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立冬养生的食物及原则

时间: 健烽1143 分享

立冬养生的食物及原则

  立冬是秋季向冬季过渡的节气,那么立冬养生吃什么呢?立冬是初冬的开始,饮食养生以增加热量为主,要增苦少咸,不可盲目“进补”。那么,下面我们一起了解下立冬养生的食物吧。

  立冬养生的食物

  1、大白菜

  大白菜性温味甘,入脾胃经。有温胃益气、驱寒防风的作用。对于胃脘冷痛,腹部怕凉,小腹疼痛,排便不畅有改善作用。

  2、黑豆

  黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。

  3、山羊肉

  山羊肉性热、入脾肾经,有温肾助阳、强腰健骨的作用。

  4、鲈鱼

  鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。冬天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。

  立冬养生的原则

  1、立冬饮食养生以增加热量为主

  冬天的寒冷气候影响人体的内分泌系统,使人体的甲状腺素、肾上腺素等分泌增加,从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解,以增加机体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。

  蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以,冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入,保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪,产热量多,御寒效果最好。

  2、立冬养生要注意补充维生素

  冬天又是蔬菜的淡季,因此,往往一个冬季过后,人体出现维生素不足,如缺乏维生素C,并因此导致人发生口腔溃疡、牙根肿痛、出血、大便秘结等症状。那么人们可适当吃些薯类,如甘薯、马铃薯等。它们均富含维生素C、维生素B,还有维生素A,红心甘薯还含较多的胡萝卜素。多吃薯类,不仅可补充维生素,还有清内热的作用。

  3、立冬饮食要增苦少咸

  冬天肾的功能偏旺,如果再多吃一些咸味食品,肾气会更旺,从而极大地伤害心脏,使心脏力量减弱,影响人体健康。

  因此,在冬天里,要少食用咸味食品,以防肾水过旺;多吃些苦味食物,以补益心脏,增强肾脏功能,常用食物如:槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

  4、立冬补冬不可盲目“进补”

  在补冬的同时,需要注意的是,进补时,要使肠胃有个适应过程,最好先做引补,一般来说,可先选用炖牛肉红枣、花生仁加红糖,亦可煮些生姜大枣牛肉汤来吃,以调整脾胃功能。

  立冬养生的注意事项

  1、立冬要防寒保暖

  冬季气候寒冷,容易诱使慢性病复发或加重,应留意防寒保暖。特别是呼吸道比较薄弱的人士,更要适时添加衣物做好保暖工作,建议外出时多加一条围巾。

  2、立冬要多做运动

  冬季锻炼不可少,适量的运动可增强身体抵抗力来抵挡疾病的侵袭。

  但冬天天气寒冷,应尽量选择日照充足的时间进行运动锻炼。加上人的四肢较为僵硬,锻炼前热身活动很重要,尽量不要做强度太高的运动。运动后要及时穿上衣服,以免着凉。

  3、立冬要调节精神

  冬季日照时间短,天黑得也早,容易让人产生抑郁得情绪。因此立冬时节养生,要注意调节情绪,让心情保持安静平和的状态。

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