吃大麦的养生好处及吃法
大麦中含有丰富的碳水合化物、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等矿物元素，并且十分容易被人体吸收和消化，经常吃的话最大的一个好处就是给人体补充营养了。下面是小编为你收集有关于吃大麦有哪些好处，希望你会喜欢。
养生好处
1、减肥。吃大麦可让人产生饱腹感，自然而然的使人体减少对其他高热量食物的摄入，从而起到防治肥胖的作用。
2、护肤。大麦中含有丰富的维生素E，能有效预防肌肤老化，保护皮肤。
3、降低胆固醇。大麦中含有的可溶性膳食纤维能有效降低胆固醇，于人体健康有益。
4、通便。大麦能促进肠胃的蠕动和消化，可改善便秘。
5、消除水肿。大麦中含有丰富的蛋白质，可维持体内钠和钾的平衡，可消除水肿，调低血压。
6、大麦中含有的镁、钙、磷、铜等，可增强男性生育能力，预防心脏病;促进骨骼生长，预防骨质疏松;并参与人体酸碱平衡，促进身体器官组织的修复;增强各个器官组织的功能。
吃法
1、制成馍、饼。北方人民常常会将大麦磨成粉，通常会称之为大麦面，这种大麦面可以用来做成饼、馍，口感十分劲道，并且容易储存，很适合充饥。
2、制成粥、饭。前面我们有所提及，大麦在一些地方会制成粥，或与馋在大米中煮成饭食用，有强身健体的功效。
3、制成麦片。大麦可以用来做成麦片，用来煮麦片粥或是与糯米粉一种做成麦片糕，是一种十分受欢迎的食用方法。
4、制成糌粑。西藏人民会将大麦磨成粉，然后经过加工制作成糌粑，来作为他们的主要食物。
搭配食用
1、大麦仁与苹果、羊肉搭配食用，有温中益气，消除腹胀的作用。
2、大麦与红糖食用，可消除积食，尤其适合脾胃虚弱、消化不良、乏力的人群。
3、大麦与干豆、燕麦一同食用，降低胆固醇效果大大增加。
4、大麦仁与羊肉、草果一同食用，不仅能健脾胃，还能令体内气血更通畅，同时还有消除积食的作用。
5、大麦与蜂蜜搭配，可增强滋补效果。
6、大麦与芹菜搭配，可以降血脂和降血压，效果理想。
需要注意的是，大麦不宜与盖菜、萝卜一同食用。与盖菜一同食用会引起胃部不适，与萝卜搭配会影响到营养的摄入。
适合什么人吃
大麦是一种低钠、低脂肪的健康食品，可降低血液中的胆固醇，还可促进成为蠕动和消化，治疗便秘，尤其适合中老年人食用。
根据大麦的营养成分及作用，大麦还适合下列人群食用：
1、中风、冠心病和糖尿病的患者，可以多吃大麦，有利于缓解病症。
2、体质虚弱、消化不良的人群适合吃大麦，可增强体质和肠胃功能。
3、经常出现记忆力减退、免疫力低、神经错乱的人群，应该多吃大麦。
4、有头晕眼花、容易感到疲倦和心悸的人群，应该多吃。
5、如果生长发育比较迟缓或停滞，更应该吃一些大麦。
需要注意的是，因为大麦有回乳和减少乳汁分泌的作用，因此处于怀孕期间和不如期间的妇女需要谨慎食用。
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