西芹百合的功效与作用及禁忌
西芹百合的功效与作用及禁忌
西芹百合是由西芹和鲜百合做成的菜式，西芹和鲜百合都是鲜甜爽口的食材，不仅寓意美好，而且外形清新、味道清甜爽口，营养价值高。那么，下面我们一起了解下西芹百合的功效与作用吧。
西芹百合的功效与作用
1、西芹含有芳香油、VP及多种维生素、多种氨基酸等营养，能促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环。
2、芹菜有明显的降血压压作用，其持续时间随食量增加而延长。
3、鲜百合富含多种生物碱，能有效地抑制癌细胞增殖，增强人的体质看，明显地提高防癌治癌的能力。
4、西芹百合还有淀粉、脂肪，以及铁、磷、钙等矿物质营养，可以提高人体免疫力，增强免疫功能。
5、西芹百合富含优质的蛋白质、维生素B和维生素C，能加快皮肤细胞的新陈代谢，清除机体的有害物质，延长衰老，起到美容养颜的作用。
6、西芹百合中的鲜百合含有百合苷，具有镇静安眠的作用。长期服用百合，能够明显改善睡眠情况，提高睡眠质量。
西芹百合的食用禁忌
1、百合虽然营养丰富，但是性偏凉，风寒咳嗽、虚寒出血、脾虚便溏者不宜食用。
2、百合具有一定的毒性，长期大量食用会损坏肺、肾等器官功能，不宜久食。
3、西芹适用范围较广，但是脾胃虚寒、肠滑不固者应少吃芹菜。
4、西芹含有芹菜油，有明显的降压作用，不适合血压偏低者。
5、过多食用西芹，可能会降低精子的活力，伤精、杀精，婚育期男士应谨慎食用，适当吃些，但避免每天过多食用。
西芹百合纵使营养美味，口感好、色泽佳，但是脾虚胃寒、肺肾功能不强的人、血压偏低的人还是应该少吃慎吃，不然西芹百合的美味可能会变毒药。
西芹百合的做法
做法一
食材：
西芹200克，新鲜百合150克，淀粉适量
做法：
1、西芹择去筋，洗净，切成较薄的段，
2、百合去蒂洗净，掰成片，
3、锅内放油，烧热，下西芹炒至五成熟，
4、加百合、精盐、白糖炒熟，勾薄芡即可。
做法二
食材：
百合2朵、西芹300克
步骤：
1、将西芹去除皮和老筋，切菱形片;百合择洗干净，掰开备用。
2、锅中热油，放入姜末、西芹和百合翻炒，再加入盐，用淀粉水勾薄芡即可。
做法三
食材：
百合、西芹、枸杞
步骤：
1、将百合两头黑色的部分切去，掰成片;
2、摘去西芹两边的筋，斜着切断;
3、枸杞加水浸泡;
4、水烧开后锅里滴几滴油，放入西芹百合焯水;
5、热锅冷油倒入西芹和百合翻炒几下;
6、加入三勺鸡汤，用盐调味，勾个薄芡翻炒，撒上枸杞即可出锅。
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