党参北芪当归功效作用及食用方法
党参北芪当归功效作用及食用方法
党参北芪当归是最常用的中药之一，都有滋补身体的功效作用。如何食用党参北芪当归呢?下面就是学习啦小编给大家整理的党参北芪当归功效作用及食用方法，希望对你有用!
党参功效作用及食用方法
功效作用：
本品为临床常用的补气药，功能补脾益肺，效近人参而为较弱，适用于各种气虚不足者，常与黄芪、白术、山药等配伍应用；如血虚萎黄及慢性出血疾患引起的气血两亏的病症，配补血药如熟地、当归等。
1.脾肺气虚证。本品性味甘平，主归脾肺二经，以补脾肺之气为主要作用。用于中气不足的体虚倦怠，食少便溏等症，常与补气健脾除湿的白术、茯苓等同用；对肺气亏虚的咳嗽气促，语声低弱等症，可与黄芪、蛤蚧等品同用，以补益肺气，止咳定喘。其补益脾肺之功与人参相似而力较弱，临床常用以代替古方中的人参，用以治疗脾肺气虚的轻证。
2.气血两虚证。本品既能补气，又能补血，常用于气虚不能生血，或血虚无以化气，而见面色苍白或萎黄，乏力，头晕
3.气津两伤证。本品对热伤气津之气短口渴，亦有补气生津作用，适用于气津两伤的轻证，宜与麦冬、五味子等养阴生津之品同用。
此外，本品亦常与解表药、攻下药等祛邪药配伍，用于气虚外感或里实热结而气血亏虚等邪实正虚之证，以扶正祛邪，使攻邪而正气不伤。
食用方法：
1.参苓粥；党参、茯苓、生姜各10g，粳米100g。先将党参等三味煎水取汁，后下米煮成粥。可加盐调味食。
源于《圣济总录》。本方以党参、茯苓补脾益胃，生姜温中健胃、止呕，粳米益脾养胃。用于脾胃虚弱，少食欲呕，消瘦乏力。
2.参枣米饭；党参10g，大枣10个，糯米150g。先将参、枣洗净，煎水取汁，另将糯米隔水蒸熟后反扣于碗中，上浇参、枣及其汁液，放入适量白糖。每日可食二次。源于《醒园录》。本方以党参补脾益气，大枣、糯米与党参协同奏效。用于脾虚气弱。
3.参芪粳米粥；党参、黄芪各10g，粳米100g。参、芪煎水取汁，下粳米煮成粥。以白糖调味食。
本方取参、芪均能补益脾肺之气，黄芪又能固表止汗。用于肺、脾气虚，体倦乏力，短气自汗，少食便溏。
4.两仪膏；党参、熟地黄各等分。加水煎取浓汁，另加等量白糖再煎至浓稠。每次吃1~2匙，或以温水冲化饮。源于《景岳全书》。本方以党参补气，熟地黄补血。用于气血两虚，体倦乏力，头晕目眩。
5.党参田鸡汁；主料：田鸡2只，党参3克。
配料：盐、味精各适量。
做法：1.田鸡宰洗干净，去皮，斩件，装入小炖盅2.投入党参，加入沸水约1碗，炖1小时左右3.食用前除去药渣，调入味精和盐。
特点：汤色洁白，肉质鲜嫩。
药用价值：党参味甘性平，可健脾补肺，益气补血，生津止渴。与味甘、性平的田鸡合炖，可治慢性肾炎、身体瘦弱、食欲不佳、血虚面黄、中气不足、体倦乏力等病症，但孕妇忌服，空腹忌食
6.党参杞子猪肝粥；主料：党参20克，杞子30克，猪肝50克，粳米60克。
做法：同煮粥食，每日1-2次。
药用价值：主要治疗老年性白内障肝肾两亏型：视物模糊、头晕耳鸣、腰腿酸软、舌质嫩红，苔少，脉细数。
菜名：党参枸杞鸡肉汤
主料：党参30克，枸杞子30克，圆肉20克，鸡肉150克。
做法：同放入砂锅内煎汤，熟时加入少量酒、盐调味服食。每天1-2次。
药用价值：主要治疗牙周病气血不足型：牙龈色淡白萎缩，牙根宣露，齿松动，牙龈多梦，舌质淡，苔薄白，脉沉细。
7.党参北杏煲猪肺；主料：猪肺200克，党参20克，北杏仁10克。
做法：煲汤，调味饮汤食猪肺。
药用价值：主要治疗慢性支气管炎肺脾气虚型：咳嗽痰白而稀或泡沫，自汗、气短、纳减、便溏、神疲乏力、声低懒言，每遇风寒咳痰或喘息发作加重，舌质淡，苔白，脉虚。
北芪功效作用及食用方法
功效作用：
1、补脾益气 用于脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力之症，以及脾虚泄泻，久泻脱肛等。北芪的补气力强，善补肺气，可以治疗肺虚气短，声低懒言、神疲乏力，容易感冒之症。常配党参、白术、淮山、炙甘草同用。用蜜制后的北芪补益力更强。
2、固表止汗 用于表虚自汗。北芪补气之中而有外达之性，故能补气固表以止汗。北芪的固表止汗作用较好。临床上通过不同配伍，能治疗各种汗出症；同助阳药配伍，治阳虚自汗；同补气药配伍，治疗气虚自汗；同滋补药配伍，治阴虚盗汗。若气血不足，外受风寒，又往往不能作汗，在解表药中配伍黄芪，能鼓舞阳气，补益汗源，使其发汗，所谓“黄芪有汗能止，无汗能发”就是这个道理。这时宜生用。
3、益气升阳 用于气虚下陷之症。中医认为脏器的下垂是由于中气下陷之故，北芪善于益气升阳，可治疗脱肛、子宫脱垂、胃下垂、肾下垂以及气虚血脱的崩漏等症。中医用补中益气汤治疗脏器下垂各症，补中益气汤中的北芪就是取其补气之中而有上升之性，能升脾胃之清阳。这时宜蜜制后用。
4、利水消肿 用于气虚水肿，常配白术、防己、炙甘草或桂枝、茯苓同用，如防己黄芪汤、防己茯苓汤均有本品。多用于治疗慢性肾炎蛋白尿、糖尿病晚期等。
5、托疮排脓 用于气虚痈疽久不溃破，或溃后久不愈合，常与党参、肉桂同用。取本品补气健脾，能促进脓疱的早溃和肌肉的新生，有排脓生肌作用。
食用方法：
北芪炖鸡的做法
