想不到，某些食物居然可以帮助宝宝清洁口腔，小编就给各位妈咪介绍以下神奇食物。
大蒜、葱、姜：这些食物能够有效抑制口腔中的细菌繁殖。
鸭梨：饭后吃些鲜梨，可通过细嚼慢咽洗刷牙面、按摩牙龈来消除牙缝中的食物残渣。
海鱼：海鱼中含有氟，氟可以通过抑制细菌中的酶来阻碍细菌生长。
大枣：大枣中含有乌苏酸和夹竹桃酸。这两种成分能控制蛀齿菌产生酶，不破坏口腔菌的菌系平衡。
动物内脏：这些内脏含有丰富的铁和锌，铁和锌能抑制细菌产酸，因而也有护齿作用。
注意四：不吃生冷食物
生的动物性食物，是人体另一个细菌感染的来源，容易造成宝宝腹泻。除此之外，生冷的食物不易消化，容易伤及宝宝的脾胃。
1、不给宝宝吃生鱼片、半生不熟的牛羊肉、醉虾、醉蟹、不熟的蜗牛或田螺、黄泥螺等。
2、冷饮和冰箱里拿出来的东西不能给宝宝吃，因为宝宝太小，肠道还未发育完全，抵抗力也不是很高。
3、在日常烹饪食物的时候，妈咪一定要保证食物已经熟透，特别是海鲜等肉类。
其实，妈咪为宝宝挑选食物，应该以温热的食品为主，煲菜类、烩菜类、炖菜类或汤菜等做法都非常适合宝宝的肠胃。
如果糊涂的妈咪不小心导致宝宝腹泻，一定要赶紧治疗，以免给宝宝的肠胃带来更多的伤害。小编这就为靓妈们推荐2款适合腹泻宝宝的食谱：
乌梅汤：
原料：乌梅8枚、冰糖少许。
制作方法：乌梅用刀切碎。将碎乌梅连核一起放容器中，加2碗清水浸泡30分钟。上灶大火烧沸，再小火烧20分钟。将乌梅汤盛出，加冰糖调味即可。
清炒茼蒿：
原料：茼蒿200克、盐3克。
制作方法：将茼蒿洗净。把洗净的茼蒿切成段。起锅烧热，入油，放入茼蒿翻炒至熟。加盐调味即可。
1岁宝宝食谱
当你设计孩子的菜单时，要记住脂肪对孩子生长发育非常重要，所以在这个时期不应该限制。
1、绿豆奶粥 食材：绿豆50克、大米100克、牛奶300毫升。做法：绿豆用清水泡1小时，大米用清水泡30分钟。锅中放入适量清水，放入绿豆煮至绿豆开花。放入泡好的大米继续熬粥。水开后转小火，熬至绿豆和米都软烂。这时粥已经熬好了，然后放入牛奶，重新开锅后小火续煮5分钟即可关火。
2、缤纷红薯粥 食材：白米30克、红薯半个。做法：大米淘洗干净后加入足量的清水，煮成白米粥。红薯洗净后削去外皮切成薄片。放入蒸锅中蒸至熟透。将蒸好的红薯取出，用勺子碾压成泥状。红薯泥放入白米粥中，搅拌均匀即可。
1岁宝宝饮食安排
主要食物：粥、面食(面条、面片、包子、饺子、馄饨等)、软饭
辅助食物：母乳/配方奶、白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、磨牙食品、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、肝泥、动物血、豆制品、蒸全蛋、馒头、面包、小点心(自制蛋糕等)
餐次：母乳或配方奶2次，辅食3次
上午：
6：00母乳喂哺10～20分钟/牛奶或配方奶200毫升，菜泥30克;
8:00喂磨牙食品/小点心若干，菜汤/肉汤100～120毫升，水果1～3片;
10:00喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等)，鸡蛋半个，饼干2块/馒头一小块;
12:00喂碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血/肝30～60克，温开水/水果汁/菜汁/100～120毫升;
下午：
14:00喂软饭一小碗，碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血/肝30～60克，鸡蛋半个;
16:00喂磨牙食品/小点心若干，水果1～3片，温开水/水果汁/菜汁100～200毫升;
18:00喂面条/面片一小碗/小饺子3～5个/小馄饨5～7个，豆腐/动物血/肝末/肉末/碎菜末30～50克，肉汤50～100毫升;
夜间：
20:00喂馒头/蛋糕/面包一小块，磨牙食品若干，温开水/水果汁/菜汁100～120毫升;
22:00喂母乳10～20分钟/牛奶或配方奶200毫升;
备注：鱼肝油每天1次，每次400μ
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1.1岁以上宝宝食谱
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