西瓜翠衣的药用价值

　　西瓜翠衣，为葫芦科植物西瓜的果皮。夏季收集西瓜皮，削去内层柔软部分，洗净，晒干。以下是学习啦小编为大家整理的关于西瓜翠衣的药用价值，供大家参考!

　　西瓜翠衣的药用价值

　　1、治肾脏炎，水肿：西瓜皮(须用连髓之厚皮，晒干者入药为佳，若中药店习用之西瓜翠衣则无着效;干者一两三钱，白茅根鲜者二两。水煎，一日三回分服。(《现代实用中药》)

　　2、治闪挫腰疼，不能屈伸者：西瓜青为片，阴干为细末，以盐酒调，空心服。(《摄生众妙方》)

　　3、治牙痛：经霜西瓜皮烧灰，敷患处牙缝内。(《本草汇言》)

　　西瓜翠衣的食用方法

　　一、素炒西瓜皮

　　主料：瓜皮片一盘。配料：香菇几片，黑木耳少许，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。

　　准备：

　　1、香菇洗净用泡开，取出对切;黑木耳泡开撕开。

　　2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。

　　制作：

　　1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下香菇片和木耳同炒几下。

　　2、下西瓜皮炒至瓜皮开始变软。

　　3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。 二、肉烧西瓜皮：

　　主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。

　　准备：

　　1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。

　　2、五花肉切洗净小方块。

　　操作：

　　1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。

　　2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。

　　3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。

　　这道菜不加糖，另外半路杀出个西瓜皮，大致做法和红烧肉差不多。煮过的西瓜皮绵软，滋味清甜。不加糖就是为了不破坏那种山中泉水般甘甜的美好感觉。瓜皮抵得肉价钱，喧宾夺主是这个菜的特点，瓜皮的滋味远远好过五花肉。看官别瞪眼，我一点没夸张。经验告诉我，每次这道菜上桌，瓜皮被消灭的速度比肉要快多了。

　　二、干贝炒西瓜皮：

　　主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。

　　准备：

　　1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎;泡干贝的水留用。

　　2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。

　　制作：

　　1、油烧6-7成热，下蒜米姜末炒香，下干贝丝同炒几下。

　　2、下胡萝卜，西瓜皮炒至瓜皮开始变软，倒入泡干贝的水。

　　3、烧开后调味，加水淀粉钩薄芡出锅。