吃松仁对身体有什么好处
松仁，是一种营养丰富的食物，因为味道非常独特，且能与多种食物搭配做菜，因而受到大众的喜爱。那么吃松仁有那么好处呢?下面是小编为你收集有关于松仁对身体的好处，希望你会喜欢。
对身体的好处
1、松仁富含钙、磷、铁等矿物质，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。
2、松仁所含的脂肪多是人体所必需的亚油酸、亚麻油酸等不饱和脂肪，可调整和降低血脂，软化血管和防治动脉粥样硬化;也可以减少血小板的凝聚和增加抗凝作用，并能降低血脂和血液粘稠度，预防血栓形成。
3、松仁含有丰富的脂肪、棕榈碱、挥发油等物质，因而能润滑大肠而通便、缓泻而不伤正气，尤其适用于年老体弱、产后、病后的润滑通便。
4、松仁富含维生素E，能抑制细胞内和细胞膜上的脂质过氧化作用，保护细胞免受自由基的损害，并使细胞内许多重要的酶保持正常的功能，因而具有延缓衰老的作用。所以，松仁既是中老年人的理想保健食品，又是女生润肤美容的理想食物。
食用方法
枸杞松仁粥
材料：枸杞子，松仁，大米，蜂蜜。
做法：1、大米淘洗干净，沥干水分后待用。2、枸杞子、松仁洗净，沥干水分待用。3、锅置火上，放入大米和适量的清水，加入洗净的枸杞子、松仁一同煲煮，煮至大米软烂时即可关火。4、盛出一碗枸杞松仁粥，放凉至60℃以下时，加入适量的蜂蜜调味即可食用。
紫薯银耳松仁粥
材料：大米，松仁，紫薯，银耳，蜂蜜。
做法：1、银耳去蒂撕成小块，洗净后，用温水泡发;紫薯洗净去皮，切成小方粒。2、砂锅置火上，将淘洗干净的大米放入其中，加入适量的清水，大火烧开后，放入紫薯，待烧开后，改为小火。3、往锅中放入泡好的银耳，待大米煮至软烂时(约30分钟，烹调过程中要用勺子多次搅拌)，撒入松仁即可出锅。4、盛出一碗紫薯银耳松仁粥，放凉至60℃以下时，加入适量的蜂蜜调味即可食用。
禁忌
1、灰尘散落的松仁不宜食用。在购买时松仁时，最好仔细地看看盛放的器皿底部，因为不清洁的松仁往往会在器皿下面落一层灰，吃多了这些沾染灰尘的松仁，对身体也不太好。
2、发生霉变时不能食用。松仁容易受到黄曲霉菌的污染而发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，甚至会危及生命。此外，黄曲霉毒素还有致癌能力，对人体脏器的损害极大。因此，千万不能吃发霉的松仁。
3、炒焦的松仁不能食用。松仁中含有大量脂肪、蛋白质、碳水化合物，当松仁被炒焦时，这些原本对身体有益的营养素，部分会转化为致癌物质。因此，炒焦的松仁不能食用。
4、出现哈喇味时不能食用。松仁中含有大量的不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放就会产生酸败现象，出现“哈喇味”。这种松仁对人体有危害，其危害之处在于，一方面使原有的味道变差，产生刺喉的辛辣味;另一方面松仁中油脂酸败的产物还威胁身体健康，如果大量食用，轻则引起腹泻，重则可能造成肝脏疾病。
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