荔枝菌的功效与作用及吃法

时间：2024-01-09 00:08:28 健烽1143由分享

　　菌类有分很多种，其中有一种为荔枝菌，其实荔枝菌是鸡枞菌，味道可口，营养丰富。在日常生活中，很多人喜欢吃荔枝菌。以下是小编为你整理有关于荔枝菌的功效与作用，希望能帮到你。

　　荔枝菌的功效与作用

　　荔枝菌汤去防皱纹

　　荔枝菌中含有大量氨基酸，有助于人体受损细胞修复，经常食用荔枝菌汤可以保持皮肤水分充足，让皮肤更有弹性，并预防皮肤松弛和细小皱纹的出现。

　　荔枝菌促进排便

　　由于荔枝菌中富含14%左右的纤维素，而纤维素能促进肠胃蠕动，增加便量、让粪便加速从人体排出，防止大肠累积毒素，有益人体肠道健康。

　　荔枝菌防癌

　　荔枝菌与香菇一样同属于真菌，富含多糖黏液成分，有医学研究已经证明，这种多糖黏液富含生物活性因子，具有抗癌、抑制癌细胞增殖的作用。

　　荔枝菌有助于病后康复

　　荔枝菌富含蛋白质、铁、钙、B族维生素等多种营养成分，而且丰富的氨基酸易被人体吸收，有助于体弱人群补益身体，适宜病后康复食用。

　　一、清蒸荔枝菌

　　材料

　　荔枝菌300克,盐、姜汁、花生油各适量

　　做法

　　1、荔枝菌洗净切段,以盐、姜汁和花生油拌匀;

　　2、上碟后入蒸炉猛火蒸5分钟即成。

　　二、丝瓜虫草花浸荔枝菌

　　主料

　　丝瓜400克,虫草花40克,荔枝菌200克,生姜丝约20克

　　辅料

　　盐适量麻油少许

　　1、丝瓜削角皮、洗净,切棱角形。荔枝菌漂洗净。

　　2、在镬中加入清水或用鸡壳熬煎汤约1500毫升(约6碗量),武火滚沸后下丝瓜、虫草花、荔枝菌,至刚熟时下盐,如下清水时可下少许麻油便可。

　　1、食用荔枝菌时不宜与酒同食。因为菌类食物富含多种物质,这些物质可能会与酒精发生化学反应,导致身体健康出现问题。

　　2、食用荔枝菌时不宜与其它菌类同食,这种做法是不妥当的。因为种类不同的野生菌混炒容易发生化学反应,没毒的菌子容易变成有毒的了。

　　3、感冒或肠胃不佳时,要少食荔枝菌,否则可能使疾病症状加重。

　　4、荔枝菌为低脂肪、低热量食物,但与油烹制成后,其脂肪、热量的含量大大提高,因此,肥胖人士或减肥人士不宜过量或经常食用。

　　1、看形状,选择形状比较完整的荔枝菌,千万不能有畸形。

　　2、看大小,荔枝菌并非越大越好,某些长得特别大的荔枝菌是被激素催大的,经常食用会对人的机体造成不良影响,而小的或中等偏小的口感更鲜嫩,太大的荔枝菌极可能因纤维化而使口感偏硬。因此,最好勿买过分成熟的荔枝菌,七八成熟最好。

　　3、看菌盖,特别是选购荔枝菌等食用菌时,要选择菌盖有些内卷或没有完全开伞的,最好是菌盖下菌膜没有破裂者,这样才是富含营养的好蘑菇。如果菌盖完全开伞或展开,口感会很老,另外则说明其盖下菌褶中的孢子释放了,营养已流失了。

　　4、看是否有虫蛀,霉斑,杂质。