维生素c的作用及功能
维生素c是人体需要的营养素，但是关于它的作用，相信很多人都不是很清楚。今天小编为你详细介绍维生素c的作用及功能，来看看吧。
维生素c的作用及功能
1、维生素C的作用
1.1、促进骨胶原的生物合成,利于组织创伤口的更快愈合。促进胶原蛋白的合成,防止牙龈出血。促进牙齿和骨骼的生长,防止牙床出血,防止关节痛、腰腿痛。
1.2、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢,延长肌体寿命;增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。
1.3、改善铁、钙和叶酸的利用;改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢,预防心血管病。
1.4、坚持按时服用维生素C,可使皮肤黑色素沉着减少,从而减少黑斑和雀斑,使皮肤白皙。
2、维生素C的功效
提高人体的免疫力,参与胶原蛋白的合成,抗氧化作用,参与胆固醇的代谢,促进铁、钙和叶酸的吸收,以及解毒、防癌等作用。基于维生素C的多种功效与作用,如今维生素C在保健及医疗应用方面日益广泛。
比如,在感冒流行季节可以适当补充维生素C,防治呼吸道感染、预防感冒;维生素C参与胶原蛋白的合成可以有效地防治坏血病,同时还具有美化皮肤的作用,因此,维生素C越来越受到美眉护肤族的青睐。维生素C还可以防止胆固醇在动脉内壁沉积,发挥预防动脉硬化的作用以及预防巨幼红细胞性贫血等。
总而言之,维生素C的作用已日益突显出它的价值,相信维生素C的应用将会越来越广泛。
3、维生素C的副作用
3.1、长期服用每日2～3g可引起停药后坏血病。
3.2.长期应用大量维生素C偶可引起尿酸盐、半胱氨酸盐或草酸盐结石。
3.3.大量应用(每日用量1g以上)可引起腹泻、皮肤红而亮、头痛、尿频(每日用量600mg以上时)、恶心呕吐、胃痉挛。
富含维生素c的食物
胡萝卜
胡萝卜可以降低卵巢癌的发病发病率,保护女性卵巢。内含琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,并防治高血压。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,B族维生素和维生素C等营养成分也有润皮肤、抗衰老的作用。
胡萝卜内含的丰富果胶,有效清除体内的有害物质,具有抗氧化作用,可有效去除角质和美白。
西红柿
番茄汁中含有一种天然的果胶,食用可以有效的清除体内的垃圾,西红柿含有丰富的维生素C等,被誉为“维生素C的仓库”。可以使皮肤洁白有光泽,非常适合油性肌肤的美眉。
西红柿可以榨汁喝或是烹调食用,可以榨汁敷脸。西红柿汁不但能消除皱纹和雀斑,还能让肌肤更加完美。番茄含有丰富的果胶等食物纤维,不但让人容易有饱腹感,还能吸附体内多余的脂肪,并排出体外。
土豆
土豆含有丰富的维生素C,能够让女性拥有白皙细嫩的肌肤。而且土豆还富含丰富的B族维生素和纤维素、还含有微量元素、蛋白质、优质淀粉等,不但可以润肠通便,还可以排毒养颜、延缓衰老。
土豆只含有0.1%的脂肪,是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入,使多余的脂肪渐渐代谢掉。
什么造成维生素C的损失
现代家庭一般都有冰箱,许多人喜欢买大量水果放入,但是这样不好,因为水果存放的时间越长,维生素C损失就越多。
还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收,烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用,因此,也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人,由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。
所以,水果不能作为人体维生素C的惟一来源,必要时应加服维生素C药片。
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