松子的功效与食用方法

时间：2024-01-09 01:16:37 健烽1143由分享

　　松子是我们常吃的一种食材，既是美味食物，又是食疗佳品，松子的营养价值很高，吃松子的好处有很多，那么有什么功效呢?下面是小编为你收集有关于松子的功效，希望你会喜欢。

　　食用功效

　　1、滋阴补益

　　松仁性温、味甘，入肝、肺、大肠经;具有滋阴养液，补益气血，润燥滑肠之功效，主治病后体虚，肌肤失润，肺燥咳嗽，口渴便秘，头昏目眩，自汗，心悸等病症。

　　2、润肠通便

　　松籽仁具有滋阴润肺、养液滑肠、通便等作用。因其含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等，能润滑大肠而通便、缓泻且不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后病后的大便秘结者。便秘可使有毒物质和致癌物等不能及时排出体外，而且人体内废物不能及时排出，还会影响皮肤的光洁、润泽，而变得粗糙。

　　3、健脑益智

　　松籽仁中含有的钙、磷、铁也很丰富，还含有胡萝卜素、维生素B1、B2及尼克酸等成份，青少年及中老年人，每天吃10—15克(如腹泻可减少用量)，可起到较好的健脑益智作用。此外，儿童、青少年及运动员经常适量食用松籽，还有助于补充能量，增加耐力和抗疲劳作用。

　　4、预防痴呆

　　松子中的磷和锰含量也非常丰富，这对大脑和神经都有很好的补益作用，是脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。

　　松仁玉米

　　适合产后1周后食用，对产后食欲不佳的新妈妈尤为适宜。

　　原料：甜玉米粒160克。松子50克，青、红椒各10克，葱段、白糖、盐各适量。

　　做法：1、松子用小火焙至上色后立即取出，备用。

　　2、将甜玉米粒捞出，沥干水分。

　　3、青、红椒洗净，切小丁。

　　4、锅中加入少许油，小火爆香葱段后倒入所有材料，转中火快速翻炒。

　　5、调入白糖和盐炒匀。

　　营养功效：此菜滋味香甜，对皮肤干燥、大便干结很有效果，是防治肥胖症、高血脂症、高血压、冠心病的良好膳食。

　　松子芹菜鸡丁

　　适合产后瘦身时食用。

　　原料：无骨鸡腿肉200克，蒜蓉、芹菜、洋葱、松子、酱油、盐、糖各适量。

　　做法：1、鸡肉用酱油、糖、盐腌15分钟，切丁，松子小火焙至上色。

　　2、芹菜洗净，切丁，放入开水烫3分钟沥水备用。

　　3、快火下油起锅，先爆香蒜蓉，快火炒鸡丁，备用。

　　4、另起锅，快火下油，用少许盐爆香洋葱至软，放入鸡丁、芹菜炒匀，装盘撒上松子即成。

　　营养功效：此菜适合产后食欲不佳、担心发胖的妈妈食用。

　　1、松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，能降低血脂，预防心血管疾病;

　　2、松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳，对老年人保健有极大的益处;

　　3、松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物;

　　4、松仁富含脂肪油，能润肠通便缓泻而不伤正气，对老人体虚便秘，小儿津亏便秘有一定的食疗作用;

　　5、松子中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有很好的软化血管的作用，是中老年人的理想保健食物;