桔梗的药用价值及食用方法
桔梗具有宣肺，排脓，利咽，祛痰的功效，用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。以下是学习啦小编收集整理的关于桔梗的药用价值和食用方法，希望对你有帮助。
桔梗的药用价值
1、治肺痈，咳而胸满，振寒脉数，咽干不渴，时出浊唾腥臭，久久吐脓如米粥者：桔梗一两，甘草二两。上二味，以水三升，煮取一升，分温再服，则吐脓血也。(《金匮要略》桔梗汤)
2、治痰嗽喘急不定：桔梗一两半。捣罗为散，用童子小便半升，煎取四合，去滓温服。(《简要济众方》)
3、治喉痹及毒气：桔梗二两。水三升，煮取一升，顿服之。(《千金方》)
4、治寒实结胸，无热证者：桔梗三分，巴豆一分(去皮、心，熬黑，研如脂)，贝母三分。上三味为散，以白饮和服，强人半钱匕，羸者减之。病在膈上必吐，在膈下必利，不利，进热粥一杯，利过不止，进冷粥一杯。(《伤寒论》白散)
5、治伤寒痞气，胸满欲死：桔梗、枳壳(炙，去穰)各一两。上锉如米豆大，用水一升半，煎减半，去滓，分二服。(《苏沈良方》枳壳汤)
6、治牙疳臭烂：桔梗、茴香等分。烧研敷之。(《卫生易简方》)
7、治妊娠中恶，心腹疼痛：桔梗一两(锉)。水一钟，生姜三片，煎六分，温服。(《圣惠方》)
桔梗的食用方法
1、桔梗切片有可作煲汤药材，加入汤水与肉类搭配，煲出老火汤营养美味。
2、桔梗易可生炒成蔬菜，爽脆可口，实属下饭美食。
3、还有蜜桔梗的做法，将桔梗蘸上蜂蜜糖浆凝固，做成甜食，密封储藏，亦不失为一道美味小吃。
桔梗的功效与作用
宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛，音哑，肺痈吐脓，疮疡脓成不溃。
1、银翘散(《温病条辨》)
主治温病初起。连翘9g，银花9g，苦桔梗6g，薄荷6g，竹叶4g，生甘草5g，荆芥穗5g，淡豆豉5g，牛蒡子9g，芦根9g。方中桔梗清利咽喉，是属佐使之用。
2、桑菊饮(《伤寒论》)
主治风温初起。桑叶7.5g，菊花3g，杏仁6g，连翘5g，薄荷2.5g，桔梗6g，甘草2.5g，苇根6g。水二杯，煮取一杯，日二服。方中桔梗清利咽喉。
3、止嗽散(《医学心悟》)
主治风邪犯肺证。桔梗、荆芥、紫菀、百部、白前、甘草各3g，陈皮6g。共为末，每服(6～9g)开水调下，食后，临卧服，初感风寒，生姜汤调下。方中桔梗味苦辛，善于开宣肺气。
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