红豆黑米薏米粥的功效

时间：2024-01-09 00:39:51 健烽1143由分享

　　红豆黑米薏米粥是一款养生粥，很多人都知道这款粥的好处，所以红豆黑米薏米这三种的组合并不奇怪，而且红豆黑米薏米粥其实做法很简单，所以生活中也很多人会煮来吃，以下是小编为你整理有关于红豆黑米薏米粥的功效，希望能帮到你。

　　功效

　　1、清热祛湿，适宜脾胃虚热的患者

　　脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，而红豆黑米薏米粥中具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。

　　2、降“三高”，预防结石

　　红豆薏米粥中的红豆富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助排便，防止便秘的现象。同时具有降血压、降血脂、调节血糖、抗癌防癌、预防结石以及减肥的作用;

　　3、抗癌，健康身体的保障

　　在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般会建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。

　　4、解毒解酒

　　红豆黑米薏米粥中的红豆含有比较多的皂角甙，对肠道有刺激作用，因此可以很好的利尿、解毒、解酒，对患有心脏病、肾病以及水肿的患者有辅助改善的作用。

　　红豆黑米薏米粥做法

　　材料：红豆、黑米、薏米适量，水，冰糖少许

　　做法：

　　1、准备同等分量的红豆、黑米和薏米，将两者洗干净后分别放入水中泡软。红豆黑米大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

　　2、要先煮红豆黑米，因为需要的时间长一点，煮开后可添一些凉水，再煮开后，再添凉水。这么做红豆容易开花，更容易煮熟，味道也比较香。

　　3、等到红豆黑米差不多煮开花之后放入薏米，用大火煮开之后再转小火慢炖

　　4、等到红豆黑米薏米粥慢慢变粘稠就差不多了，最后放入冰糖调味，喜欢甜一些的可以多加点。

　　温馨提示：

　　红豆黑米薏米粥的制作过程并不复杂，但是需要准备的时间稍微长一些，所以在煮粥之前最好先衡量时间泡好红豆、黑米和薏米。这三者假如没有经过泡开会很难煮熟，而且味道也很难散发出来。煮红豆黑米薏米粥最好不要用砂糖，改用冰糖代替，因为粥本身是祛湿的，而砂糖是偏湿热的。

　　1、小儿不宜多食。红豆黑米薏米粥不适宜小儿食用，因为小儿的消化系统并没有发育完全。

　　2、经期女性避免食用。因为薏仁会使身体冷虚，虚寒体质不适宜长期服用，所以正值经期的妇女应该避免食用。

　　3、孕妇禁吃。怀孕中的孕妇，如果没有感觉湿气很重的情况下，都最好不要食用薏米，因为薏米还是带有寒凉性质的，但红豆就可以吃，用大枣、百合、枸杞等食材将薏米代替掉，煮成粥同样也可以祛湿，甚至还带有其他功效的呢。

　　4、消化能力差的人少吃。薏仁所含的醣类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化，对于消化吸收能力较弱的人尽量少吃或不吃。