鸽子汤有什么功效

　　我国民间有“一鸽胜九鸡"的说法，鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，鸽子汤的功效是什么呢?下面由学习啦小编为大家介绍鸽子汤的功效，希望能帮到你。

　　鸽子汤的功效

　　1、鸽子汤营养滋补、强筋健骨,增进人体机能

　　乳鸽蛋白质含量丰富,氨基酸组成合理,易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充足的营养,使全身器官活力充沛,新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤,可以润肺明目击,补虚劳,强筋骨,使体力、视力、脑力恢复。是议案工作人员恢复体力及增强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤,能止痒和治疗皮肤干糙,保持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽,能促进血液环、防止衰老、延长青春。

　　2、鸽子汤美容美颜,强身健体,常葆青春活力

　　鸽肉富含各种营养素,其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增加营养,改善人体机能,使人富有生气,皮肤亮丽,具有常驻葆青春的功效,还能工巧匠促进性功能。吃枸杞炖乳鸽,不但美味可口,而且有滋补强身的药效,达到延年益寿的目的。

　　3、鸽子汤的营养

　　鸽子的营养价值很高。着名的中成药乌鸡白凤丸,就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的,这里的白凤指得就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”含有丰富的蛋白质,所以古话说“一鸽胜九鸡”。

　　鸽子汤做法

　　清炖鸽子汤

　　材料

　　鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒。

　　做法

　　1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用。

　　2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时，1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟。

　　3、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。

　　枸杞炖鸽子

　　材料

　　鸽子1只，枸杞20克，盐适量。

　　做法

　　1.鸽子拾掇干净，用厨房剪分成几大块。

　　2.陶瓷煲加入适量水，烧开，将鸽肉块放入，待水开，撇去表面的浮沫，加入枸杞，慢慢炖制1个小时左右，加入适量盐稍煮即可。

　　大枣鸽子汤

　　材料

　　鸽子，大红枣，咸肉数片，鸡精，盐，料酒，木耳，葱姜，麻油。

　　做法

　　1.鸽子活杀处理干净，切大块，放入锅内，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。

　　2.放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮至鸽肉熟软。

　　3.加盐、鸡精调味，加葱段，淋一勺麻油提香。

　　清炖乳鸽

　　材料

　　乳鸽1只、大葱1根、姜片适量、香菇、枸杞、大枣、食盐少许。

　　做法

　　1、鸽子清水浸泡10分钟，活水冲洗干净。

　　2、砂锅一次性加入清水，投入鸽子、姜、葱。

　　3、香茹用水洗净，清水泡发20分钟。

　　4、枸杞洗净并用清水浸泡10分钟。

　　5、大火把汤煮后加入香菇和枸杞转小火慢炖。

　　6、炖至50分钟后加入大枣，继续炖煮30分钟，喝之前调入适量食盐即可。