骨质疏松的药膳及饮食禁忌
骨质疏松的药膳及饮食禁忌
老年性骨质疏松治疗比较困难，有时单纯补钙及维生素d效果不明显，因此须中西医结合治疗，因人而异，辨证施治，并充分发挥饮食疗法的积极作用，那么，下面我们一起了解下骨质疏松的药膳吧。
骨质疏松的药膳
黄芪虾皮汤
原料：黄芪20克，虾皮50克。
制作：先将黄芪切片，入锅，加水适量，煎煮40分钟，去渣，取汁，加入洗净的虾皮，加水及葱、姜、精盐等调味品，煨炖20分钟，即成。佐餐当汤服食，能补益脾肾，补充钙质，抗骨质疏松。
芝麻核桃仁粉
原料：黑芝麻250克，核桃仁250克，白砂糖50克。
制作：将黑芝麻拣去杂质，晒干，炒熟，与核桃仁同研为细末，加入白糖，拌匀后装瓶备用。每日两次，每次25克，温开水调服。能滋补肾阴，抗骨质疏松。
桃酥豆泥
原料：扁豆150克，黑芝麻25克，核桃仁5克，白糖适量。
制作：将扁豆入沸水煮30分钟后去外皮，再将扁豆蒸烂熟，捣成泥。炒香芝麻，研末待用。油热后将扁豆泥翻炒至水分将尽，放入白糖炒匀，再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒匀即可。能健脾益肾，抗骨质疏松。
茄虾饼
原料：茄子250克，虾皮50克，面粉500克，鸡蛋两个，黄酒、生姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
制作：将茄子切丝用盐渍15分钟后挤去水分，加入酒浸泡的虾皮，并加姜丝、酱油、白糖、麻油和味精，拌和成馅。面粉加蛋液、水调成面浆。植物油六成热舀入一勺面浆，转锅摊成饼，中间放馅，再盖上半勺面浆，两面煎黄。经常食用，能补钙，抗骨质疏松。
骨质疏松的饮食禁忌
一、不能长期饮浓茶。茶叶内的咖啡因可明显遏制钙在消化道中的吸收和促进尿钙排泄，造成骨钙流失，日久诱发骨质疏松。
二、不能吃得过咸。吃盐过多，也会增加钙的流失，会使骨质疏松症症状加重。在实验中发现，每日摄取盐量为0.5克，尿中钙量不变，若增加为5克，则尿中钙量显著增加。
三、不能多吃糖。多吃糖能影响钙质的吸收，间接地导致骨质疏松症。
四、要注意适量摄入蛋白质，但不能过多。摄入蛋白质过多会造成钙的流失。根据实验发现，妇女每日摄取65克蛋白质，若增加50%，也就是每日摄取98克蛋白质，则每日增加26克钙的流失。
五、不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者较不喝者易流失钙。实验发现，一组停经妇女患有骨质疏松症的患者中，有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一组骨质正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
骨质疏松的保健
1.适量运动，可以改善骨骼的血液供应，增加骨密度。这些骨质疏松的保健比较常见。
2.多晒太阳，每日至少有15～60分钟的户外活动，晒太阳以增进体内维他命D，可帮助身体中钙的吸收，强化骨质。这些也属于骨质疏松的保健方法。
3.保持正确姿势，不要弯腰驼背等多种骨质疏松的保健，以免增加骨骼的负担。
4.避免过量的茶、咖啡、烟等刺激性的东西，忌烟、忌酒等一系列骨质疏松的保健。
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