樱桃的功效与作用及做法食谱
樱桃含铁量丰富，是众多水果中的佼佼者。色泽艳丽，味道鲜甜，很多人都喜欢吃，除了好吃之外还有很好的食用功效，下面是小编为你收集有关于樱桃的功效与作用，希望你会喜欢。
功效与作用
1、抗贫血，促进血液生成。樱桃含铁量高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
2、防治麻疹。麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。樱桃核则具有发汗透疹解毒的作用。
3、祛风胜湿，杀虫。樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
4、收涩止痛。民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
5、养颜驻容。樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
做法食谱
1.樱桃甜汤。
材料：鲜樱桃2000克，白糖1000克。
制作：樱桃洗净，加水煎煮20分钟后，再加白糖继熬一、二沸后停火备用。每日服30 ～40克。
功效：此汤具有促进血液再生的功效，可用于辅助治疗缺铁性贫血。预防贫血的孕妇可以尝试下。
2.冬菇樱桃。
材料：水发冬菇80克，鲜樱桃50枚，豌豆苗50克，白糖、姜汁各适量。制作：水发冬菇、鲜樱桃去杂洗净;豌豆苗去杂和老茎，洗净切段;炒锅烧热，下菜油烧至五成热时，放入冬菇煸炒透，加入姜汁、料酒拌匀，再加酱油、白糖、精盐、鲜汤烧沸后，改为小火煨烧片刻，再把豌豆苗、味精加入锅中，入味后用湿淀粉勾芡，然后放入樱桃，淋上麻油，出锅装盘(菇面向上)即成。
功效：此菜具有补中益气，防癌抗癌，降压降脂的功效。适用于高血压、高脂血症、冠心病及癌症患者食之。高血压的孕妇可以适当食用。
3.樱桃酒。
材料：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。
制作：樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2—3日搅动1次，15～20天即成。每日早晚各饮50毫升(含樱桃8～10枚)。
功效：此酒具有祛风胜湿，活血止痛的功效。适用于风湿腰腿疼痛，屈伸不利及冻疮等病症。
与车厘子的区别
其实车厘子和樱桃一样，也是樱桃，“车厘子”是英文单词cherries(樱桃)的音译。不过呢，它们还是有区别的，现在就让小编为你详细分析。
产地方面，在我国出售的车厘子都为进口货，而樱桃均是我国自产的。
外形方面，车厘子个头大皮厚，呈暗红色。樱桃个头小皮薄，呈浅红色。可见车厘子要比樱桃大且颜色深。
口感方面，车厘子比樱桃更硬些，也更甜些。
价格方面，车厘子打着进口的旗号所以价格要比樱桃贵得多。
营养价值方面，车厘子和樱桃的区别不大，两者含铁量特别高，位于各种水果之首。常食可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿。对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用有养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
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