材料:母鸡1只、党参30克、北芪30克、葱、姜适量、料酒少许。
做法:
1、将党参、北芪挑去杂质，切片。
2、母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净。
3、葱切段，姜切片。将鸡及药物、姜，葱放入炖锅内，加水适量，武火烧沸，撇去浮沫，再文火炖至鸡熟透即成。
北芪枸杞菊花茶做法
材料:菊花15克、枸杞15克、北芪25克。
1、将所有药材先过水洗一遍。
2、药材放入杯中加热水，入味后当作一般茶饮。
北芪牛肉蔬菜汤的做法
材料:北芪25克、牛肉500克、西红柿2个、西兰花1棵、土豆1个、盐5克。
做法:
1、牛肉洗净。切大块，入沸水中汆烫，捞出后冲洗干净；西红柿、土豆切块；西兰花切成小朵、去硬皮。
2、将牛肉块、西红柿块、土豆块和北芪一起入锅，加水盖过材料，煮30分钟，再加入西兰花，稍煮调味即可。
北芪黄鳝汤的做法
材料:黄鳝一条(一斤)、北芪20克、姜、盐适量。
做法:
1、将鳝鱼去骨汆水。
2、切段入锅加水，加入北芪，姜片煮开，文火煮1小时加盐调味就行了。
党参北芪驴骨汤的做法
材料:红枣、北芪党参、驴骨、枸杞、姜、盐。
做法:
1、驴骨洗净绰水去掉血渍，北芪党参洗净切、红枣枸杞洗净，姜切成片备用。
2、将全有材料一同放入煲汤锅里，大火烧开小火慢煲1、5小时。
3、喝前加入适量盐即可。
银鱼北芪红豆汤的做法
材料:银鱼400克、北芪10克、红豆300克、姜一块、清水1200克、盐2克。
做法:
1、银鱼冲洗干净备用。
2、红豆、北芪、足量的清水，上锅煮沸，转文火煲50分钟。
3、加入银鱼、姜，改旺火。煮沸后，转文火煲煮10分钟，最后加盐调味。
当归功效作用及食用方法
功效作用：
1、补血养血
当归味甘而重，故专能补血，为补血第一药，适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无华、头晕目眩、心悸失眠等症。当归与熟地、白芍、川芎配伍，组成补血代表方——“四物汤”，有调经补血之功，尤其适于产后血虚的调治。
2、润肠通便
中医认为精血同源，血虚者津液也不足，肠液亏乏易致大便秘结。当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄合用治疗血虚便秘；与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等组成防风通圣散，可泻热通便。
3、调经活血
当归气轻而辛，故又能行血，既可通经调经，又能活络止痛，尤其适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证，被古人称为“妇科圣药”。与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，组成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期提前、痛经。
4、对子宫平滑肌的作用
当归挥发油对离体子宫均有抑制作用，使节律性收缩呈弛缓状态，并对抗子宫收缩。
5、抗癌作用
当归可广泛用于各种肿瘤，尤其是妇科肿瘤，以气血停滞、瘀血凝聚者最宜。对血虚羸瘦的中晚期癌症或手术、放疗、化疗后正气虚弱之患者，亦可选用当归，以扶正抗癌。
6、抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
7、防治冻疮
中医认为冻疮虽然病在皮肤上，其实多为素体阳气不足，外寒侵袭，阳气不伸，寒凝血淤而致。因此治疗上常采用温经散寒、活血化淤、消肿止痛。当归生姜羊肉汤出自《伤寒杂病论》。方中当归养血活血，生姜温阳散寒，羊肉补虚生血，全方共济养血活血、温阳散寒之效。
8、免疫作用
当归及其萃取物阿魏酸钠和当归多醣对单核-巨噬细胞系统有明显的刺激作用，对免疫功能低下的机体也有免疫调解和恢复作用。当归对健康人的淋巴细胞转化也有促进作用。
食用方法：
1、主要以辅疗形式添加到粥，汤中。
2、一般生用，为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身，破血宜当归尾，止血宜当归炭，酒制可增活力之力；和血(补血活血)用全当归。
3、心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者，可与熟地、白芍、川芎配伍，则补血之力更强。
4、月经不调，属肝郁气滞，经来先后无定期者，可与柴胡、白芍、白术等同用。
5、年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者，可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。
当归的吃法当归主要有补血活血的功效，偏温性，如果是体虚贫血之人，用之最好；如果身体较健壮，只是为了保健，最好不要多用，久用；过量易引起腹泻，久用可致“上火”。
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