干蓝莓的功效与作用及副作用

时间：2024-01-09 00:20:56 健烽1143由分享

　　蓝莓好处各个都知道，由于保存时间太短，常常会将其制成干蓝莓，干蓝莓也就是蓝莓经过晾晒制作而成的干果，虽然干蓝莓是干制品，但是它还保留着新鲜蓝莓的功效与作用哦。那么我们一起来了解干蓝莓的功效与作用吧。

　　功效与作用

　　【延缓记忆力衰退和预防心脏病】

　　蓝莓能够延缓记忆力衰退和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。蓝莓能起到这种作用是因为在蓝莓中含有一种叫紫檀芪的自然化合物，这有助于阻止癌症前期对身体造成损害。紫檀芪是一种抗氧化剂和抗炎剂，能延缓脑神经衰老，对由糖尿病引起的毛细血管病有治疗作用，增强心脏功能和预防老年痴呆。

　　保护视觉健康】

　　蓝莓含有高浓度的花青素。这类花青素除已知可预防许多绝症重病以外，还可以减少眼睛疲劳和加强夜视力。在日本因为蓝莓在健康上的好处，已经将野生蓝莓尊称为视力果。

　　【养颜美容】

　　干蓝莓中所含有的类花色素苷可以产生深蓝、深色与紫色素，这些色素均有助于人类皮肤的修复。干蓝莓可以保持胶原质纤维蛋白的健康，而胶原质纤维蛋白越健康，人体皮肤、肌腱、软骨等就越亮丽灵活，而这就必须要经常保持胶原质的全身畅通，并阻止抗氧化物在体内积累。因此，带蓝青色的食物如蓝莓，就必须经常性的补充。

　　患有肾脏或胆囊疾病还没有恢复的朋友，要避免摄食太多的干蓝莓，因为干蓝莓中的草酸盐积累太多会影响患者身体治愈。此外，草酸盐也可能会干扰人体对钙质的吸收，因此日常都要补充钙质的朋友须避免将干蓝莓和钙片、高钙牛奶此类食物一起食用，最好能隔开2-3小时食用。

　　干蓝莓属于干制品，这些干制品里面都会添加不少的食品添加剂，多吃食品添加剂对我们的身体会产生不良的影响，因此大家不要过多进食干蓝莓。

　　干蓝莓马芬的做法

　　材料：干蓝莓30克，面粉100克，鸡蛋50克，白糖30克，色拉油50克，泡打粉3克，酸奶50克

　　步骤：

　　1、鸡蛋加白糖加色拉油倒入容器中;

　　2、搅拌好，加入酸奶;

　　3、面粉和泡打粉过筛;

　　4、将过筛好的面粉和泡打粉倒入容器中;

　　5、搅拌再加入干蓝莓;

　　6、搅拌好的样子;

　　7、倒入蛋糕模具中，烤箱175度预热，中层18分钟左右上色即可。

　　1、干蓝莓也是蓝莓，看外形粘粘糊糊，没有蓝莓外形的，建议别买。

　　2、外表太亮的，别买，他添加了植物油和大量的糖分。

　　3、泡在水里出颜色，不能判断真假，只能判断是否有添加色素。人工色素弄在纸巾上和真正的水果颜色是不一样的，简单的判断方法就是水果颜色有残留，人工色素没有残留。

　　4、在清水里面泡干蓝莓，上面有灰灰的漂浮物的，不要要买，那是加了防腐剂的。

　　5、比较酸的干蓝莓比较好。因为真正的干蓝莓，是高端的果干产品，大部分都是野生的蓝莓制作(野生蓝莓因为花青素含量较高，比较酸比较涩，不太适合鲜食)。